Meksički pile s povrćem kuha se vrlo brzo ako imate zamrznutu mješavinu povrća mrkve, luk, paprikaš i kukuruz. Međutim, svi ti sastojci su vrlo pristupačni i najvjerojatnije su u vašem hladnjaku. Budite sigurni da trebate rajčicu u bilo kojem obliku - to može biti sitno sjeckana rajčica, rajčica pire ili paradajz paste. Recept je koristio rajčicu za domaću borsku.
Popis sastojaka:
1. Mrkve trebaju biti očišćene i dobro oprane, rešetkane ili sitno sjeckane po želji. Peel luk i izrezati ih proizvoljno - u kocke ili slamke.
2. Pileća prsa ili već izrezati filet iz kostura izrezati na kvadrate ili pruge.
3. Bugarske ili slatke paprike trebaju se prati i ukloniti sve nepotrebne - sjemenke i stabljike, a zatim rezati povrće u trake. Zagrijte bilo koje biljno ulje u tavi, također možete dodati komad maslaca.Nakon minutu, postavite pripremljeno povrće.
4. Nakon 2-3 minute prženja dodajte piletinu i, uz miješanje, pričekajte još 5 minuta.
5. Korištenje otvora za kavu, otvorite limenku od konzerviranog kukuruza i ispustite tekućinu, prenesite potrebnu količinu u posudu, sol i dodajte sve začine, pomiješajte.
6. Dodajte mlijeko rajčice u tavu nakon sljedećih 5 minuta, dodajte malo vode, promiješajte i pekujte ispod poklopca za 10 minuta na niskoj toplini, provjerite da se sva voda ne kuha, a povrće i meso ne počinju sagorijevati na dno posude. Usput, možete uzeti špiljicu s debelim dnom, pogotovo ako kuhate piletinu za velik broj kušanja.
Posudu je spremna, poslužite toplo, posuto svježim nasjeckanim zelenim bojama (po izboru).
