Razmišljajući o tome što brzo kuhati za doručak ili poslijepodnevni čaj, odlučite se za palačinke ryazhenka - ovaj desert zasigurno će uživati i odrasle osobe i djeca, osobito ujutro i pekmez! Palačinke su jednostavno izrađene - trebat će vam 20-25 minuta slobodnog vremena, a možda čak i manje. Usput, toliko su rumenki krugovi od tijesta da možete hraniti susjede. Umjesto ryazhenke, možete koristiti obični kefir, ali onda stopa sode, zaustavljen s ocem, morat ćete malo smanjiti.
Trebat će vam:
1. U svojstvu ćemo razbiti jaja i sipati sol s šećerom. Intenzivno pobijediti sve, pretvarajući se u pjenastu masu.
2. Sipati Ryazhenka i odmah ugasiti soda s 9% octa. Pomiješaj sav šipku.
3. Dodajte prosijan pšenično brašno i gnječite tijesto, lagano udarajući kako ne biste stvorili grudice. Po želji možete dodati malo vanilije ili cimet. Ako imate dostupan začin za pečenje - dodajte je i okus vaše poslastice će postati još mirisniji!
4. tijesto za fritters će ispasti gusta, s velikim mjehurića zraka.Bit će nalik na vrlo gustu kiselkastu krema ili vrhnje.
5. Prethodno zagrijte biljno ulje u tavi i ulijte dio tijesta u njega s žlicom, ali više, inače palačinke na vrhu neće biti pečena i širiti preko tava kada je okrenut.
6. Pržite na srednjoj toplini oko 1-2 minuta i okrenite svaku posudu na drugu stranu vilicom ili lopaticom. Prosijite istu količinu vremena i uklonite na ploči prekrivenom papirnatim nasadom kako biste uklonili višak masti.
Poslužite kuhane palačinke žute ribe, prskajući ih sa šećerom u prahu, džemom, pekmezom ili skuhama. Možete koristiti bilo koji slatki umak ako ga imate, na primjer, kondenzirano mlijeko.
