Pileća juha od kreme

Mnoge nježne juhe od vrhnja vole puno više od redovitog punjenja. Homogena konzistencija takvih jela omogućuje vam da ih uključite u izbornik djece, starijih osoba, pacijenata koji se oporavljaju nakon operacije. Pileća juha od vrhnja je tako ukusna i srdačna da ga možete ponuditi gostima koji slučajno dođu k vama u vrijeme ručka. Jednostavnost pripreme omogućuje Vam da kuhate juhe za cijelu obitelj barem svaki dan. Recepti su tako raznovrsni da vas jelo vjerojatno neće smetati.

Značajke pripreme

Proces kuhanja juhe od pire-pire je jednostavan, ali ima svoje specifičnosti, ne znajući koji rezultat može biti neočekivan.

• Pileća juha od vrhnja može se kuhati u vodi, povrću, gljive ili pileći juhu. Izbor tekuće baze ovisi o specifičnom receptu, ali još je češće predloženo da se koristi pileća juha. Kuhajte trebao biti unaprijed. Kako bi juha ne bi bila oblačno, kod kipuće vode potrebno je ukloniti pjenu koja se formira na površini, a zatim ga kuhati uz nisku temperaturu, ostavljajući prazninu kako bi se isparila para. Juha će biti više mirisna ako se ptica položi odmah u hladnu vodu, dok ga kuha, dodajte cijeli luk i mrkve u posudu. Spremni filtar za juhu.Odbijanje filtriranja moguće je samo ako se za kuhanje koristi pileća prsa ili filet.
• Pileće meso može se polagati u gotove pire od krumpirove juhe komada ili narežiti zajedno s ostatkom sastojaka. Ako se treba slomiti, nemojte raditi bez miješalice. Povrće se može utrljati kroz sito - dosljednost neće biti ništa manje osjetljiva nego kod upotrebe kuhinjskih aparata.
• Kremu ili bujon se dodaju u juhu od pileće juhe kako bi jelo ukusan okus, razrjeđujući je do željene debljine. Na samom kraju možete postaviti zelje, komade piletine. U tom slučaju juha treba kuhati 2-3 minute, inače će se brzo pogoršati.

Pileća juha od vrhnja s krutom. Oni se poslužuju zasebno ili se postavljaju na tanjure. Kruhovi se mogu sami kuhati sušenjem ili prženjem komadića pšeničnog kruha. Ako koristite gotov proizvod, odaberite s okusom koji odgovara recepturi juhe.

Pileća juha s krutonom

sastojci:

• pileća prsa - 0,5 kg;
• voda - 1,5-2 litara;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• krumpir - 0,5 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• maslac - 50 g;
• sol, začini - okus;
• pšenični kruh (po mogućnosti ustajao) - 0,2 kg.

Postupak pripreme:

• Ulijte pileća prsa vodom, stavite je na peć. Nakon kipuće vode, uklonite pjenu, dodajte začine, kuhajte na niskoj toplini 30 minuta.
• Izvadite piletinu iz vode, iscijedite bujon.
• Peel krumpir, izrezati u kocke oko centimetara u veličini.
• Oštrite mrkve na malo manje kocke.
• Luk bez mrvica, sitno sjeckani.
• Stavite povrće u bujon, kuhajte i kuhajte 15-20 minuta.
• Izvadite povrće iz bujona, stavite u zdjelu miješalice.
• Peel pileće meso, odvojeno od kostiju. Izrežite, stavite na povrće.
• Uključite stroj i pretvorite povrće i piletinu u pire krumpir, vratite ih u bujon.
• Kuhajte i kuhajte 5 minuta, uzbudljivo. Ukloni iz vrućine. 2-3 minuta dok ne kuhamo, dodajte maslac.
• Izrežite kruh u male kocke.
• Izrežite češnjak na tanjure.
• Zagrijte biljno ulje u posudu, pržite češnjak ploče u njemu 5 minuta.
• Uklonite češnjak, u mirisnom maslacu, pržite kruh.

Širite juhu na ploče, na svakom mjestu šačicu tosta, i odmah poslužite jelo prema stolu, jer se domaći krutoni brzo upijaju.

Piletina sir

sastojci:

• piletina - 0,4 kg;
• krumpir - 0,3 kg;
• mrkva - 100 g;
• prerađeni sir - 150 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• voda - 1,5 l.

Postupak pripreme:

• Kuhajte juhu od piletina.
• Kuhana piletina izrezana u male kocke, vratite se u bujon.
• Peel mrkve i krumpir. Izrežite na male komadiće proizvoljnog oblika, stavite u tavu na ostale sastojke.
• Dovedite bujon na kuhanje i kuhajte u njemu 20 minuta.
• Izvadite tavu od vrućine, pretvorite sadržaj u pire od krumpira pomoću miješalice.
• Vratite se u vatru, ponovo kuhajte.
• Skuhati rastopljeni sir ili izrezati u male, uronite u kipuću juhu. Kuhajte, polagano miješajte, sve dok se sir ne otopi.
• Sol i papar juha kušajte, dodajte zelje, kuhajte 2 minute.
• Fino namazati tvrdi sir.

Proliti juhu u tanjure, posuti ribanim sirom. Posuđe ima izraženi okus vrhunskog sira, izuzetno je ukusan. Može se nadopuniti krutinama od sira ili krekera.

Pileća juha s povrćem

sastojci:

• piletina - 0,4 kg;
• krumpir - 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• cvjetača - 0,2 kg;
• brokula - 0,2 kg;
• krema - 100 ml;
• maslac - 20 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• pileća juha - 1,5-2 l;
• sol, papar, zelje - okus.

Postupak pripreme:

• Peel krumpir, izrezati na velike kocke.
• Obrišite cvjetaču i brokule, rastavljen u cvjetove.
• Peel mrkve, grubo utrljati.
• Peel i isjeckati luk u malim kockama.
• Rastopiti maslac u tavi i dodati povrće.
• Stavite luk u mješavinu maslaca i pržite dok ne postane zlatno smeđa.
• Dodajte mrkve. Nastavite kuhati dok mrkva ne bude mekana.
• Izrežite piletinu u male komadiće.
• Kuhajte juhu, stavite obje vrste kupusa i krumpira u nju. Kuhajte dok sve povrće nije mekano. Dodajte pirjani luk i mrkvu, nastavite s kuhanjem povrća još 5 minuta.
• Obrišite povrće kroz sito ili ih odrežite u zdjelici za miješalicu, stavite ih natrag u bujon.
• Dodajte krem ​​i piletinu. Donijeti juhu kuhati, dodati sol i papar, držati na vatri još nekoliko minuta, isključiti štednjak.

Prilikom posluživanja, na svaki tanjur možete dodati pregršt sjeckanog zelenila ili češnjaka.

Piletina puferirana pileća juha s špinatem

sastojci:

• dimljena pileća prsa - 0,25 kg;
• svježa ili zamrznuta špinat - 0,5 kg;
• pileća juha - 1 l;
• krumpir - 0,2 kg;
• češnjak - 1 češnja;
• sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

• Oprati špinat, sipati kipuću vodu. Stavite u tavu. Napunite vodom.
• Peel i izrežite krumpir u male komadiće, bacite ih u posudu.
• Stavite na peć. Nakon kipuće vode, kuhajte juhu 15 minuta.
• Pomoću miješalice, okrenite juhu u čašu.
• Slan, papar. Dodajte sitno nasjeckani češnjak.
• Dimljeni pile nisu izrezali premale komade. Stavite u tavu.
• Kuhajte juhu i kuhajte 2-3 minute.

Postavljanje juhe na tanjure, pobrinite se da svi pilići budu jednaki. Juha će biti još ukusnija ako ga napunite kiselim vrhnjem.

Juha od gljiva od pilećeg gljiva

sastojci:

• piletina - 0,3 kg;
• krumpir - 150 g;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• brokula - 100 g;
• luk - 100 g;
• voda - 1 1;
• svježi kopra - 50 g;
• sol, papar - okus;
• krem - 100 ml.

Postupak pripreme:

• Isprati piletinu, izrezati u komade od srednje veličine, staviti u lonac.
• Peel krumpir. Svaki gomolj izrezan na 6 komada, staviti na piletinu.
• Odvojite nekoliko floreta brokule, isperite ih, stavite u tavu.
• Oslobodite luk od ljuske, izrezati na velike dijelove prstenova, poslati na ostale sastojke.
• Ulijte vodu i kuhajte.Kuhajte, po potrebi, uklanjate pjenu, sve dok povrće nije mekano.
• Oprati šampinjone, suhim s salvama. Izrežite u velike kocke, bacite u lonac s juhom. Kuhajte 15 minuta nakon što se juha opet kuha.
• Bacite povrće, gljive i piletinu u cjedilo, stavite u zdjelu miješalice, dodajte čašu juhe. Vratite ostatak juhe u tavu.
• Ulijte u juhu u tavi, vrhnja, popecite.
• Namazati sadržaj miješalice na kašu, staviti na druge sastojke.
• Kada se juha opet kuha, dodajte sol i papar okusite, dodajte sjeckani kopar. Nakon minute, izvucite iz topline.

Recept ove juhe odnosi se na francusku kuhinju. Krema u njoj može biti zamijenjena rastopljenim sirom. Za određeni broj sastojaka, jedan sir je dovoljan.

Juha od piletine

sastojci:

• kuhani pileći prsa - 0,2 kg;
• zeleni grah - 100 g;
• krumpir - 0,2 kg;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• grah grah - 100 g;
• vode ili pileća juha - 1,5 litara.

Postupak pripreme:

• Unaprijedite grah unaprijed kako bi kuhali brže. Vrijeme unosa je najmanje 2 sata.
• Isperite grah, prekriti čistom vodom i kuhajte dok ne postane mekana. Spusti cjedilo.
• Izrežite krumpir u male kocke, pokrijte vodu ili pileći juhu. Donesite kuhati. Dodajte grah grah. Nastavite kuhati dok krumpiri nisu mekani.
• Previše sjeckani luk i ribani mrkva, stavite u tavu s vrućim uljem, passe dok povrće su mekani, dodajte juhu.
• Kuhajte 5 minuta, izvadite juhu iz štednjaka, nasjeckajte s mješalicom.
• Stavite odrezane piletine i zelene grah. Slan i papar. Kuhajte 15 minuta.

Ako nemate puno vremena, možete zamijeniti suhe zrno grah konzerviranim.

Piletina juhe od vrhnja može se kuhati u vodi ili juhu. Ispada hranjiva, ukusna. Mnogi ljudi vole nježnu teksturu, uživaju u jelu takvog jelo i djece. Prisutnost velikog broja recepata omogućuje odabir opcije za svaki ukus.