Glog u mnogim uzrokuje povezanost s lijekovima za srčane bolesti. To zapravo normalizira srčani ritam, ali to ne iscrpljuje korisna svojstva. Njegovi plodovi pridonose normalizaciji cirkulacije krvi i razina šećera u krvi, imaju diuretski učinak, ojačavaju živce, smiruju i povećavaju imunitet. Hawthorn kompot je napravljen za zimu upravo zato što je zdrav, iako njezin ukus i aroma također zaslužuju pozornost. Ako pijete pravilno, to će ostati duže vrijeme.
Značajke pripreme i upotrebe
Da bi se kompost za glog mora pokazati ugodnim za ukus i boju, a ne da uzrokuje štetu, potrebno ju je ispravno upotrijebiti i koristiti.
- Nije potrebno uzeti naborane i sušene voće na kompoti - oni će pokvariti okus i izgled kompote.
- Sastoji se od bogatijeg okusa i mirisa, ako ga koncentrirate, koristeći 0,3 kg voća po 1 litre vode, ali obično se koncentracija spušta, budući da glog u velikim količinama može prouzročiti štetu tijelu.
- Uštedjeti glog užitka će omogućiti dodavanje sok od limuna ili čak limunske kiseline za kompotiranje.Limunska kiselina po tri litre stakla traje 5-6 grama, sok od limuna - žlicu, a ne više. Ove komponente mogu se dodati u kompoziciju pripremljenu prema bilo kojem receptu.
- Glog je kontraindiciran u trudnica i dojilja, djeca. Za druge ljude, gorkog komotnog napitka može se piti samo umjereno - ne više od čaše dnevno. Iz tog razloga, za njegovu pripremu, preferiraju se banke malog volumena.
- Banke za kompoti trebaju ne samo dobro oprati, već i sterilizirati. Pokrivači se također mogu koristiti samo sterilizirani.
- Spremite glatka glina u tamno mjesto zaštićeno od sunca. U ovom slučaju, temperatura u sobi u kojoj se nalaze kante za piće treba biti niska - do 18 stupnjeva.
Mnogo je ukusniji glinenjski kompot, ako ga dobijete uz korištenje drugih voća. Nije zabranjeno dodavanje raznih začina, ali umjereno.
Jednostavno recept za kompoziciju glog
Sastav (3 litre):
- glog - 0,2 kg;
- šećer - 0,35 kg;
- voda - 3 l.
Postupak pripreme:
- Sortirajte, operite i osušite voće, sipajte ih u sterilizirane staklenke.
- Kuhajte sirup. Nakon kuhanja treba kuhati 5-10 minuta.
- Napunite glog kuhanim sirupom.
- Valjke s steriliziranim poklopcima.
- Stavite posude s poklopcem dolje, zamotajte ih dekom ili čak dvije.
- Stavite hladne staklenke na hladnom mjestu, čak ih možete staviti u hladnjak.
Zasićena boja i miris takvog kompote neće odmah, već samo mjesec dana. Nakon 30 dana već možete otvoriti posudu i kušati piće.
Mješavina glog bez sjemena
Sastav (3 litre):
- glog - 1 kg;
- voda - 2 1;
- šećer - 1 tbsp. (180-200).
Postupak pripreme:
- Oprati odabrano glog, rezati voće i ukloniti kosti od njega.
- Stavite glog pulpa u cjedilo i ponovno isperite pod tekućom vodom, pričekajte da se isprazni.
- Kuhajte gusti šećerni sirup kipućom vodom iz šećera 5-10 minuta.
- Hladite sirup na oko 80 stupnjeva, uronite glog pulpa u nju i ostavite 10-12 sati.
- Izvadite bobice iz sirupa i širite ih na sterilizirane staklenke.
- Procijedite sirup i stavite ga na vatru, iskuhajte.
- Napunite voće s vrhnjem sirupom i pokrijte posude s poklopcima.
- Stavite ručnik na dno velikom tavi, stavite komad smeće na nju.Ulijte vodu u tavu tako da njezina razina može biti "na vješalicama".
- Stavite lonac na nisku vatru i sterilizirajte limenke s komotom 15-30 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Dakle, za pola litre staklenki, dovoljno je 15 minuta, za jednoslojne posude - 20, ali tri litre sterilizacije treba najmanje 30 minuta.
- Spin banke. Preokrenu ih, zamotajte ih u deku i pričekajte da se ohlade.
- Pohranjujte ohlađene staklenke u hladnjak ili podrum. Ovaj se kompozitor može pohraniti na sobnoj temperaturi, ali bolje ga je staviti na hladno mjesto.
Skupina glog pulpe (bez sjemena) dobivena je koncentrirana pa se treba razrijediti prije posluživanja. Možete staviti grančicu na mentu u čašu ili ukrašavati s likom limuna ili naranče.
Hawthorn kompotirati s jabukama
Sastav (3 litre):
- glog - 150 g;
- jabuke - 0,5 kg;
- voda - 2,2 l;
- šećer - 0,3 kg.
Postupak pripreme:
- Pranje glog.
- Oprati jabuke, temeljiti ih, izrezati jabuke na kriške.
- Širite jabuke i glog u steriliziranim bankama.
- Kuhajte šećerni sirup kipućom vodom i postupno dodajte šećer na njega.
- Napunite posude kipućim sirupom.
- Pečate posude steriliziranim poklopcima i postavite ih naopako.
- Zamotajte staklenke u toploj odjeći i ostavite na dan.
- Očistite zimu na hladnom mjestu.
Hawthorn kompot za zimu postane nježan i mirisan, s ugodnom kiselinom, može se piti i hladnim i toplim, na primjer, razrjeđivanjem čaja.
