Za one koji nikada nisu koristili kivi za takve kulinarske svrhe, prva marinada s njim bi trebala biti pravi otkrivenje. Činjenica je da voćna pulpa sadrži tvar koja brzo i učinkovito razgrađuje proteine, a nekoliko kivija može pretvoriti nekoliko kilograma mesa u mesnu pastu preko noći.
Zbog ove "agresivnosti", kivi marinada se češće koristi za tvrdo meso - govedina, janjetina ili svinjetina iz stare životinje (ali čak i u tim slučajevima, nije vrijedno mariniranja mesa dugo vremena).
Tvornica piletina je, naravno, mekana piletina sama po sebi, međutim pileći štapići su najdostupniji i najjednostavniji objekt za provjeru učinka marinade. Ali nemojte zaboraviti - dugu zabavu s kivi je smrtonosna za meso, pa je maksimalno vrijeme mariniranja 1 sat (bolje - manje).
Sastojci:
1. Za pripremu ukusnih pilećih nogu, marinirane u kiwi, odmrzite meso i temeljito ga operite pod tekućom vodom. Tada smo sušili svaku nogu papirnatom odbrusom.
2.Kivi nježno i temeljito očistiti kožu, a zatim izrezati u male kocke mesa.
3. Postavite pileće noge u duboki kontejner, dodajte im komade kivija i majoneze, pažljivo raspodijelite masu.
4. Dodajte začini, sol i papar na vrh bubnjeva i temeljito promiješajte.
5. Ostavite piletinu mariniranjem na sat vremena.
6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite noge u kalup za pečenje, razmazanu uljem suncokreta i pošaljite u pećnicu 30-35 minuta. Pecimo noge do zlatne svježine.
7. Spremne pileće noge marinirane u kivi i majoneze poslužene na stolu, ukrašene listovima lišća. Kombinirajte s bilo kojim bočnim jelom i prikladni su za blagdan.
