Basil (u nekim regijama Rusije, biljka je poznata kao Regan ili Raykhon) je takav kolač začin, okus koji se ne može zbuniti s bilo što drugo. Dovoljno je samo jedan trzaj, a salate, riba, meso, umaci dobit će sjajnu osobnost i jedinstveni miris. Nešto začinjeno od bosiljka naziva se imperijalna.
U Indiji, ta biljka se smatra kultom - njeguju ga poštovanjem, obožavaju i poštuju, jer to je simbol ljubavi i obiteljskog blagostanja. Indijanci iskreno vjeruju da bosiljak štiti od zla i donosi sreću. Ovaj začin je vrlo cijenjen u istočnim zemljama iu Americi.
U starinu i do današnjeg dana, bosiljak je korišten za liječenje angine i bolesti desni - ova biljka ima svoje jedinstveno protuupalno svojstvo.
Uz redovite glavobolje, pa čak i kod teške bolesti kao epilepsija, bosiljak se koristi kao sedativ, antikonvulziv i protiv bolova.
Prekrasne dame koje gledaju svoju težinu, bosiljak će biti zanimljiv kao izvrstan plamenik i tonik. U 100 grama zelenog samo 27 kcal!
Tinktura za spice koristi se za želučane bolesti, kolitis i prehlade. Sok od lišća - najsigurniji lijek za upalu srednjeg uha.
Osnovna uporaba bosiljka je u kuhanju. Najpoznatiji i najskuplji restorani na svijetu koriste ovaj tart jelo za pripremu neobičnih jela. Svježi bosiljak se dodaje salatama, sendvičima, umacima i zavojima. Južne zelene lišće pružaju prekrasan pogled i okus juhama, bočicama, mesnim i ribljim jelima.
U industriji se aktivno koristi bazilno začini u kobasicama i vinsko-vodkoj industriji, kao i za pripremu pite i raznih očuvanja.
U vegetarijanskoj kuhinji, bosiljak je posebno popularan, svjež i sušen. Sušeno povrće se dodaje u kiselinu kada se solju i peče povrće, u različitim konzerviranjima i jelima od morskih plodova.
U toplim posudama, začin je obično dodan 10 minuta prije kuhanja. Iskusni kulinarski stručnjaci savjetuju da se lišće ne odreže metalnim nožem, već jednostavno da ga rastrgaju rukama - korisna svojstva biljke bit će sačuvana do maksimuma. Na prvom mjestu u kombinaciji s bosiljkom su jela od mesa, u drugo jelo, koje uključuju rajčicu.Usput, začinsko lišće može se dodati sok od rajčice, sitno sjeckani i iscijediti od njih unaprijed.
Budite oprezni s pilećim jelima. - Bazilika nije baš začin na koji je "prijateljski".
Bosiljak se može čak i pivo - dodaje se čaju, biljci biljke neće samo dati piće prekrasnu aromu, ali i imati protuupalni i tonik učinak.
Posuđe s jajima, kao što su omlet, razna punila za pite, i svima omiljena kajganja - ovdje bosiljak je jednostavno neophodan. Spice samo savršeno s jaja jela.
Bazil se smatra jednim od najboljih biljaka za dodavanje arome na ulje i ocat. Samo nekoliko sitno nasjeckanih listova pretvara obični ocat u veliku salatu za salatu ili dodatak umaku.
Jela, jednostavna i složena, recept koji uključuje bosiljak, veliki broj, samo da ih navedete nema smisla.
Svjež svjež okus bosiljka dobro ide gotovo sa svim biljem. Bilje pomiješano s bosiljkom poput peršina, draguna, korijandera, menta i ružmarina dodati će začinjeno okus i miris na bilo koje jelo.
Mješavina bosiljka i ružmarina daje mirisni miris, miješanje s timom daje pikantnost i spiciness jela.
Naravno, začin i sam trava mogu se kupiti na tržištu ili u trgovini, no posebno je ugodno uzgajati ljubičaste lišće na vlastitu - to se može učiniti ne samo u zemlji, već i kod kuće ili na balkonu. Biljka je nepretenciozna i dobro se osjeća u kutijama ili širokim cvjetnim posudama. Svježe zelje savršeno ukrasite unutrašnjost, a na vašem stolu tijekom cijele godine bit će mirisna i zdrava trava.
