U hrani, kao iu životu, postoji sezonalnost. Zimi, želite tekućine, hranjive tople hrane i tople napitke, a ljeti - naprotiv, čak i hrana treba biti cool. Hladne juhe su kategorija iz ljetnog jelovnika. I iako nitko ne zabranjuje kuhanje okroshke zimi ili jesen, to se najčešće sjećamo početkom lipnja, a svježi krastavci, koji su nezaobilazni atribut i važna komponenta receptora, bolje je uzeti teren. Važno je da osvježavajuća svojstva okroshka ne sastoje se samo u posluživanju hladnoće, već i činjenici da je osnovica posude kisela ili zakiseljena tekućina: kvas, kefir, sirutka, voda s vrhnjem.
Sastojci:
1. Pripremite potrebni broj sastojaka.
2. Stavite piletinu u tavu i ulijte čistu vodu. Nakon kuhanja potrebno je smanjiti snagu vatre i lagano dodati sol u meso. Kuhajte dok ne kuhate 15-20 minuta.Za sočnost, ostavite da se ohladite bez uklanjanja iz vode.
3. Peel krastavci i izrežite ih u male kocke. Potrebna je suvišna tekućina.
Stavite krastavce u kontejner za buduću okroshku i dodajte kukuruz u željenu količinu.
5. Čistimo kuhana jaja iz ljuske i isperemo pod tekućom vodom, tako da mali dijelovi ne ulaze u hranu, a zatim se izrezuju u kocke.
6. Sjeckajte piletinu u kocke.
7. Dodajte meso i jaja na ostale sastojke.
8. Naposljetku, kuhani krumpir isjeckajte na isti način.
9. Svi proizvodi su temeljito izmiješani.
10. Ulijte kefir s povrćem i mesom, solom i paprom po ukusu. Kuhana okroshka najbolje se poslužuje ohlađena, začinjena sjeckanim kopčama.
