Dijeta kuhinja može biti vrlo ukusna: pileća juha s knedle je jasna potvrda toga. Svestranost jela je da se može kuhati i u vodi i cijelom juhu.
Ako se mrkva ulijeva u malu količinu maslaca, bit će "dio" s vitaminima topivim u mastima, a hrana će postati hranjivije. Umjesto sjeckanog luka, možete koristiti cijeli luk u ljuskici, koji se uklanja prije posluživanja.
Nakon što ste unijeli knedle, trebali biste smanjiti vatru i pažljivo ukloniti pjenu koja se formira, inače će se pretvoriti u neugodne pahuljice.
Transparentna juha sa svježim biljem i smiješnim kuglicama od mesa sigurno će privući djecu.
Potrebni sastojci:
knedle:
1. Za kuhanje, uzmite kvalitetno povrće. Peel luk. Izrežite na male komadiće. Temeljito isperite mrkvu i krumpir. Skinuti. Izrežite krumpir u srednje kockice.Mrlja mrkve u tanke kriške. Po želji možete utrljati na velikom rešetku.
2. Izaberite prikladnu posudu za kuhanje, oko 3 litre. Spustite krumpir, luk, mrkve. Temeljito prati rižu bilo koje vrste koja je u vašem domu. Dodajte u lonac za umake.
3. Stavite pileći juhu i vodu. Stavite tavu s povrćem na visokoj vatri. Donesite kuhati. Kuhajte na srednjoj vrućini dok svi sastojci nisu spremni.
4. Dok juha kuhate, idite na za knedle. Oprati piletinu, suho. Izrežite na male kriške. Grlinite u mlinu za mljevenje ili upotrijebite mješalicu. Stavite u duboku posudu. Dodajte jaje, kiselo vrhnje, bijeli kruh. Dobro promiješajte. Začinite solju i mljevenim paprom. Trebao bi biti viskozna masa.
5. Povrće je gotovo spremno, dodajte knedle. Oblikujte ih sa dvije žlice i umočite ih u juhu. Pošalji na vatru. Donesite kuhati. Kuhajte dok se okruglica ne zapljusne. Držite na vatri još 5-10 minuta. Začinite se s mirisima i isključite.
6. Pospite sjeckanim peršinom i koparom. Gotova juha s njokima. Pozovite sve na stol za večeru.
