Posvećena ljubiteljima slatkog natječaja: piletina bedara u marinadi od đumbira i meda. Kombinacija marinade, naizgled nespojivih sastojaka, stvara jedinstven raspon okusa. U principu, možete koristiti bilo koji dio piletine, a možete uzeti cijelu trupla. Za meso natopljeno marinadom, poželjno je izdržati piletinu u njemu što je dulje moguće, od nekoliko sati. Idealno - piletina u večernjim satima, skuhati noću i pecite ujutro.
Popis sastojaka:
1. Napravite marinadu: ulijte biljno ulje u zdjelu, iscijedite sok od limuna, rešetkom komadića korijena đumbira, dodajte med, sol i začine za piletinu. Sve to se miješa u više ili manje homogeno stanje. Ako je med previše gusta, možete ga zagrijati u vodenoj kupelji.
2. Isprati piletinu bedrima, sušiti ručnikom, ukloniti komadiće perja, višak kože, hrskavicu. Odozgo napravite dvije rezove. Utrljajte marinadu na sve strane piletine pažljivo ga trljajte u rezove - tako da će meso biti bolje i brže marinirano.
3.Pomirite piletinu koliko god vam vrijeme dopušta. Onda pokrijte lim za pečenje folijom, pomaknite kukove, na svakom komadu možete staviti krišku limuna. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i poslati meso, prethodno prekriveno folijom. Pecite 20 minuta, zatim uklonite foliju i pecite još 20 minuta. Nabavite ukusnu crvenu koru.
Poslužite piletinu bedra u vrućim marinadama od đumbira i meda, s salatom od povrća, kiselim kiselinama, bočnikom i zelenilom. Meso izgleda nevjerojatno nježno i samo se topi u ustima. Možete kuhati ove bedra na blagdan - to je jednostavan i ne zauzima puno problema.
