Zimi, želite osjetiti okus i miris ljeta. Stoga je u ljeto potrebno nabaviti najviše korisnih vitamina kako bi se dobile hranjive tvari u velikim količinama u hladnom vremenu.
U lipnju je već stigla sezona konzerviranja voća i bobičastog voća, a također možete započeti berbu čorbe.
Za pripremu čorbe za zimu trebat će:
1. Sorrel izbačen iz vrta, mora se izdvojiti. Odabrani srž bi trebao biti oprati od prašine i prljavštine. Za konzerviranje trebaju mlada lišća.
2. Tada biste trebali rezati noge s lišća.
3. U sljedećem koraku potrebno je rezati lišće sjemenke u trake debljine do 1 cm.
4. Sorrel je spreman i može se čvrsto polagati u staklenke. Prikladnije je koristiti limenke od pola litre kapaciteta, ta količina čorbe je dovoljna za jedan dio borschta. Iz ove količine čestica dobivate 2 banke.
5. Zatim morate pripremiti marinadu. Kuhana voda služi kao marinada.
6. Stavite vruću kipuću vodu u obalu s vrčom na vrhu. S vremenom će se čestica u bankama smanjivati.
7. Banke su prekrivene brtvilima i sterilizirane.Da biste to učinili, postavite banke u vruću vodu u vodenoj kupelji. Voda u gornjoj tavi trebala bi pokriti maksimum sa šećerom. Nakon nekog vremena, voda u kojoj se nalazi banka treba kuhati. Sterilizirajte posudu 15 minuta.
8. Nakon što je završena sterilizacija, odmah smo namotali čašu čorbe.
9. Preokrenemo pripremljenu konzervaciju u limenke i stavimo ih na pokrivače. Zatim pokrivamo toplom odjećom i ostavimo posude sve dok se potpuno ne ohlade.
10. Sorrel, pripremljen na taj način, zadržava sve korisne vitamine.
Banke s brušenim sorrelom moraju se pohraniti u podrumu, u "hladnom".
Konzervirani češnjak je odličan za izradu ukusnih i zdravih zelenih borščica.
