Prunus - nepretenciozna bobica, au drugim godinama njegov prinos premašuje čak i najluđu očekivanja vrtlara. U tom se slučaju mora ubirati za budućnost na svim mogućim načinima. Jedan od najpopularnijih praznina je kompotina od trešnje, za zimu koja se može pripremiti jednostavnim receptom - čak i ne zahtijeva sterilizaciju. Međutim, neke su značajke komposta za kuhanje trešnje još uvijek vrijedno znati.
Značajke pripreme
Kompozicija iz nje dobro je pohranjena na sobnoj temperaturi nekoliko godina, čak i ako je priprema bez sterilizacije. Međutim, nakon 6 mjeseci nakon kuhanja, ovaj kompozitor više nije pijan. Stvar je u tome što s vremenom pješčani kamenčići počinju lučiti kiselu kiselinu, premda u malim količinama. Posebno je opasno dati takav desert djeci. Ovo je samo jedna od značajki trešnje trešnje, koju bi trebali uzeti u obzir oni koji čine mlijeko, ali postoje i drugi.
- Kako bi mlijeko imalo bogatu rubinsku boju i kolač, ne treba žuriti da skuplja trešnja - ostavite ga sazrijevati i potamnjeti. Međutim, čekanje, ne možete propustiti trenutak kada se može početi sušiti.
- Čak i ako je bobica otišla u kompoticu najzrelijih i sočnih, bogatih boja i mirisa, kao i okusa, komadić trešnje višnje neće se odmah nabaviti. I manje su bobice bile podvrgnute toplinskoj obradi tijekom kuhanja, to će više trebati čekati trenutak kada možete probati komotinu od trešnje.
- Banke i poklopci za kompotiranje trebaju biti sterilizirani, inače će se brzo pogoršati - čak i prije nego što dođe vrijeme za probanje.
Nemoguće je piti puno komada ptičjeg višnje, jer to može dovesti do poremećaja crijeva. To je strogo kontraindicirano u ovom piću onima koji pate od zatvora i srčanih bolesti, ali s proljevom, to će donijeti samo korist.
Jednostavan recept za sladoled trešnje
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- voda - koliko će ući u staklenku;
- šećer - 0,3 kg po trostrukom jaru.
Postupak pripreme:
- Dobro razvrstavajte bobice, izbacujući pokvarenu, trulu i sušenu. Isperite preostale plodove u tekućoj vodi, suho, sipajte na papirnatom ručniku.
- Sterilizirajte limenku od 3 litre, neka se osuši.
- Ulijte trešnja u staklenku, napunite toplom vodom.
- Nakon 10 minuta, ulijte vodu u posudu, dodajte šećer i kuhajte sirup.
- Napunite trešnja s sirupom tako da dosegne sam rub staklenke.
- Spin staklenke s limenkama kuhati kuhana za 5 minuta.
- Preokrenite staklenke, pokrijte ih pamučnim pokrivačem ili drugim objektom koji dobro zagrijava toplinu.
- Ostavite 24 sata radi dodatnog čuvanja.
- Uklonite deke, ispravno stavite banke i izvadite ih zimi.
To će biti moguće kušati samo mjesec dana, a bolje je pričekati pola ili dva mjeseca.
Kompozicija pšenične trešnje: recept bez sterilizacije
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- voda - 2 l.
Postupak pripreme:
- Isperite i perebrannuyu trešnje mjesto u cjedilo, umočite u kipuću vodu i blanch za nekoliko minuta. Uklonite cjedilo i pustite bobicu lagano suhom.
- U tavi, kuhajte vodu, otopite šećer u njoj, kuhajte oko 5 minuta.
- Umočite plodove u sirup i ostavite 5-6 sati.
- Sterilizirajte trostruko posudu.
- Skimmer uklanja trešnja iz komote i stavi ga u staklenku.
- Kuhajte sirup i ulijte u staklenku trešnje na sam rub.
- Sklopite limenku. Kad se ohladi, spremite je.
Moguće je probati komad pšenične komade pripremljen bez sterilizacije u mjesec dana.
Sladoled s ocem
sastojci:
- trešnja - 0,2 kg;
- šećer - 60 g;
- voda - koliko će ići u litarsku posudu;
- Apple ocat (6%) - 5 ml.
Postupak pripreme:
- Sortirajte i dobro isperite bobicu.
- Ulijte trešnja u steriliziranom posudu od 1 litre. Kompozit se također može napraviti u većim limenkama, ali broj sastojaka u ovom slučaju treba proporcionalno povećati.
- Ulijte kipuću vodu u staklenku trešnje, pričekajte 10 minuta, a zatim ulijte vodu u posudu.
- Dodajte šećer i kuhajte vodu, kuhajte nekoliko minuta.
- Izlijte čajnu žličicu od jabučnog octa u staklenku, vrhom sa sirupom do samoga ruba staklenke (možete čak i preko ruba).
- Otpustite limenke metalnim poklopcem ili ih namjestite posebnim ključem.
Nakon hlađenja, banke će ostati u skladištu. Kompoti za ovaj recept postaju kiseli i nisu previše slatki. Možeš ga piti za 1,5 mjeseca.
Tjestenina od trešanja i ruže
sastojci:
- trešnja - 0,5 kg;
- divlja ruža - 0,5 kg;
- voda - 2 1;
- šećer - 150 g
Postupak pripreme:
- Pripremite bobice višnje trešnje i bokove, pažljivo ih prosijite i dobro ih isperite.
- Kuhajte vodu, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
- Umočite divlju trešnju i šipak u sirup. Skuhajte 20 minuta.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce na njih.
- Uklonite bobice iz kipuće komade i uredite ih u limenke.
- Napunite bobice kipućim sirupom.
- Sklopite banke.
- Okrenite staklenke naopako, zamotajte.
- Nakon hlađenja, vratite banke u prvobitni položaj i pohranite ih za zimsku pohranu.
Takav kompozit je spreman za uporabu za nekoliko tjedana. To je osobito korisno zato što je bogato vitaminom C, koji jača tjelesnu obranu.
Kompjuter trešnje ima kolač, bogatu boju i aromu, malo poput pijeskog napitka. Međutim, ne možete ga piti svima, au nedostatku kontraindikacija važno je znati mjeru.
