Krastavci su slani, ukiseljeni i sačuvani na mnogo različitih načina, a svaki od njih na kraju daje izvorni snack. Danas nudimo malo neobično, ali jednostavan i lagan način krastava krastavaca - suhom kiselim senfom.
Za ovaj recept ne morate pripremiti sirup - krastavci se dobivaju od sokova, soli, šećera i začina, a zapravo krastavci su slane u svoj sok.
Još jedan plus ovog recepta je da je predjelo pripremljeno u samo 48 sati i može se napraviti na vrijeme čak i za neočekivano planiranu gozbu.
Sastojci:
1. Krastavci za predjela odabrali smo sočan i elastičan. Izrežemo nekoliko centimetara s obje strane. Temeljito ih isperite u hladnoj vodi. Kopar se također isprao.
2. Rezati sušeno povrće u male komadiće i stavite ih u prostrani spremnik.
3. Izrežite fino zelenu kopar i presiječite glavu češnjaka, pošaljite sastojke krastavcima. Pospite sa žlicom praha senfa.
4.Izmjerimo potrebni dio granuliranog šećera i soli, ulažemo na gore navedene proizvode. Temeljito izmiješajte sadržaj i, prekriveni pričvrsnim filmom, stavite u hladnjak 2 dana tako da se krastavci natopaju.
5. Širimo mirisne krastavce u zdjelu i poslužimo se za stolom.
