Piletina s krumpirom popularna je kod odraslih i djece, a domaćica je općenito spasilac jer s minimalnim troškovima dobiva ukusna i hranjiva jela.
Za pripremu dnevne večere ili svečane večere, možete koristiti cijeli piletinu, nakon rezanja u dijelove ili uzimati samo one dijelove piletine koje su u velikoj potražnji. Na primjer, shin.
Njihova je prednost da imaju puno mesa, nemaju male kosti, vene, masti, ugodno jesti, držeći kost. Naravno, ako ne obratite pozornost na pravila etikete na stolu. Pogotovo ako se lijepi papilota stavlja na ovaj dio sjenica - papirnatu manšetu.
Sjenice zauzimaju puno prostora u posudama, pa ih domaćice često pripremaju odvojeno od bočice, što stvara puno neugodnosti. Prvo, trebate imati dva plamenika, dva spremnika (pan i pan). I što je najvažnije, sve trebate izračunati na takav način da se i meso i ukrasi pripreme u isto vrijeme.
Pojavom multikookera, gotovo svi problemi riješeni su sami.
Spore štednjak ima prostranu zdjelu, gdje se lako mogu postaviti i noge i krumpir - tu bočicu, gdje domaćica najčešće odabire.
Dovoljno je znati samo male nijanse kuhanja u tom čudu kako biste na kraju dobili ukusno jelo.
Suštine kuhanja pilećih štapića s krumpirom u sporom štednjaku
- Uspješna akvizicija su hlađeni. Ali uglavnom se prodaju u zamrznutom obliku, pa ih je potrebno prije odstranjivanja otopiti.
- Pogrešno obavljaju one hostese koji odleđuju svoje sjenice, uranjaju ih u vodu ili stavljaju u mikrovalnu pećnicu. U prvom slučaju, meso se ispire većinom hranjivih tvari, postaje vodeno i bez okusa. U drugom slučaju, odleđivanje je neujednačeno. A ako držite meso u mikrovalnoj pećnici još 5-10 sekundi, čini se da je s jedne strane kuhano, a hladno s druge strane. Zato treba odmrzavati samo na prirodan način: na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku na + 5-7 °.
- Krumpir za gašenje s sjenicama treba odabrati onaj koji nije previše brzo kuhana mekana. Inače, kao rezultat, noge će biti prekrivene pirećim krumpirom sa svih strana, što će stvoriti dodatne poteškoće u njihovu jelu.
- Vrijeme kuhanja nogu i krumpira je drukčije, a to treba uzeti u obzir prilikom polaganja u polaganom štednjaku.Najprije stavite dršku na pola kuhane (gulaš ili pržite), a zatim dodajte krumpir, izrezati na ne sitne kriške.
- Ako želite da krumpir bude prekriven zlatnom korom, nemojte dodavati luk izravno u zdjelu. Možete ga pržiti odvojeno i kombinirati s mesom i krumpirom na samom kraju kuhanja ili ih pospite gotove jelo.
- Da bi noge bile meke, marinirati ih u majonezu, senfu, kiselo vrhnje prije kuhanja. Za oštrinu okusa možete dodati malo ketchup ili paste od rajčice. Ali u ovom slučaju, krumpir će biti kuhani malo duže nego obično.
- Pržite meso i krumpir u načinu prženja s otvorenim poklopcem.
- Pecite hranu postavljanjem funkcije pečenja ili pečenja. Poklopac mora biti zatvoren. Vrijeme kuhanja obično varira od četrdeset do šezdeset minuta. Za meso ravnomjerno pržena, usred ciklusa mora se okrenuti na drugu stranu.
- Ako želite ugasiti noge, prvo ih pržite u načinu prženja, a zatim prebacite usporiti štednjak u način "gutanja". Budući da se gašenja pojavljuju uz dodavanje tekućine, nemojte miješati krumpir, inače će izgubiti oblik.
- Da biste dodali pikantan okus, svakako dodajte začine i začine. Kombinirajte ih tako da se kombiniraju s krumpirom i mesom. Takvo jelo pogodno češnjak, kopar, lovorov list, peršin, celer, kumin i papar. Koriander, curry, hops-suneli, paprika dobro se kombiniraju s tim proizvodima.
A sada - recepte.
Pileći štapići, pečeni krumpirom u laganom štednjaku
sastojci:
- pileći štapići - 5-7 kom .;
- krumpir - 0.4-0.5 kg;
- sol;
- crni papar;
- rafinirano suncokretovo ulje - 20 g;
- kumin - 0,3 tsp.
Način kuhanja
- Isprati ljuske toplom vodom, oprati papirnatim ručnikom. Ostavite ga na stolu da se osuši malo.
- Probijte ih solom i paprom.
- Peel krumpir, operite, obrišite s salvete. Izreži u krugove. Stavite u zdjelu, pospite kumin, lagano sol i posipajte uljem. Promiješati.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera. Instalirajte program "Pečenje". Uključite. Kad se ulje zagrije, stavite bubanj. Pecite dok donji dio mesa ne lagano usije. Preokrenite se.
- Stavite ih ravnomjerno šalicu krumpira.
- Zatvorite sporo kuhalo. Kroz 17-20 minuta, nježno okrenite potkoljenica s dijelom krumpira će ispod. Pecite još 20-30 minuta.Ako je došlo do zvučnog kraja radnog signala, ponovno uključite višekanalni krug za nedostaje vrijeme.
- Pokušajte s krumpirom. Ako niste zadovoljni stupnjem spremnosti, ispeći još nekoliko minuta.
Pileći štapići s krumpirom i povrćem u laganom štednjaku
sastojci:
- pileći štapići - 5-7 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 kriške;
- rafinirano suncokretovo ulje - 30 g;
- majoneza - 40 g;
- senf spreman - 20 g;
- sol;
- začin za pile - okus.
Način kuhanja
- Pripremljeni pileći štapići naliježu u duboku ploču. Stavite majoneze, senf, začin za piletinu, papar. Umiješajte meso sa svih strana. Ostavite pola sata za mariniranje.
- Izrežite mrkve i krumpir na kriške ne više od centimetara debljine. Odrezati luk. Češnjak utrlja na rešetku.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera. Uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje". U vrućem ulju, spustite noge i pržite na sve strane. Stavite na tanjur.
- Umjesto sjenica, stavite luk. Spremite je u svijetlo žutu boju.
- Stavite krumpir i mrkvu. Promiješati. Lagano pržite.
- Ulijte u čašu vode. Pusti je.Ulijte češnjak preko povrća, položite noge. Na zaslonu namjestite funkciju "Prigušivanje". Kuhajte 40 minuta. Nemojte se miješati.
Pileći štapići pili s krumpirom u laganom štednjaku
sastojci:
- pileći štapići - 5-7 kom .;
- krumpir - 0,7 kg;
- luk - 200 g;
- mrkva - 75 g;
- rastopljeni maslac - 40 g;
- začin za krumpir - 5 g;
- ležaljka - 2 kom.
Način kuhanja
- Rastopiti maslac u posudi. Presavijte pripremljenu nogu. Pržite u pečenju dok ne postanu zlatno smeđe.
- Luk izrezati u kocke, mrkva sjeckati u tanke trake. Dodajte meso, pomiješajte. Pecite dok ne dobijete mekano povrće.
- Ulijte u 1-1,5 šalice vruće vode, popijte. Pusti je.
- Sipati krumpir, izrezati na velike kocke. Pospite čašom krumpira. Stavite lišajni list.
- Instalirajte program "Prigušivanje". Kuhajte jedan sat.
Gospodarici bilješke
Pre-mariniranje ubrzava kuhanje mesa. Ali ako koristite kiselo sastojke za marinadu, to može utjecati na okus krumpira.
Preporučljivo je najprije smanjiti noge stare ptice u maloj količini vode, postavljanjem načina rada "Prigušivanje", a zatim dodajte ulje i pržite, prebacujući se na "pečenje" ili "pečenje".Tek nakon toga možete dodati krumpir.
Svaka posudica i krumpir će biti ukusniji ako na kraju kuhanja ju prilično gutati s ribanim sirom i zagrijati ga 10-15 minuta bez miješanja.
