Domaći sladoled od vrhnja ima dvije glavne prednosti u odnosu na ono što se proizvodi na bazi mlijeka. Prvo, u receptu nema jaja, pa se pitanje o tome je li proizvod s sirovim jaja siguran odmah uklonjen. Drugo, masnoće u zamrzivaču ne smrzavaju se u led, već se samo učvršćuju i pravi se led dobiva od krumpira maline, no budući da se pire krumpir štapi s kremom, a tekućina u sladoledu ravnomjerno je pomiješana s puno masti, konzistencija proizvoda je sasvim homogena bez dodatno premlaćivanje u procesu zamrzavanja.
Naravno, takav sladoled izgleda previše masno za nekoga - u ovom slučaju, trebali biste probati i druge recepte, ali ne biste trebali zamijeniti kremu s proizvodom s nižim postotkom masti.
Sastojci:
1. Pripremite navedene sastojke.
2. Kremu treba štrcati do formiranja karakterističnih vrhova. To će biti moguće podložno određenim zahtjevima. Prvo, sadržaj masti u proizvodu trebao bi biti veći od 30 posto. Drugo, krema mora biti ohlađena, kao i jela u kojima će ih se šibati.I na kraju, na trećem mjestu - udaranje, nemoguće je naglo zaustaviti, kad se takva potreba pojavi, morate postupno usporiti.
3. Operite maline i stavite u malu posudu.
4. Pomoću uranjanja miješajte bobice sa šećerom u šljunak.
5. Dodajte maline na šlag i nježno pomiješajte sve zajedno.
6. Stavite dobivenu masu u prikladan spremnik, pokrijte ga odozgo i pošaljite preko noći u zamrzivač.
7. Ujutro će ukusni sladoled maline biti spremni!
