Želite li iznenaditi svoje najdraže sa zanimljivom i ukusnom jelom za večeru? Pripremite pileći file sa pečenim povrćem - recept koristi luk, mrkve i paprike, možete dodati i tikvice, brokule ili cvjetača, zeleni grah. Također je potrebno tvrdog sira, koji će se topiti i oblikovati ukusnu koru na vrhu. Sir može se koristiti bilo, beskvasan, slan, ili s začinima, orasima.
Popis sastojaka:
1. Uzmite dojku ili par piletina. Mali filet, u načelu, nije nužno i može se rezati. Izrežite veliki filet s oštrim nožem, a ne rezanje do samog kraja. Otkriti je.
2. Oljajte piletinu solom i začinima. Umjesto seta začina za piletinu, možete uzeti crni i crveni papar, korijander, paprika, sušeno zelje. U svakom slučaju, začini i bilje trebaju biti umjereno, tako da ne začepljuju okus mesa.
3. Pripremite povrće za punjenje. Peel i isjeckati luk, oguliti mrkve, operirati i rešetati na finu gratet.Slatki ili bugarski papar, otresen iznutra, izrezani u male slamke.
4. Povrće može biti u povrću ili maslacu. Rastopiti (zagrijati) u tavi i pomaknuti povrće. Pirjajte preko male toplote 10 minuta, uz miješanje.
5. Stavite povrće punjenje na jednu polovicu fileta, pokrijte drugi s vrhom. Po želji, rubove možete učvrstiti čačkalicama ili vezati s nitom.
6. Zamotajte svaki filtar punjenjem folije ili pecite u općem obliku. Pećnica mora biti zagrijana do 180 stupnjeva, pečeni fileti ispod poklopca (ili omotani sa svih strana). Nakon 30 minuta, poskakivati i posuti s ribanim tvrdim sirom. Ostavite još 10 minuta, poslužite vrućim, cijelim ili narezanim.
