Tikvice u pećnici

Povrće fritters često uključuju u prehrani onih koji prate njihovo zdravlje. Unatoč činjenici da tijesto često sadrži brašno, takva jela nisu previsoka u kalorijama. U isto vrijeme s njima mnogi korisni vitamini i minerali ulaze u tijelo. Konkretno, palačinke od tikvica kuhane u pećnici su popularne kod navijača zdrave prehrane. Uostalom, ova metoda omogućuje vam da gotovo bez napajanja, bez ulja, što smanjuje kalorijski sadržaj jela i povećava njegovu korist.

Značajke pripreme

Tehnologija kuhanja fritters od tikvica u pećnici razlikuje se od prženja u tavi. Da ne biste pokvarili proizvode i dobili ukusnu jelo, trebate znati neke značajke pečenja friknica od tikvica.

• Da biste peći u čašu, tjesteninu na njima trebali biti dovoljno debeli da se ne bi proširili na tavu. To se postiže ne samo dodavanjem brašna već i poznavanjem nekoliko suptilnosti. Dakle, solite tijesto za tikvice, ukoliko ih kuhate u pećnici, trebate u posljednjem trenutku, inače će tikvica omogućiti previše soka i tijesto će ispasti tekućinu.Nasjeckajte tikvice na tijesto ne bi trebalo biti previše, tako da ne koristite blender i ribani najbolje je odabrati smjer s najvećim rupama. Ali nakon toga, biljna masa treba pritisnuti da se ukloni suvišna tekućina.
• Čak i ako želite kuhati prehrambene palačinke od tikvica u pećnici, potrebno je priložiti masnoće ili pečenje. Inače, palačinke će gorjeti i neće biti uklonjene iz tavi lijepe i ravne.
• Okus i miris bundeve palačinke su življe i skladan, ako se doda svježe bilje, papar, protisnuti češnjak. Ovo pravilo funkcionira bez obzira na recept koji odaberete. Jedina iznimka je slatko palačinke, u kojoj, umjesto bilja i češnjaka preporučljivo je dodati cimet ili bez začina.
• Ako želite palačinke u pećnici okrenuo bujna, tijesto se može dodati sode bikarbone, ocat to ili jogurt gasi. Da biste povećali gustoću tijesta, možete ga staviti u tanjur.
• Brašno pšenično brašno u zdjele brašna može se zamijeniti zobenom kašom. U svakom slučaju, točnu količinu nije uvijek moguće navesti u receptu, budući da tikvice mogu biti različito sočne.Morate se usredotočiti na gustoću tijesta, dodavajući ga brašno u malim obrocima. Kad je tijesto dovoljno gusto da se ne širi, dovoljno brašna.

Poslužite šiške palačinke kao nezavisno jelo ili kao prilog za jela od mesa, s kojima su dobro raspoloženi. U svakom slučaju, ne bi bilo suvišno umak na osnovi kiselog vrhnja ili jednostavno kiselo bez ikakvih aditiva.

Klasični receptu palačinki tikvica u pećnici

sastojci:

• mlađi squash - 1 kg;
• kokošje jaje - 1 kom;
• pšenično brašno - 150 g;
• luk - 100 g;
• sol, papar - okus;
• biljno ulje - 20 ml.

Postupak pripreme:

• Operite i isušite papir od tikvica. Nasjeckajte ih na grubu ribu bez čišćenja. Presavijte se u sito.
• Stavite sito preko tave i povremeno stisnite masu od tikovine kroz nju. To bi trebalo biti učinjeno u roku od 20 minuta.
• Stavite tikvice u zdjelu i dodajte jaje, pomiješajte dobro.
• Fino usitnite luk s nožem, kombinirajte je s dobivenom masom.
• Pecite tijesto brašnom, dodajte ga u malim dijelovima i pažljivo miješajući tijesto svaki put kako ne biste stvorili grudice.
• PomijeÅ¡ajte papriku i sol tijesto, pomijeÅ¡ajte.
• Potopite list pergamenta s maslacem i stavite je na pečenje.
• Posuda je ležala na ploči za pečenje, prekrivena pergamentom, kuhano tijesto. Udaljenost između palačinki mora biti najmanje 1 cm.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posudu za pečenje u palačinke od tikvica.
• Pecite 20 minuta.

Ovaj recept palačinki tikvica može se smatrati osnovnim. Na osnovi toga, možete kuhati palačinke od tikvica s različitim ukusima. Na primjer, ako zamijenite sol i papar šećerom, dobit ćete slatko jelo. Začinjeni okus daje palačinke dodatak tijestu male količine češnjaka zgnječenog ekstraktom češnjaka. Ako stavite sjeckani zelje u tijesto, fritters će dobiti svježe okus i izgledat će sjajno poput ljeta. 10 minuta prije spremnosti palačinki, možete posuti s ribanim sirom, uzimajući je u količini koju smatrate prikladnim. U ovom slučaju, oni će se pretvoriti iz uobičajenog jelo u svečani i izgledat će još više apetit.

Povrće s povrćem u pećnici

sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 0,2 kg;
• svježe zelje - 100 g;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• pšenično brašno - 0,24 kg;
• nezaslađeni jogurt - 0,5 l;
• svježi ili ukiseljeni krastavac - 0,2 kg;
• sol, papar - okus;
• biljno ulje - po potrebi.

Postupak pripreme:

• Dobro operite povrće i uklonite ih. Uz korijen od tikvica, mora se ukloniti sjeme. Nije potrebno to učiniti samo ako su povrće vrlo mladi.
• Squash rešetke, mrkve - fino usitnjene.
• Odrežite stabljicu papra, uklonite sjeme. Tijesto lagano isjeckajte nožem.
• Škriljevanje luk s nožem, nakon uklanjanja ljuske iz njega.
• Operite i zalijepite zelje s nožem prije nego što se odstranite iz vode.
• Pomiješajte sjeckani povrće s zelenilom.
• Dodajte sol, papar, jaja i brašno na povrće. Umiješajte s mješalicom da biste načinili gusti tijesto koje ima jednoliku konzistenciju.
• Spread tijesto s žlicom na podmazan lim za pečenje.
• Stavite posudu za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijavajte do 200 stupnjeva i ispeći stavke 25-30 minuta.
• Dok su palačinke pečene, pripremite umak. Da biste to učinili, rešetkom ili krpom odrezati u miješalica i pomiješati s jogurtom.

Spremni povrće palačinke s tikvicama postavljene na tanjure i umak. Okus jela bit će nezaboravan.Nakon što je bar jednom pokušao kuhati palačinke od tikvica prema ovom receptu, skoro sigurno ćete ih često uključiti u izbornik.

Tikvice s fritters s gljivama

sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• pšenično brašno - 150 g;
• svježi šampinjoni - 0,3 kg;
• luk - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 1 kom;
• biljno ulje - po potrebi;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Mljevene tikvice na grubo reznom.
• Gljive i luk izrezani u male komadiće.
• Pržite luk s gljivama u tavi dok se tekućina ne otpušta od gljiva isparila.
• Dopustite da se gljive ohlade i pomiješaju s tikvicama.
• Dodajte začine, sol, jaje. Dobro promiješajte.
• Pecite brašno, dodavši je u malim obrocima.
• Stavite žlicu na uljni list pergamenta, leži na tavi za pečenje ili u pećnici za pečenje.
• Pošaljite palačinke u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Poslužite takve palačinke vruće s kiselim vrhnjem. Po želji, u njihovoj pripremi, možete učiniti bez jaja, nemojte dodavati kiselo vrhnje. U ovom slučaju dobivate korizmenu jelu, ukusnu i hranjivu.

Fritters od tikvica u pećnici kuhati nije teže nego pržiti u tavi.Da bi gotovi jelo udovoljilo očekivanjima, trebate znati nekoliko jednostavnih pravila i slijediti recept.