Bundeva je jedan od najzelenijih proizvoda, možete kuhati juhe, kikiriki, napraviti različite deserte i druga jela od nje. Možete ga pripremiti za buduću uporabu. Jedan od najpopularnijih praznina - kompozicija bundeve za zimu. Ako kuhate u skladu s potrebnim pravilima, privući će mnoge, a istodobno je dobro stajati čak i na sobnoj temperaturi.
Značajke pripreme
Bundev kompot se priprema sasvim drukčije od voća i bobica. Iz tog razloga, prije započinjanja očuvanja, vrijedi istražiti značajke tehnologije.
- Za kompote morate odabrati vrste bundeve desert. Karakterizira ih jarko narančasta pulpa i slatki okus.
- Bundu treba odrezati na vrlo male kocke, ne više od 1,5 cm, inače će ih trebati predugo prokuhati. Pokušajte napraviti dijelove otprilike iste veličine - tako da oni izgledaju u kompoti puno više apetit.
- Bundev kompot je napravljen bez sterilizacije: prvo, kuhano je u tavi, a zatim uliveno u limenke. Banke se moraju prethodno sterilizirati.
- Ako napravite kompot od samo jedne bundeve s vodom i šećerom, čini se da mnogi nisu ukusni i mirisni.Stoga, pri kuhanju, dodajte začine ili voće, koji daju ugodnu kiselost i uzbudljiv okus.
U skladu s tehnologijom pripreme i receptima bundeva od kupusnih okusa, ukusna i ukusna, pa će privući gotovo sve.
Jednostavno recept za kompostinu bundeve
Sastav (3 litre):
- bundeva (pulpa) - 1 kg;
- šećer - 1,5 st .;
- voda - 2 1;
- limunska kiselina - 1/3 tsp;
- Vanilin - 1 godina
Postupak pripreme:
- Peeled i oguljena bundeva pulpa izrezana u male kocke.
- Stavite komade bundeve u posudu za caklinu, prekriti šećerom i prekriti čistom hladnom vodom.
- Postavite na srednju toplinu i pričekajte da voda kipuće.
- Smanjite toplinu, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 25 minuta.
- Dodajte vanilin, promiješajte.
- Prelijte smjesu na sterilizirane staklenke i dobro pričvrstite.
- Okrenite staklenke naopako i pustite da se ohladi.
- Nakon što se smjesa ohladi, stavite je u tamno mjesto gdje temperatura nije previsoka (do 20 stupnjeva).
Sastav bundeve s toplim notama vanilije lijepo će se otvoriti zimi. Ovaj kompozitor je jako slatko, pa prije posluživanja treba razrijediti čistom vodom.
Recept za aromatiziranu bundevu
Sastav (3 litre):
- bundeva (celuloza) - 0,75 kg;
- voda - 2,25 l;
- šećer - 0,25 kg;
- cimet - 1 štapić;
- Carnation - 3 kom.
Postupak pripreme:
- Pripremite pulpa bundeve i izrežite ga u male kocke.
- Kuhajte čašu vode, otopite čašu šećera u njemu, stavite cimet i češnja, cini 10 minuta.
- Uklonite začini, stavite bundevu pulpu u sirup i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte ostatak vode i lagano pecite 25 minuta.
- Prelijte komad na sterilizirane staklenke. Roll kante s metalnim poklopcima i pretvoriti ih.
- Nakon što se banke ohlade, stavite ih u ormar.
Začinsko miris bobičastog kompotina pripremljenog prema ovom receptu neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Posebno je ugodno piti takvo piće na hladnim zimskim danima.
Pumpkin Compote s jabukama
Sastav (3 litre):
- pulpa bundeve - 0,4 kg;
- jabuke - 0,6 kg;
- šećer - 0,3 kg;
- voda - 2 l.
Postupak pripreme:
- Peel bundeve, izrezati komad celuloze pravilne veličine, izrezati u male kocke (ne više od 1 cm).
- Oprati jabuke, izrezati sjemenske kutije iz njih. Izrežite meso jabuke u otprilike iste kocke kao i bundeva ili kriške.
- Umiješajte komade bundeve i jabuke, stavite ih u tavu.
- Kuhajte vodu i ulijte smjesu od bundeve i jabuka.
- Kada se voda posve hladila, stavite lonac na nisku toplinu i ponesite njezin sadržaj u kuhanje.
- Dodajte šećer, miješajte i kuhajte 10 minuta.
- Sterilizirajte staklenke i napunite ih vrućim voćnim kompotom.
- Pečate posude s pripremljenim poklopcima.
- Okrenite banke, zamotajte ih pokrivačem i ostavite na dan.
- Nakon 24 sata uklonite pokrivač i uklonite kompozit za zimu.
Kompot bundeve i jabuke je slatko kiselo i ima atraktivnu aromu.
Pumpkin Compote s limunima
Sastav (3 litre):
- bundeva (pulpa) - 0,5 kg;
- limun - 0,5 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- voda - 2 l.
Postupak pripreme:
- Peel bundeva, rezati svoju celulozu u kocke, pokriti ga vodom tako da ga pokriva u potpunosti i kuhati na laganoj vatri dok bundeva nije mekana.
- Prosijite pulpu bundeve u pred-steriliziranim posudama.
- Pažljivo isperite limune i izrežite ih u tanke polukugle, istodobno uklanjate kosti. Peeling limuna nije neophodno - zest će davati komadić kolača sa jedva primjetnom gorčinom.
- Stavite limene kriške na bundu.
- Kuhati 2 litre vode (možete u istom loncu gdje je bundeva kuhana).
- Dodajte šećer i kuhajte sirup. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Kipući sirup prelijte preko banaka s bundom i limunom.
- Skupite obale i stavite dno gore.
- Zamotajte limenke s komotom.
- Dan kasnije uklonite gotov kompot za zimu.
Kolač slatkog kiselo okus ovog kompotina, koji ima ugodnu aromu citrusa, ugodno je za mnoge. Vrlo je osvježavajuće, također vrlo korisno.
Kombi s bundevom narančinom i breskvom
Sastav (3 litre):
- pulpa od bundeve - 0,3 kg;
- naranče - 0,4 kg;
- breskve - 0,3 kg;
- šećer - 0,25 kg;
- zeleni čaj (veliki list) - 5 g;
- ribani đumbir - 20 g;
- voda - 2,5 l.
Postupak pripreme:
- Izrežite celulozu bundeve u male kocke.
- Sipati sirup iz čaše vode i iste količine šećera, stavite komade bundeve i kuhajte u njemu 10 minuta.
- Oprati narančastu boju, ukloniti čašu iz njega, izrezati meso u kocke.
- Zest, đumbir i zeleni čaj prelijte čašu kipuće vode i ostavite 10 minuta, naprezanje.
- Infuziju uliti u tavu sa sirupom i bundom. Kuhajte još 5 minuta.
- Isprati breskve, ukloniti kosti od njih, izrezati meso u kocke.
- Stavite naranče i breskve na bundu, dodajte preostalu vodu.
- Kuhajte nakon 10 minuta vrenja.
- Prelijte smjesu preko pripremljenih posuda, zapečati ih, pretvori ih i prekriti pokrivačem.
- Jednom kada se ohlađen komot, možete ga staviti u ormar.
Mješavina od bundeve u ovom receptu ima svijetlu boju i sunčanu aromu s naznakama breskve i naranče. U hladnim zimskim danima to će se zagrijati, podsjetiti vas na ljeto.
Kompoput bundeva je svijetao, optimističan. On će energizirati i podići vaše duhove.
