Kombi od naranče za zimu

Dobra alternativa za pohranu sokova i voćnih napitaka može biti kompozicija naranče. To će zadovoljiti one koji vole pića iz citrusa, ali ne mogu si priuštiti da piju svježi sok koliko god često vole. Kompleks naranče za zimu može biti zatvoren u ljeto ili jesen, kada se ostatak kopče izrađuju za buduću uporabu. Međutim, ovo piće može se pripremiti u bilo koje doba godine, osim ako sadrži plodove koji nisu dostupni zimi, kao što su gooseberries. U svakom slučaju, pripremljena posuda od narančaste komote može se otvoriti za odmor ili u vrijeme kad tijelo posebno treba vitamina, a da ne troši dodatno vrijeme na pripremu.

Značajke pripreme

Naranče se malo razlikuju u svojim svojstvima od bobičastog voća i voća koje se uzgajaju u središnjim regijama Rusije. Iz tog razloga, proces izrade pića od njih za zimu blago se razlikuje od tradicionalne tehnologije. Međutim, te posebne značajke lako se mogu naučiti i zapamtiti.

• Bijeli film, obložen narančastim krišama, može dati komaru gorak okus. Iz tog razloga, bolje je da se riješite, iako je čišćenje agruma iz nje potrebno puno vremena.Međutim, u slučaju da se malo gorčine čini da ste sasvim prihvatljivi u kompoti, možete ostaviti film. To će uvelike pojednostaviti zadatak i ubrzati proces kuhanja kompote.
• Aroma naranče dobro je osjenčana začinima poput cimeta, vanilije i anisa zvijezde. Neobične svježe note komote će dodati svježe metvice. Med će dati ugodan okus piću - dodaje se umjesto šećera ili uz njega.
• Ako želite da se kompozicija masti stavi tijekom zime, svi proizvodi trebaju biti temeljito isprani. Banke i poklopce za kompoziciju prije upotrebe također se moraju prati s natrijem i sterilizirati.

Tehnologija kuhanja narančaste komote može ovisiti o specifičnom receptu, tako da upute koje prate receptu trebaju biti pažljive.

Recept naranče

Sastav (6 litara):

• naranče - 2 kg;
• med (poželjno cvjetni) - 0,2 l;
• šećer - 0,8 kg;
• voda - 4,5 l.

Postupak pripreme:

• Oprati naranče dobro, zamrljati se s salvama i oguliti. Uklonite pruge i gornji sloj bijelog filma.
• Razbijte voće na kriške, uklonite film sa svakog odrezaka.
• Stavite narančaste kriške u aluminijsku zdjelu ili lonac s debelim dnom, dodajte šećer.
• U zasebnoj posudi, stavite narančastu zest, pokrij vodu i kuhajte četvrt sata nakon kuhanja. Procijedite juhu i ulijte narančaste kriške na nju.
• Dopustite kuhati smjesu, kuhajte 20 minuta na maloj vatri. Procijedite.
• Prosijite narančaste kriške u prethodno opranim i steriliziranim posudama.
• Stavite med u sirup, ponovo ga kuhajte, kuhajte 10 minuta.
• Napunite narančaste kriške sa sirupom. Spin konzerve s čistim i kuhanim poklopcima.
• Okrenite hermetički zatvorene limenke i pokrijte pokrivačem od vune. Hlađenje u parnoj kupelji, kompot će proći dodatnu konzervaciju i bit će bolje stajati zimi. Osim toga, ako su neki od limenki nepropusno zatvoreni i propuštaju, pravodobno ćete primijetiti i riješiti problem.

Sastoji se od samih naranče, ali je češće pripremljeno uz dodatak drugih voća ili bobica, uzimajući pića s različitim nijansama okusa.

Mješavina iz naranče i guske

Sastav (6 litara):

• naranče - 0,5 kg;
• ogrozd - 0,5 kg;
• šećer - 0,8 kg;
• voda - 5 l.

Postupak pripreme:

• Razvrstajte i operite guske dobro. Izbacite svaku bobicu s čačkalicom.
• Oprati i osušiti naranče. Izrežite ih u krugove ili polukrugove oko pola centimetara debljine. Uklonite kosti.
• Sterilizirajte staklenke. Prosijite na njima listove naranče.
• Stavite ogrozd na vrh.
• Šećer uliti vodu i staviti na štednjak. Donijeti kuhati i kuhati dok se šećer potpuno otopi.
• Ulijte vreli sirup preko staklenki. Kako ne bi rasprsnuli, moraju se postupno popunjavati.
• Napunite limenke sa sirupom, odmah ih zategnite metalnim poklopcima.
• Okrenite se, stavite staklenke nečim toplo i ostavite da se ohladite u ovom stanju.

Kompozicija naranče-ogrozd sadrži mnogo vitamina, posebno vitamina C, pa dobro jača imunološki sustav, što nikada nije suvišno, osobito tijekom hladne sezone.

Mješavina od naranče s jabukama

Sastav (6 litara):

• naranče - 0,5 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• voda - koliko će ući u banke;
• med - 0,2 l.

Postupak pripreme:

• Oprati jabuke. Izrežite sjemenske kutije iz njih. Sjeckajte celuloznu jabučicu u kriške od srednje veličine.
• Stavite kriške od jabuka na dno pred-steriliziranih limenki.
• Oprati naranče i ukloniti ih.Peeled voće izrezati na kriške, ukloniti sjeme od njih.
• Stavite naranče u staklenke u jabuke.
• Kuhajte vodu i ulijte plodove preko nje. Pokrijte posude s poklopcima i pričekajte 15 minuta.
• Iz limenke ulijte vodu u lonac. Dodajte oguliti naranče i ponesite kuhati, kuhajte 5 minuta.
• Procijedite juhu, dodajte šećer i med. Kuhajte, miješajte dok se šećer i med ne otopi.
• Napunite voće sirupom i namotajte staklenke.
• Cool komotno ostaviti pod pokrivačem, stavljajući staklenke na vrat.

Mješavina pripremljena prema ovom receptu također je vrlo bogata vitaminima, jer plodovi ne kuhaju i zato zadržavaju većinu hranjivih sastojaka.

Sastavite od naranče s miomirisima i brusnicom

Sastav (6 litara):

• naranče - 1 kg;
• brusnice - 0,2 kg;
• šećer - 1 kg;
• cimet u štapiću - 6 kom .;
• zvijezde anice - 12 kom.

Postupak pripreme:

• Isprati brusnice i naranče. Pustite ih da se osuše.
• Skinite naranče. Podijelite voće na kriške, očistite ih od filmova.
• Rasporedite narančaste kriške na obalama.
• Pokrijte koru s vodom, ponesite kuhati i kuhajte 10 minuta.
• Procijedite juhu i ulijte naranče na nju bez hlađenja.
• Nakon 15 minuta, prelijte dekocija iz limenki u posudu.
• Dodajte brusnice, cimet i zvjezdani anis u posude.
• U juhu, dodajte šećer i kuhajte sirup.
• Sipati vrući sirup preko limenki i začepljen.
• Okrenite se, pokrijte deka i ostavite na dan u tom stanju. Nakon čišćenja u spremištu.

Kompozicija pripremljena prema ovom receptu pokazuje se da je koncentrirana, stoga se prilikom posluživanja treba razrijediti. Ova verzija pića iz naranče ima izraženu pikantnu aromu, zbog čega je posebno ugodno piti zimi. Takav kompozitor može se podnijeti na novogodišnji stol.

Kompozicija iz naranče s rabarbara

Sastav (3 litre):

• jabuke - 0,3 kg;
• narančasta - 150 g;
• rabarbara - 0,3 kg;
• šećer - 1 tbsp. (180-200);
• voda - 2,5 l.

Postupak pripreme:

• Isprati plod.
• Izrežite jabuke i rabarbara u rešetke.
• Peel naranče, izrezati u krugove.
• Ulijte koru vodom, kuhajte 5 minuta.
• Procijedite. Donesite kuhati.
• Otopiti šećer u bujonu.
• Jabuke, rabarbara i naranče stavite u staklenku i sipajte vruće juhe. Ostavite 50 minuta.
• Ispusite sirup u tavi, ponovo kuhajte i nataknite ju natrag u staklenku.
• Cork staklo i okrenite ga, pokriti ga s nečim toplim.Kada se ohladi, prijeđite na ostava.

Kompleks naranče, jabuka i rabarbara dobro osvježava i hrani tijelo s korisnim elementima. Ugodno je piti u bilo koje doba godine.

Narančasti kompot nije među najpopularnijim domaćim pripremama, i to je uzalud. Agrumi su dostupni u bilo koje doba godine, a njihov se pripravak može kuhati čak i zimi. Međutim, pića koja se ubiru u jesen, sadrže dodatne voće, bobice i druge proizvode. Zahvaljujući njima, narančasto komad stječe jedinstven okus i miris, postaje još zdraviji. Stoga, još uvijek ima smisla zatvoriti ga za zimu.