Skuhajte

Mnoge kućanice zadovoljeju kolače njihovih domaćinstava, ali gotovo ih sve proizvodi od mljevenog mesa. Od ribe ovo jelo postaje manje ukusno i još korisnije. Međutim, nisu svi kuhari odlučili za takav eksperiment, ne znajući recepte i tehnologiju kuhanja. Pogreške su ispunjene činjenicom da su proizvodi dobiveni ili previše krhki ili suhi. Znanje malih trikova pomoći će izbjeći kvarove, a kolačići iz čokolade će gotovo sigurno moliti vašim voljenima i gostima kod kuće.

Kuhanje značajke

Prilikom kuhanja ribljih kolača, glavna je poteškoća da imaju prilično gustu strukturu, ali nisu labav, uz održavanje njihove sokove. Zadatak je posebno težak kada se ne uzima previše masna riba. Iz tog razloga, ne poduzimaju se svaka kućanica za prženje kolača od zrelosti. Međutim, znajući neke trikove, čak i neiskusni kuhar sposoban je riješiti problem.

• Crijeva od piletine će biti juicier ako dodate lardo ili sočno povrće na mince. Korištenje krema umjesto vode i mlijeka također pomaže riješiti problem. Maslac je također dobar spasilac u sličnoj situaciji: stavite komad maslaca prilikom stvaranja crijeva, i ostat će kada pržiti nježno i sočno. Kada pečete proizvode u pećnici stavite ulje na vrh.Druga mogućnost je razmazivanje proizvoda s kiselim vrhnjem ili posipanje sirom. Oni nisu samo sočan, ali i ukusni, dostojni blagdanskog stola.
• Da bi mljeveno ulje bilo prilično viskozno, dodajte jaja, brašno, griz. Krupica, poput listića natopljenog mlijekom, omogućuje vam da hamburgere budete nježniji.
• Dodavanje kruškice za mljeveno meso, promatrajte mjeru. Ako ste pretjerali s ovim sastojkom, patties će postati labav i neukusan.
• Pržite komadiće lososa u vrućoj tavi u dovoljnoj količini maslaca. Intenzitet plamena ne bi trebao biti niži od prosjeka, ne biste trebali pokriti posudu s poklopcem. Zahvaljujući tomu, hamburgeri će brzo biti prekriveni ukusnom korom, koja će spriječiti da sok iz njih istječe. Peciti proizvodi mogu biti dovedeni do spremnosti na niske topline ispod poklopca.
• Mince za dijetetske kruške koje su pečene ili pečene čine malo gustom, tako da im se jamči da se ne raspadaju tijekom toplinske obrade.

Pileći kolači su ukusna i zdrava jela koja treba biti uključena u prehranu. Prisutnost velikog broja recepata omogućuje odabir opcije za svaki ukus.

Klasični recept za chops od chum

sastojci:

• chum filet - 0,8 kg;
• mlijeko ili vrhnje - 0,2 l;
• pšenični kruh (suhi) - 0,2 kg;
• luk - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 1 kom;
• brašno ili krušne mrvice - po potrebi;
• biljno ulje - po potrebi;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Osušeni bijeli krušni mrvice prelijte toplo mlijeko, ostavite 5-10 minuta.
• Isprati i sušiti filet ručnikom. Izrežite u velike komade.
• Peel luk. Žarulje su izrezane na nekoliko komada.
• Stisnite kruh.
• Pomaknite se kroz ribu, kruh i luk u mlinu za meso, izmjenjujući se jedni s drugima. Ako želite napraviti nježniji nadjev, okrenite dobivenu mješavinu kroz meso za mljevenje, postavljajući mlaznicu s malim rupama.
• U mljevenju jaja dodajte sol i začine. Dobro promiješajte.
• Beat mince na rezanje odbora kako bi ga više gusta.
• Oblikujte male duguljaste kruške, ispeći ih u brašnu ili krušne mrlje. Kao breading, također možete koristiti sjeckani zobene pahuljice, cracker.
• Zagrijte ulje u tavi i pržite rezultirajuće proizvode na obje strane, dajući svaku stranu oko 3 minute.
• Smanjite toplinu i znojajte kolače iz čokolade ispod poklopca još 5 minuta - trebali bi biti dobro isparavani i postigli spremnost.
• Stavite patties na jelo, prije nego što stavite ubrus na nju.Apsorbira višak ulja, a posuda će postati manje masna, ukusnija.

Klasična inačica kuhanja od čokolade je prilično jednostavna. Ovaj recept može lako svladati čak i želja hostesa. Nakon što se dodati iskustvo, recept se može poboljšati dodavanjem nasjeckanog mekinje, zobene pahuljice, naribane tikvice, sjemenke i sjeckanog zelenila na punjenje.

Crijeva lososa

sastojci:

• chum filet - 0,5 kg;
• krupica - 100 g;
• luk - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 1 kom;
• maslac - 40 g;
• mlijeko ili krema - 100 ml;
• sol, papar - okus;
• krupica ili krekeri za kruh - po potrebi;
• biljno ulje - kako vam treba.

Postupak pripreme:

• Krupica napuniti s toplim mlijekom, ostaviti da se nabubri.
• Izrežite zrno fileta na kriške.
• Peel i isjeckati luk.
• Rastopiti maslac u tavi i pržiti luk u njemu zbog niske topline. Kao rezultat toga, kriške lukova trebaju biti mekane i prozirne.
• Pomaknite se preko mesnatog mesa s lukom. Luk se može ostaviti i tako, ali tada će se prerezati kolačići, čime je njihova konzistencija manje osjetljiva.
• Dodaj u sjeckani riblji jaje i natečenu krupicu.
• Dobro promiješajte.
• Dodajte sol i začine.Nastavite se gnječiti sve dok dosljednost nije glatka i gusta.
• Ukloni punjenje sat vremena u hladnjaku. Postat će gušća, lakše će iz njega izraditi kolače.
• Oblikujte kolače, ispeći ih u grizu i pržiti u kipućom ulju 4 minute na svakoj strani.

Keta kolači za ovaj recept su nježni, prozračni, pahuljasti. Ova opcija je među najpopularnijim. Također se može smatrati osnovnim.

Dijetetski kolačići iz zalogaja u pećnici

sastojci:

• žučni filet - 0,4 kg;
• kupus - 0,3 kg;
• kokošje jaje - 1 kom;
• luk - 100 g;
• tijesto od rajčice - 80 ml;
• sol, začini - okus;
• biljno ulje - 40 ml;
• voda - 100 ml.

Postupak pripreme:

• Kupus što je manje moguće. Pržite dok mekano u biljnom ulju, koristeći oko pola iznosa naznačeno u receptu.
• Pileći filet pomaknite meso mesa sa lukom.
• Dodajte jaje u mljevenu ribu, pomiješajte.
• Kombinirajte s kupusom, paprom, solom i pomiješajte dok ne postane glatka.
• Podmažite list za pečenje s preostalim maslacem i stavite na nju patties formiran iz nastale mase. Na svakom od njih možete staviti tanku ploču maslaca.
• Stavite posudu za pečenje u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva i ispijajte pržene kruške 7 minuta.
• Rastopustite tijesto od rajčice vodom i prelijte na ovoj smjesi. Vratite ih u pećnicu još 10 minuta. Nekoliko minuta prije nego što proizvod bude spreman, možete posuti sjeckanim zelenilom ili ribanim sirom.

Crijeva pripremljena prema ovom receptu nemaju visok sadržaj kalorija, sadrže puno vlakana, stoga su osobito korisni, mogu ih pojesti i oni koji slijede prehranu.

Konzervirane piletine

sastojci:

• konzervirana lososa - 0,75 kg;
• mrkva - 100 g;
• luk - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• pšenični kruh - 100 g;
• ulje, mrvice - po potrebi.

Postupak pripreme:

• Otvorite limenke konzerviranom hranom, sipajte ih u zdjelu.
• Razbijte komade kruha i uronite u ovu tekućinu. Ostavite 10 minuta.
• Peel i fino trljati mrkvu.
• Luk je izrezan na male komadiće.
• Začinite povrće dok mekano, pustite da se ohlade.
• Stavite ribu u zasebnu posudu i pažljivo nabrijte vilicom. Za osjetljivu teksturu, možete koristiti miješalicu.
• Pomiješajte ribu s jajima, natopljenim kruhom i povrćem, temeljito promiješajte.
• Slijepe kruške, kotrljajte krušnim mrvicama i pržite dok ne kuhate u biljnom ulju.

Ovaj recept vam omogućuje kuhanje kriške iz brze hrane. On će vam pomoći kada nema dovoljno vremena za kuhanje večere.

Pileći kolači, ako su ispravno kuhani, su nježni i sočni. Oni nisu ništa manje hranjivi nego meso, ali lagani i zdravi.