Meso od purana, koliko je moguće, pogodno je za prehrambenu hranu. Pedijatri preporučuju da ga uključite u dječji izbornik.
Bijelo puretno meso je mršavo i vrlo nježno. Tijelo se lako apsorbira.
Kuhana je, pirjana, pečena.
Parne puretine - jedna od prehrambenih jela.
Ali ako su kuhani iz dojke, oni se pokazuju malo suhim. Ali domaćica, iu ovom slučaju, pronašla je izlaz.
Priprema za kuhanje
- Da bi turska mlitala sočno, dodaju mu maslac.
- Svjetlost na blijedim kruškama na paru daju mrkve s rešetkom na finom rešetku ili sjeckanom zelenilu.
- Da bi se kolači od puretina pokazali dobrima, stavili su malo kruha natopljenog mlijekom bez kora u šlag.
- Pjenušava posuda mora biti podmazana s bilo kojom vrstom ulja. Zatim se kolačići tijekom kuhanja ne drže.
- Začini s jakim mirisom ne približavaju se bijelom mesu. Stoga, izbor začina za puricu dobro se uklapa. Izaberite takve začine kako ne bi utopili prirodnu aromu ptice. Najčešće u nadjevu stavite peršin, mažuran, papar. Možete staviti papriku. To će poboljšati okus mesa i dati burgers svijetle boje.
Parne puretine u multi-štednjaku s peršinom
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- peršin - 1 tbsp. l;
- sol - okus.
Način kuhanja
- Operite filet salamu i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite meso u komadiće i okrećite ga preko mesa za mljevenje zajedno s lukom.
- Dodajte nasjeckani peršin i sol.
- Dobro zamijesite meso.
- Pripremite se za rad multicooker. Ulijte vruću vodu u zdjelu. Mastite roštilj s biljnim uljem.
- Počnite stvarati smeće. Da bi se nadjev ne držao na rukama, upijte ih u hladnu vodu. Skupite sitne dijelove mljevenog mesa i oblikujte kuglice okrugle ili duguljaste. Stavite gotove hamburgere na roštilj na maloj udaljenosti jedni od drugih, inače će se držati zajedno tijekom kuhanja.
- Instalirajte multicooker u program "Steaming". Nasjeckajte limenke u zdjelu. Zatvorite poklopac. Kuhajte kolače 20-25 minuta.
Parne puretine od puretina u natječaju s više kolača
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- mali luk - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- kriška dugog kruha bez kore - 1 kom;
- mlijeko - 100 ml;
- sol - okus.
Način kuhanja
- Operite i osušite pureće filete.Rezati na kriške i mljeveno.
- Iza mesa, samljeti u mljevenju mesa i luk.
- Potopite krišku dugog kruha u mlijeko. Kada apsorbira svu tekućinu i postaje mekana, pomiješajte ga s mljevenim mesom i lukom i ponovno prolazite kroz meso za mljevenje.
- Razbiti jaje u mljeveno tijesto, dodati sol. Pažljivo zamijesite da biste dobili homogenu, prozračnu masu.
- Ruke su navlažene u hladnoj vodi, namotane su odrezane kružne ili duguljaste šupljine male veličine.
- Ulijte vruću vodu u zdjelu multikookera. Mastite roštilj s biljnim uljem. Na njemu stavite kriške, ostavljajući između njih slobodan prostor.
- Instalirajte rešetku u multicooker, uključite "Steaming" način. Kuhajte natječaje za 30-35 minuta.
Kuhani turski hamburgeri u sporom štednjaku s jajima od heljde
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- heljda - 0.5 st .;
- sol - okus;
- začini i začini - okus.
Način kuhanja
- Obrišite meso puretina kroz mljevenje mesa zajedno s lukom.
- U zdjelu s mljevenim mesom, razbiti jaja, posuti sol i začine za okus. Uštedite sve temeljito.
- Uzmite mrkvu od heljde,potopite u maloj vodi pola sata. Zatim odstranite tekućinu i dodajte heljda u pire. Ponovno miješajte sve.
- Pripremite multicooker za posao. Ulijte vruću vodu u zdjelu. Mastite roštilj s biljnim uljem.
- Korištenje mokrih ruku oblikujte okrugle kolače i postavite ih na žičani stalak. Stavite je na zdjelu.
- Uključite multicooker. Na programu "Steaming" kuhajte kolače 60 minuta.
Napomena: možete dodati grmu umjesto heljde. Na takvoj količini mesa uzmite 1-2 tbsp. l. griz. Nakon što ga kombinirate s ostalim sastojcima, ostavite mince pola sata kako bi nabacili žitarice. Zatim skužite kolače, stavite ih u spremnik za parenje. Kuhajte 30-35 minuta.
Parne puretine s povrćem u laganom štednjaku
sastojci:
- mljeveno puretina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mala mrkva - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- jaje - 1 kom;
- sol - okus;
- breadcrumbs - 2 tbsp.
Način kuhanja
- Peel luk, mrkve i krumpir. Odrezati luk u mješalici, i rešetke mrkve i krumpir na finu gratet. Stavite povrće u zdjelu mesa.
- Dodajte mljeveno sirovo jaje, sol i začini. Sve temeljito promiješajte.
- Isprati crijeva mokrim rukama.Lagano ih stavite u krušne mrlje.
- Pripremite multicooker za posao. Ulijte vruću vodu u zdjelu. Mazati košaru za parenje s uljem. Stavite komadiće u nju.
- Instalirajte program "Steaming". Kuhajte patties 30-40 minuta.
Gospodarici bilješke
- Kako bi pržene krekere okrenule sočan i mekano, nekoliko minuta miješajte mljeveno meso.
- Ako se nadjev ispune gusti, dodajte malo mlijeka ili kiselo vrhnje.
- Ako dodate malo govedina u meso purice, okus mesnih okruglica će postati izražajniji.
