Pike riblji kolači su među najpopularnijim jelima za svaki dan. Daleko od svih kućanica mogu ih napraviti, ali oni koji imaju takvo iskustvo često upućuju svoje najmilije s njima. Ako u kući postoje članovi obitelji koji su željni ribarenja, jelo je također isplativo, omogućava vam hranjenje svakoga s ukusnom i zadovoljavajućom večerom, bez trošenja novca na kupnju skupe proizvode. Kao bočica za štapić sjecka uklapaju čips, povrće, koji također ne upropastiti.
Kuhanje značajke
Proces kuhanja ribljih kolača iz štuke malo se razlikuje od kuhanja sličnih proizvoda od mljevenog mesa. No, ne poduzimaju se sve domaćice da to rade, jer se boje da će se kao posljedica toga posuda isušiti, imat će specifičan miris. Ti se problemi lako mogu popraviti ako znate nekoliko suptilnosti.
- Kako bi se neutralizirao neugodan miris Tina štuka može se natopiti u mlijeku. Obratite se ovom zadatku i duhovitim biljem: timijan, ružmarin, peršin, kopar. Dodavanje ih na punjenje će mirisati mirise.
- Kako bi se izbjegle male kosti ulaska u mljeveno meso, štuka se prvo izreže u filete, a zatim se rotira preko mesnog mesa 2-3 puta.Od prvog, neke kosti mogu ostati.
- Mesna mrkva nije masna hrana. To je dobro za one koji dijete, ali loše za gurmane koji vole sočne jela. Da bi proizvodili sokove, dodano je mljeveno krumpir u mljeveno meso, mljeveno meso u mljevenju mesa.
- Sok pomaže u rezanju i davanju lukova. Također vam omogućuje da se borite s određenim mirisom. Može se slomiti u mlinu za mljevenje ili izrezati na male komadiće. Smanjenje količine ovog sastojka u odnosu na onaj koji je naveden u receptu nepoželjno je.
- Kolači su bili sočni, prženi su u kipućom ulju preko srednje ili visoke topline. Kada su crvene, intenzitet plamena smanjuje i kuha mesne okruglice još 10 minuta u tavi ili na drugi način. Mogu ih kuhati, pečeni, kuhani za par.
Tehnologija kuhanja ribljih kolača može varirati ovisno o recepturi, ali opća načela i dalje će ostati ista.
Klasični recept za kolače
sastojci:
- šank - 1 kg;
- luk - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- maslac - 20 g;
- sol, začini - okus;
- pšenično brašno - po potrebi;
- biljno ulje - kako vam treba.
Postupak pripreme:
- Očistite štuka, isjeckajte ga, isjeckajte ga mesnim mesom.
- U mljevenoj ribi dodajte luk, sitno sjeckani ili mljeveno.
- U zdjelici s mljevenim mesom razbiti jaje. Zamijesite mljeveno meso i odmažite tako da je gušća.
- Dodajte rastopljeni maslac, sol i začini. Dobro promiješajte.
- Izvadite punjenje pola sata u hladnjak.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Oblik mljevene ribe, uranjajući ruke u hladnu vodu, sitne kruške. Pijesak ih u brašno. Stavite u kipuće ulje.
- Pržite preko srednje topline bez poklopca, sve dok dno odrezaka ne bude dobro zasušen.
- Skrenite, pokrijte, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta.
Ako želite da hamburgeri budu opuštenije, nakon što ih prebacite na drugu stranu, pržite na minutu bez smanjenja topline, a zatim ulijte mješavinu mlijeka i vode (50 ml mlijeka i 100 ml vode), pokrijte i pecite, smanjujući intenzitet plamena, tijekom 7-8 minuta ,
Pogače s grožđicama
sastojci:
- mljevena štuka - 0,5 kg;
- palica - 0,3 kg;
- mlijeko - 150 ml;
- krupica - 100 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- luk - 0,2 kg;
- svježi peršin - 50 g;
- biljno ulje - po potrebi;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Baton se osuši, nasjeckajte s mješalicom, prelijte toplo mlijeko. Nakon 10 minuta, stisnite, stavite u zdjelu. Dodajte sirovo jaje, temeljito promiješajte.
- Peel luk, izrezati na nekoliko komada, sjeckati s mesom brusilicom ili miješalica. U nedostatku kuhinjskih aparata, luk se može utrljati.
- Pomiješajte mljevenu govedinu s lukom, kruhom, jaje.
- Dodajte peršin, sitno sjeckani nožem.
- Dodajte sol, začini, polovica recepta od mamaca. Udarite s mješalicom, a zatim zamijesite rukama.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Slijepe kose srednje veličine, ispeći ih u preostalom semulu, stavite ih u tavu.
- Pecite na obje strane 5-6 minuta.
- Pokrijte poklopac i pustite da postane spremna na niskoj temperaturi. Za to je dovoljno 5-7 minuta.
Kokice s grizima izlaze iz nje i veličanstvene. Oni su sretni jesti, ne samo odrasli, nego i djeca.
Školjke s slaninom i kupusom
sastojci:
- točkasto meso - 0,6 kg;
- luk - 100 g;
- lardo - 100 g;
- bijeli kupus - 100 g;
- list - 150 g;
- mlijeko - 100 ml;
- kokošje jaje - 1 kom;
- sol, začin - okus;
- krušne mrvice - po potrebi;
- biljno ulje - kako vam treba.
Postupak pripreme:
- Ukljuèite komad mesa preko mljevenog mesa.
- Peel luk, grubo isjeckati.
- Sjeckajte list kupusa.
- Okrenite luk i kupus kroz mljevenje mesa, dodajte nadjev, pomiješajte.
- Dodajte jaje, začeće, sol, ponovo promiješajte.
- Povežite se s listom natopljenom toplom vodom.
- Zamijesite mljeveno meso.
- Smeđi kruh na obje strane posude, stavite ih na pečenje.
- Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i ispeći 15 minuta.
Ribe od mrvica od soje proizvedene prema ovom receptu vjerojatno neće biti ravnodušne prema nikome.
Školjke s kukuruzom
sastojci:
- lisica - 0.35 kg;
- sir - 150 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- češnjak - 3 češnja;
- maslac - 40 g;
- instant zobeno brašno - 60 g;
- brašno - 50 g;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - kako vam treba.
Postupak pripreme:
- Pažljivo pregledajte točkicu, uklonite kosti pincetom. Sjeckajte filet nožem u male komadiće.
- Curd kaša s vilicom, kombinirajte s nasjeckanu ribu.
- Dodajte jaja, sol, začini. Zamijesite mljeveno meso, tukli ga, ohladite.
- Izrežite češnjak na ploče, pržite u ulju, a zatim izvadite iz njega.
- Pomiješajte brašno s zobenom pahuljicom.
- Obrazac Patty, rasplastuyte svoje mjesto u središtu mali komadić maslaca, podignite rubove i zamotati maslac.
- Zapaniruyte odrezak u mješavinu brašna i zobi, staviti u posudu za vruće ulje.
- Na isti način slijepe zapaniruyte i staviti u kipuću ulje preostale pljeskavice.
- Osušite ih s obje strane 6-7 minuta.
Spreman kotleta su tamno zlatne boje, to izgleda dobro, vrlo sočan. Ova neobična recept treba uzeti u obzir one koji prate njihovo zdravlje, ali da se pripreme za to kotleta ih nemaju tavu i u pećnici ili na pari.
Fishcakes Pike - klasičan kuhanje naučiti kako kuhati ima smisla za svakog vlasnika. Ovo srdačna jelo u kombinaciji s gotovo bilo prilogom, ali je ukusno i od sebe.
