Piletina s cvjetača je sasvim moguće pripremiti se za stol za odmor, a glavna stvar je da nakon pečenja zadržava oblik i izgleda spektakularno. Punjenje za roll, možete preuzeti trgovinu, ali u ovom slučaju, zamolite prodavatelja da to učini s vama. Najbolja opcija je kuhati punjenje, a tada ćete biti sigurni da će svitak biti ukusan i nitko neće biti razočaran.
Popis sastojaka:
1. Pileći komadi ne smiju biti veliki, tako da je lakše zakrenuti. Peel nekoliko luk i izrezati ih u polovice ili četvrtine. Namočite bijeli kruh u vodu. Sve zajedno, okrećite se mesnim mesom.
2. Obrišite cvjetaču, rastavite u cvatove i uklonite lišće. Peel treći luk.
3. Obratite povrće u meso za mljevenje.
4. U punjenje, tuku jedan veliki piletina jaje ili par malih, dodati 1 tsp. sol i začini, pomiješajte dok ne postane glatka.
5. Bit će prikladnije uvijati valjak na pričvršćeni film.Širiti na njoj nadjev nije previše tankog sloja, u obliku pravokutnika.
6. Lagano povlačenjem sa svih rubova pravokutnika od mljevenog mesa, šaranom cvjetnjaka sipinom luka u tankom sloju, lagano pritisnuvši u rudnik. Sol i pospite suhim timijanjem.
7. Držeći rubove filma formirajte role. Lagano zagladite na stranama i na zglobu.
8. Podmažite foliju biljnim uljem. Pažljivo pomaknite piletinu s cvjetača.
9. Posipajte površinu valjka s lanenim sjemenkama i umotajte rubove folije. Pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 30 minuta. Zatim lagano otvorite foliju i ostavite još 10 minuta da se smeđe.
10. Valjak je spreman. Dopustite da se malo ohladi i uzme konačni oblik, nakon što je odvojena folija i poslužite.
11. Možete ga poslati posve na pladnju ili izrezati na komade, također na tanjur ili u dijelovima, na tanjure.
