Takva jela poput pekmeze ili breskve, mnogi kuhari zaobilaze bočnu stranu, preferirajući pekmez od tih mekih i nježnih plodova. U međuvremenu, pažljivo rukovanje plodovima možete kuhati breskve tako da komadi ostanu netaknuti.
Lagani miris limuna naglašava besprijekoran i nezaboravan okus breskve u grudima, a konfetija će postati omiljena poslastica mnogih.
Sastojci za hranu:
1. Prije svega, odabrat ćemo plodove. Veličina treba malo, zrelo voće i gusto.
2. Stavite šećer u posudu za caklinu i ulijte čašu vode. Kuhajte sirup kako biste otopili šećer. Nakon toga dodajte sok pola limuna i nastavite kuhati. Kada sirup počne karamelizirati i zatamniti, isključite plin.
3. Dok se kuhani sirup hladi, isperite breskve na kriške.
4. Prosijite kriške na ravnoj površini, trebali bi se malo isušiti.
5. Kada se sirup ohladi na 40-50 stupnjeva, sipajte kriške i ostavite na sobnoj temperaturi.
6. Dan kasnije, breskva se hrani sirupom.Potrebno je povremeno miješati kompoziciju, lagano podižući karamelu od dna.
7. Spremnik stavite na vatru, kuhajte, lagano miješajte kako ne bi oštetili breskve.
8. Dajte cool. Ako su kože odvojene od lobula, one se mogu nježno ukloniti.
9. Pokrijte posudu s breskvama, ostavljajući malu prazninu koja će omogućiti pristup zraku. Napuštamo buduće jamce još nekoliko sati.
10. S vremenom, sirup će postići potrebnu dosljednost.
11. Stavite spremnik na vatru i kuhajte 20-30 minuta nakon vrenja.
12. Napuniti i kotrljati u pred-sterilizirane staklenke, omotati i ostaviti na dan. Nadalje, gotov proizvod može biti skriven za duže pohranjivanje na hladnom mjestu.
Prinos gotovog proizvoda - malo više od 1 litre. Ispalo je 3 limenke od 350 ml i 200 ml sirupa, koje se mogu koristiti kao tema za sladoled.
Ne dodavavamo dodatna zgušnjivača, gustoća gajenja osigurava karamelizirani sirup. Tako dobivamo proizvod koji se sastoji samo od prirodnih sastojaka.
Spremna breskva spremna!
Takav bi desert bio prekrasan dodatak čaju ili kavi ne samo u hladnim zimskim danima.A za sve domaćice breskve kriške će biti pravi nalaz kao punjenje za pite i bilo koji drugi pečenje.
