Stuffs for tartlets

Nedavno je takav oblik svečanog blagdana kao švedskog stola postao sve popularniji. Buffet stol vam omogućuje da se veliki broj gostiju, daje im priliku da se kretati slobodno oko hodnika, da komuniciraju jedni s drugima. Međutim, zalogaje za stol za švedski stol su posebni, kao što se mogu podići i jesti bez upotrebe pribora za jelo, doslovno na težini. Ovi grickalice uključuju tartlets - male košare izrađene od kolača, pijeska ili lisnatog tijesta, napunjene raznim grickalicama. Danas se može kupiti u mnogim trgovinama, ali domaćica će morati odabrati i pripremati punjenje za tavete.

Značajke pripreme

Tartlets se mogu napuniti raznovrsnim proizvodima: komadi ribe, mesa, kobasica, voća i povrća, salata, pate. Prostor za fantasy ovdje se otvara gotovo neograničen. Međutim, kuhar prilikom odabira i pripreme punjenja za košare treba razmotriti nekoliko točaka.

• Ako stavite suviše sočne proizvode u košaru, oni se mogu natopiti i početi raspadati u rukama gostiju. Da, i njihov izgled će izgubiti žalbu.
• Da biste natapali tijesto iz umaka, koji je dio predjelo, ili od sok od proizvoda koji su uključeni u njega, tartlets treba popuniti neposredno prije posluživanja. Ako to nije moguće, sakupite ih posljednje, nakon što su kanape, rezanje i ostali zalogaje spremni.
• Pokušajte napraviti tartlets izgledati lijepo i ukusan, tako da oni su ukras vašeg stola. Da biste to učinili, naročito, tanke rezane komade ribe ili mesa mogu se kotrljati i polagati tako da nalikuju rozetama. Možete staviti kriške maslina, rajčica i zelenila na salatu. Postoje mnoge mogućnosti za ukrašavanje tartlets, trebali biste samostalno odabrati ili doći do punjenja pogodna za recept koristi.

Kao što vidite, vrlo je malo suptilnosti koje ograničavaju vašu kulinarsku kreativnost pri pripremi tartleta za punjenje, tako da možete sami razmisliti o opcijama za toppings. Međutim, postoji mnogo recepata koje su stvorili iskusni kuhari koji su već osvojili popularnost mnogih domaćica. Mogu se uzeti kao osnova ili ostati nepromijenjeni.

Punjenje za tartlets sa sirastim sirom

sastojci:

• žitni sir - 100 g;
• tvrdi sir - 0,25 kg;
• svježi kopra - 50 g;
• Cherry rajčice - 20 kom.

Postupak pripreme:

• Odrezati tvrdi sir na finu gratet.
• Sjeckajte fino koprljac, isprati i osušiti ubrusom, nožem.
• Mesni sir s vilicom.
• Dodajte kopra, promiješajte.
• Kombinirajte sir od sira s ribanim tvrdim sirom, pretaknite smjesu sira s miješalicom.
• Kušajte rajčice, suho, s oštrim nožem na pola.

Napunite tartlets s mješavinom sira, ukrašavajte polovicama trešnje rajčice. Ako želite dati snack ukusniji ukus, onda kao dodatni sastojak možete koristiti češnjak, prošao kroz tisak. Za određeni broj sastojaka bit će potrebno uzeti 2-3 češnjaka češnjaka.

Tartlets s pršutom i sirom

sastojci:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 120 ml;
• šunka - 0,2 kg;
• krumpir - 150 g;
• tvrdi sir - 50 g

Postupak pripreme:

• Razbiti jaja u zdjelu, umutiti ih. Dodajte kiselo vrhnje, nastavljajući pobijediti. Dobiti homogenu masu.
• Kuhati krumpir, oguliti i izrezati u male kocke.
• Izrežite pršut u tanke trake.
• Pomiješajte pršut s krumpirom i napunite košare s tom smjesom.
• Ulijte umak od vrganja.
• Fino namazati sir i posipati nadjevom.
• Stavite tartlets 15 minuta u predgrijane pećnice od 180 stupnjeva.

Prekrivene kore od sira, ove su tartlete izgledaju ukusne bez dodatnih ukrasa. Vrlo su hranjive pa će omogućiti gostima da se hrane vrlo brzo. Njima možete dodati ukusan ukus s ukiseljenim krastavcima. Da biste to učinili, uzmite 1-2 krumpira i izrežite ih u male komadiće, dodajte umak prije nego što ulijevate punjenje.

Punjenje za tartake lososa i avokada

sastojci:

• filet slanog lososa - 0,2 kg;
• avokado - 0,6 kg;
• mekog sira - 100 g;
• sok od limuna - 100 ml;
• Kopar - okus.

Postupak pripreme:

• Avokado prati i oguliti. Stavite pulpu u miješalicu.
• Ulijte sok od limuna u zdjelu miješalice. Tamo stavite meki sir.
• Namotati zajedno dok ne postane glatka.
• Kremasti tartlets od avokada, sira i sok od limuna.
• Izrežite losos na tanke kriške, pazeći da su fileti potpuno otkinuti.
• Presavijte svaki odrezak na pola i postavite na vrh.
• Izrežite kopar i raspršite tartlets na njega.

Ako želite, možete koristiti i zelene masline za ukrašavanje ovog snacka, stavljajući pola u ribu. Osim toga, masline će pomoći da okus jela bude bogatiji i zanimljiviji.

Konzervirano punjenje tune

sastojci:

• konzervirana tuna za salate - 1 komad od 0,25 l;
• konzervirano slatko voće - 0,3 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• majoneza - 40 ml;
• tijesto od rajčice - 40 ml;
• tvrdi sir - 0,2 kg.

Postupak pripreme:

• Kružno utrljajte sir.
• Kuhati jaja, cool i oguliti. Izrežite ih u male kocke.
• Stavite tonu iz limenke u zdjelu, dodajte u njega konzervirano kukuruz i jaja.
• Posolite majonezom i dobro izmiješajte.
• Izrežite rajčice na tanke kriške.
• Smrskajte tartlete sa tijestom rajčice i posadite tune i kukuruznu salatu.
• Vrh s komadićem rajčice. Pospite sirom.
• Pecite dok se sir ne otopi.

Postoji neznatno drugačija mogućnost za pripremu ovog snacka: rajčice su kockice i miješane s ostatkom sastojaka umjesto da prekrivaju salatu s vrhom. Ukupni okus tartlets ne mijenja mnogo, ali oni će izgledati drugačije - crvena boja rajčice neće biti dominantna, ali žuta boja kukuruza. Zato odaberite opciju koja će vam olakšati ukrašavanje tablice.

Punjenje piletina i ananasa

sastojci:

• kuhana piletina - 0.2 kg;
• ananas konzervi - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 70 g;
• češnjak - 2 češnja;
• oraha - 30 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• majoneza - 50 ml;
• sol, crni papar - okus.

Postupak pripreme:

• Izrežite listove oraha s nožem u vrlo male komadiće.
• Sjeckajte sir na grubu ribu, pomiješajte s orasima.
• Kuhana jaja izrezana u male kocke.
• Ananas i pileća prsa, kuhana u slanoj vodi, rezati na isti način kao i jaja.
• Uništite češnjak, pomiješajte majonezu s njom.
• Pomiješajte piletinu s majonezom, dodajte ananas i jaja, pomiješajte, dodajte sol na okus.
• Napunite tartlets s salatom, pospite ih mješavinom oraha i sira.

Takve tartlets izgledaju ukusno i ukusno, tako da ne trebate dodatne ukrase.

Punjenje sira i slatkog papra

sastojci:

• sirovi sir - 140 g;
• češnjak - 1 češnja;
• mljeveni paprika - 5 g;
• majoneza - 40 ml;
• Bugarski papar (drugačija boja) - 0,4 kg.

Postupak pripreme:

• Peppers operi, odsiječe stabljike od njih, izvadi sjeme. Izrežite meso paprike u četvrtine prstenova koji nisu šire od pola centimetara.
• Rezanci od rastopljenog rastopljenog sira, pomiješajte s majonezom, paprikom i češnjakom zgnječenim rukom. Dobro promiješajte.
• Prosijite smjesu sira na tartlets, vrh papra.

Bit će lako pripremiti takvo punjenje, ali tartlets s njom izgledaju sjajno i svečano. Njihov ukus također neće razočarati svoje goste.

Rak rakuje punjenje

sastojci:

• štapići od rakova (ohlađeni ili smrznuti) - 100 g;
• Nizozemski sir - 100 g;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• majoneza - 50 ml;
• crvene masline - po potrebi;
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Rakovi dlačice utrljaju na grubu ribu. Ako su zamrznuti, a zatim ih odleđujte prije nego što to nije potrebno - bit će još lakše njihati.
• Kuhati jaja, oguliti i rešetka prevelik.
• Na isti način mljeti sirom.
• Pomiješajte remenice od rajčica, sir i jaja, začinjenu majonezom.
• Rasporedite salatu u košare, ukrašavajte maslinama.

Ovaj predjelac za stol za švedske stolove košta jeftin. Ipak, vaši će gosti zasigurno uživati ​​u okusu, a nakon švedskog stola na stolu neće biti ni jedna školjka s punjenjem rakova.

Juliette Tartlets

sastojci:

• kuhana pileća prsa - 0,2 kg;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 80 g;
• luk - 80 g;
• krema - 0,2 l;
• brašno - 10 g;
• biljno ulje - kako vam treba.

Postupak pripreme:

• Kuhajte pileća prsa, odvojite filete iz kostiju i izrezajte u male kocke.
• Oprati, zgrušati gljive od pelene. Izrežite ih približno jednakim kockama kao i pileća prsa.
• Dobro odresite ljušteni luk od srednje veličine.
• Zagrijte biljno ulje u posudu, pržite smjesu luka, piletine i gljive. Pržite preko male vrućine sve dok se viška tekućine iz posude ne isparava.
• Posipajte smjesu brašnom, promiješajte. Sve ovo vrijeme ne morate ukloniti posudu iz vatre.
• Ulijte u kremu, dobro promiješajte.
• Nastavite kuhati dok sadržaj posude ne bude dovoljno debeli.
• Spread julienne na tartlets, posuti s ribanim sjeckani sir.
• Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok se sir ne otopi i smeće.

Pri pripremi takvih tartleta morat će se skuhati, ali to je upravo takav slučaj kada rezultat potpuno opravdava napor koji se troši.

Punjenje kavijara

sastojci:

• kavijar - 0,2 kg;
• kravlji sir - 0,2 kg;
• kopar ili peršin - za ukrašavanje.

Postupak pripreme:

• Spread tartlets sir.
• Stavite žlicu kavijara na vrh.
• Ukrasite s zelenilom.

Teško je zamisliti švedski stol bez tartlets s tako jednostavnim, ali istodobno rafiniranim nadjevom.

Slatke tartlets

sastojci:

• svježe jagode - 0,4 kg;
• kokošje jaje - 5 kom .;
• šećer - 80 g;
• šećer od vanilije - 5 g;
• brašno - 50 g;
• mlijeko - 0,5 l;
• Mint - za ukras.

Postupak pripreme:

• Dodajte vanilije šećer u mlijeko, ponesite kuhati i ohladite na oko 60 stupnjeva.
• Odvojite žumanjke od bjelančevina. Pound žumanjke sa šećerom, pomiješajte s brašnom. Proteini se mogu koristiti za pripremu bilo kojeg drugog jela.
• Ulijte mlijeko u žumanjke u tankom potoku, šibajući sve s šipkom.
• Kada smjesa stekne ujednačenu konzistenciju, stavite je u vodenu kupelj i zagrijte ga na četvrt sata, a ne kuhajte. Nakon toga, ohladite krema od vanilije u hladnjaku.
• Operite i osušite jagode. Ako je prevelik, rezati bobice u nekoliko komada.
• Ispunite košare s kremom od vanilije, stavite jagode na vrh.
• Ukrasite tartlets s mentom lišća.

Slatki tartlets podsjećaju na kolače dobro poznate nama od djetinjstva. Nije iznenađujuće, djeca posebno vole. Međutim, odrasli ne odustaju od takve izuzetne delicije.

Punjenje za tartlets može biti drugačije. Svaka kućanica može dodati nešto posebno za recept pripravom jedinstvene poslastice.