Pileća srca omiljeni su nusproizvod mnogih ljudi i kuhara. To je ne samo ukusna, ali i zdrava hrana. Ima puno masnoće, proteina i ugljikohidrata. Također piletina srca se smatraju dijetetski proizvod, 100 grama proizvoda sadrži dva puta manje kalorija nego u školjkama.
Sastojci:
1. Počnimo, opere piletina srca pod vodom, uklonimo film i odsiječimo neželjenu masnoću.
2. Pileća srca mogu ostati netaknuta, ali u ovom receptu sitno su nasjeckani.
3. Peel i isjeckati luk.
4. Stavite posudu na vatru, dodajte biljno ulje i pržite luk dok ne prozirite.
5. Dodajte pileće srce i pržite lukom 5-6 minuta.
6. Čim su srca postala smeđa, dodajte kuhanu vodu i pecite ispod poklopca 10 do 15 minuta tijekom male toplote. Nakon 10-15 minuta voda će ispariti, dodati 5 žlice kiselog vrhnja, sol okusiti i malo više vode. Pokrijte poklopac i gulaš još 5 minuta.
7. Za 5 minuta i naše srce piletina u kiselo vrhnje su spremne. Poslužite s krumpirom ili rižom.
