Sočne, slatko i kiselo konzervirana rajčica marinirana savršeno u kombinaciji sa zatvaranjem banaka s voćem kao što su šljive. To im daje malo kiselost i oporost, tako okus snack u vrijeme poboljšati.
Višnje šljive berba sezona tek podudara s sezoni zrenja rajčice, tako da ne morate tražiti tih proizvoda u red. Za očuvanje, odaberite gustu plod s netaknutom kožom.
Za jednu od 2 litre može vam trebati:
1. Isperite rajčicu i šljivu trešnje u vodu. Stavite u staklenku prvo, rajčice, lagano ih pritiskom kako bi se smanjili praznine, a onda - u staklenku vsypte šljiva. Plodovi samo popunjavaju jaz između povrća.
2. Napunite staklenku kipućom vodom i neka stajati s njom oko 10-12 minuta. Ova metoda očuvanja naziva se "dvostruko poplavljivanje".
3. Poslije navedenog vremena ulijte kipuću vodu u posudu s poklopcem za odvod. Možete samostalno napraviti rupe u običnom plastičnom poklopcu s nožem ili škarama.
4.Izrežite ploče od ljuštene i oprane češnjaka u posudu i dodajte sol šećerom. Stavite posudu s otopinom soli na vatru i ponesite kuhati.
5. Stavite celer zelje u staklenku i dodajte peperke. Ulijte u biljno ulje i 9% ocat.
6. Napunite posudu s voćem i povrćem vrućim kiselim tijestom i odmah bacajte 1 acetilnu tabletu u nju.
7. Zatvorite posudu s ključem za čuvanje pomoću kapice za brtvljenje.
8. Okrenite gornji dio i pustite da se ohladi u tom položaju za naknadno postavljanje u spremište.
9. Vaša ukiseljena rajčica s trešnja šljiva spremna su za zimu!
