Ljudi koji prate ovu figuru, pokušajte uključiti u prehrambene proizvode koji imaju nisku energetsku vrijednost, tražeći recepte svojih najdražih jela, kojima su najjače i korisnije. Za mnoge, palačinke su jedna od omiljenih vrsta doručka, ali nisu baš korisna, pogotovo ako je tijesto napravljeno za njih na jajašcima. Međutim, kućanice su dugo izumio načine da peče ukusne palačinke bez jaja. Na primjer, palačinke na kefiru bez jaja postaju bujne i ne previše visoke u kalorijama, pogotovo ako ih ne dodate puno šećera, već ih zamijenite medom, plodovima i plodovima.
Kuhanje značajke
Fritters of kefir bez jaja čine mnoge hostese, tako da oni ispasti bujne i ukusan. Do kulinarskog iskustva bilo je uspjeha, trebate slijediti preporuke tih majstora.
- Kefir za palačinke može odabrati bilo koji sadržaj masnoća, ali još uvijek ne nedostaje. Posebno je važno da je toplo. Stoga, paket kefira iz hladnjaka treba unaprijed ukloniti i staviti ga na toplom mjestu, kao što je baterija, ako je zima u dvorištu. Ako poželite ugrijati što je prije moguće, možete pretočiti u toplo staklo i staviti u toploj, ali ne previše vrućoj vodi i pričekajte dok se ne zagrije, miješajući ju sa žlicom.Na štednjaku kefir ne može se grijati, jer će se kotrljati.
- Posuđe, u kojoj ćete namjestiti tijesto, također je bolje grijano u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
- Tijesto na palačinke mora imati konzistenciju koja podsjeća na gustu vrhnju i biti potpuno homogena. Da biste postigli željenu konzistenciju, ne biste trebali istodobno sipati sav brašno u kefir: bolje je dodati ga postupno, u obrocima, svaki put dobro miješajući tijesto.
- Fritule možete širiti samo na dobro zagrijanoj tavi, inače će se tijesto širiti, a fritters neće biti bujna. Mnogi kuhaju palačinke, prekrivale posudu s poklopcem, zbog onoga što su pečene i malo se povećavaju.
- Ako želite da gotovi palačinke budu još lakši, trebate ukloniti višak ulja. Da biste to učinili, dovoljno je staviti pržene palačinke na tanjur, ali na kuhinjskom ručniku koji će apsorbirati višak ulja.
Možete poslužiti palačinke s kefirom bez jaja s kiselim vrhnjem, grčkim jogurtom, kefirom, a ako niste zabrinuti za kalorijski sadržaj hrane, a zatim s kondenziranim mlijekom, marmeladom, džemom, čokoladom.
Jednostavan recept za fritters na jogurt bez jaja
sastojci:
- kefir - 0,5 l;
- šećer - 50-80 g;
- sol - 5 g;
- brašno - 0,32 kg;
- soda - 3-4 g;
- biljno ulje - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- U toplom kefir ulijte gaz, dobro promiješajte i pričekajte 5 minuta.
- Dodajte sol, šećer i temeljito promiješajte.
- Prosijite brašno i dodajte oko pola jogurta, temeljito promiješajte tako da nema grudica.
- Postupno punjenje brašna i miješanje, dobiti tijesto dosljednost guste krem.
- Ulijte ulje u tavu, širite ga silikonskom četkom preko cijele površine i zagrijte.
- Žlice tijesto u tavu na nekoj udaljenosti jedni od drugih.
- Kad su palačinke pržene na jednoj strani, okrenite ih drvenom lopaticom, pokrijte tavu poklopcem i pričekajte minutu, a zatim uklonite palačinke.
Poslužite palačinke poželjno vruće. Šećer u sastavu može biti zamijenjen odgovarajućom količinom meda, fruktoze ili drugih zamjenskih šećera.
Fritters na limfnom kefiru
sastojci:
- kefir - 0,5 l;
- pšenično brašno - 0,32 kg;
- šećer - 80-120 g;
- soda - 10 g;
- limun - 1 kom .;
- biljno ulje - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- U toplom kefiru ulijte šećer, dobro promiješajte.
- Postupno zalivši u brašno, dovedi tijesto do konzistencije vrlo guste kreme.
- Oprati, osušiti limun, rešetkati zest i dodati ga tijesto, izmiješati.
- Izrežite limun na pola, iscijedite sok u zdjelu. Izlijte soda u sok, dobro promiješajte.
- Dodajte smjesu tijestu, pomiješajte.
- Ulijte ulje u posudu. Zagrijati.
- Prosijite tijesto žlicom u tavi i pržite palačinke s obje strane.
Palače napravljene prema ovom receptu ne samo su vrlo pahuljaste, već i mirisne.
Fritters na kefiru s umakom od jabuka
sastojci:
- kefir - 0,5 l;
- jabuke - 0,3 kg;
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- soda - 10 g;
- šećer - 80 g;
- sol - 5 g;
- vanilin - stisak;
- biljno ulje - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- Jabuke oprati, oguliti, ukloniti jezgru. Pulpa fino naribiti.
- U kefiru dodajte sodu. Pričekajte 5 minuta.
- Dodajte kefir šećer, vanilin, sol, jabukovače, pomiješajte.
- Postupno dodajte brašno, miješajući tijesto dok ne postigne konzistenciju domaće kiselog vrhnja.
- Zagrijte posudu. Ulijte u ulje, širite ga uz dno četkom za kuhanje. Posolica na udaljenosti od oko 1 cm jedna od druge, položiti tijesto.
- Pržite preko srednje topline dok ne postane zlatno smeđa. Preokrenite ga, smanjite vrućinu i pržite dok palačinke ne naraste na drugoj strani.
Takve palačinke će biti ukusne čak i bez umaka.Mogu se poslužiti uz kavu, čaj, kakao.
Zobene palačinke na kefiru s bananama
sastojci:
- zobeno brašno - 150 g;
- banane - 0,5 kg;
- med - 100 g;
- kefir - 0,5 l;
- soda - štipaljka;
- sol - prstohvat.
Postupak pripreme:
- Zgušnjavajte zobene pahuljice u mlinu za kavu do stanja brašna.
- Temeljite med, tako da je tekući, pomiješajte s kefirom.
- Dodajte kefir na krišku soli i sode, pomiješajte.
- Ulijte kefir zobene pahuljice, ostavite 5-10 minuta.
- U međuvremenu, operite, uklonite banane, izrezajte na komade i mljeveno u kašu u mješalici.
- Dodajte pire od banane u smjesu kefir-zobene zobene pahuljice, temeljito promiješajte.
- Pecite u posudu s debelim dnom i visokokvalitetnom zaštitnom slojem bez ulja. Na svakoj strani banana-zobene palačinke na kefiru treba pržiti ispod poklopca 2 minute.
Palačinke kuhane prema ovom receptu bez korištenja jaja vrlo su nježne i slatke. Ovo je uistinu ukusan desert.
Palačinke na kefiru bez jaja lako se kuhaju. Ispalo je da su prozračne i nisu previsoke u kalorijama. Čak i oni koji gledaju lik ponekad mogu priuštiti takav doručak.
