Piletina od tajlandskog stila s rajčicom i lukom bogata je začinjenog okusa, vrlo mekan i sočan. Ovaj pile će privući ljubitelje slatkog mesa, međutim, ako ne smatrate da ste takvi, onda uklonite med od marinade. Kuhanje mesa najbolje je započeti nekoliko sati prije ručka ili večere, jer je poželjno dati piletinu mariniranu sat-dva. Tada će joj okus biti življi i bogatiji. Ako nema vremena za mariniranje, možete sipati marinadu u tavu i pirjati meso i povrće u njemu.
Popis sastojaka:
1. Operite pileće meso bez kamenja i odrežite sav višak. Također možete koristiti meso s jama, ali dijelovi ne bi trebali biti veliki - tako da sve može pržiti i biti mekan.
2. Operite rajčicu i posjepite fino. Uklonite ljuske od luk i odrežite ga proizvoljno - u kocke ili polovice prstena.
3. U tavi zagrijavajte rafinirano ulje. Usput, možete koristiti maslac.Preko visoke topline, pržite piletine na svim stranama. Treba biti lagano usrano.
4. Dodajte luk i rajčicu u tavu, pomiješajte i kuhajte sve zajedno na maloj vatri kako biste spriječili da se povrće gori.
5. U zdjelu, umiješajte umak od soje, med, oguljene češnjake i curry prah. Pomoću miješalice umak stavite ravnomjernije.
6. Nakon 15 minuta kuhanja piletine i povrća, prelijte umak od soje u posudu, promiješajte i pirjati preko niske topline tijekom 5-7 minuta. Imajte na umu da med karamelizira brzo, tako da meso može izgorjeti ili staviti. Ako želite dobiti više ukusno jelo, dodajte crveni papar u ovoj fazi.
7. Pileći tajlandski spreman. Poslužite vruće, na bočnu jelo, salatu od povrća, uz zelje.
