Cashews su plodovi oraha poput oraha zapadnog casusa, biljke koja pripada obitelji sumach. Brazil je rodno mjesto predstavnika ove vrste, ali njihov sadašnji raspon uključuje i zapadnu i jugoistočnu Afriku, Indiju, Iran i jugoistočnu Aziju. Najveći dobavljači orašastih orašastih plodova na međunarodnom tržištu su Vijetnam, Nigerija, Indija, Indonezija i Brazil.
Zapadni anacardium je stablo do 12 metara visoka, ima kratki, pogrešno rašireni prtljažnik i široku krunu. Elipsoidni listovi biljke postignu širinu 150 mm i dužine 220 mm. Mali crvenkasto-zeleni cvjetovi zapadnog slučajnog okruga skupljeni su u štitovima ili pjegama do 260 mm. Uzgoj sočnih biljnih stabljika ("mesne jabuke") imaju kruškoliki, crvenu ili žutu boju i mogu doseći duljinu od 110 mm. Pod kožom ovih pseudo-voća krije kiselo suzno meso. Pravi plod zapadnog anakardiuma vezan je donjim dijelom stabljike i matica je prekrivena dvostrukom školjkom (vrh, izgleda zelene, smolene kože, a dno - gusta ljuska koja skriva maternicu).
Meso je ključni sastojak mnogih azijskih jela. Nuts se jede sirovo i lagano pržena, slan i koristi se za pripremu ukusnog i hranjivog biljnog ulja. Pored toga, u alternativnoj medicini koriste se i sluzni zeci.
Svježe voće zapadnog sluzi treba čuvati na suhom i hladnom mjestu: u zamrzivaču, u hladnjaku ili u kontejneru u kuhinjskom ormaru. U vrućini, matice brzo stječu neugodan miris, postanu ranjive i neprikladne za hranu. Vrijeme čuvanja ljekovitog mesa u zamrzivaču nije duže od 14 mjeseci, u hladnjaku do šest mjeseci, a na ostalim hladnim i tamnim mjestima ne više od mjesec dana.
Nutritivna vrijednost orašastih orašastih plodova i vitamina u njihovom sastavu
Hranjiva vrijednost Meso (po 100 g oraha):
- 18,449 g proteina;
- 48,491 g masti;
- 22,431 grama ugljikohidrata;
- 1,984 g vlakana;
- 3,197 g pepela;
- 5.499 g disaharida, monosaharida;
- 5.291 g vode.
vitamini orašasti plodovi (po 100 g oraha):
- 5,682 mg vitamina E (tokoferol ekvivalent, alfa-tokoferol);
- 0,212 mg vitamina B2 (riboflavin);
- 6,877 mg vitamina PP (niacin ekvivalent);
- 0,496 mg vitamina B1 (tiamin).
Energetska vrijednost kaše
- Kalorijski cashew (100 g) - 552.114 kcal.
- Sadržaj kalorija 1 oraščića (1,5 g) - 8,282 kcal.
- Kalorijski sadržaj maslaca od orašnice (100 g) - 821.561 kcal.
Korisni elementi u loncu
makronutrijenti orašasti plodovi (po 100 g oraha):
- 552.911 mg kalija;
- 205,844 mg fosfora;
- 269.097 mg magnezija;
- 15,469 mg natrija;
- 46,916 mg kalcija.
Elementi u tragovima orašasti plodovi (po 100 g oraha):
Korisna svojstva ljekovitog bilja
- Redovita konzumacija ljekovitog mesa pomaže ubrzati metaboličke procese.
- Kao dio oraha su spojevi koji ubrzavaju izlučivanje viška kolesterola. Dakle, njihova redovita potrošnja pridonosi smanjenju rizika od depozita kolesterola na zidovima krvnih žila i razvoju ateroskleroze.
- Cashew je dovoljno jak afrodizijak. Vitamin E i druge tvari pronađene od strane znanstvenika u sastavu imaju pozitivan učinak na reproduktivni sustav u oba spola.
- Meso sadrži tvari koje mogu uništiti bakterijsku mikroflora koja uništava tkiva zuba. U narodnoj medicini, gnojnica od pounded orasima koristi se za liječenje upalnih bolesti desni (ona mrlja na zahvaćena područja).
- Voće zapadnog anakardija sadrže spojeve koji stabiliziraju krvni tlak.Iskusni nutricionisti preporučuju osobe koje pate od hipertenzije, što je češće moguće uključiti ih u prehranu.
- Korisne tvari koje se nalaze u sastavu orašastih plodova pomažu u jačanju koštanog tkiva i smanjuju rizik od razvoja brojnih bolesti kostiju.
- Cashew ima tonik, poboljšava imunitet, pomaže tijelu da se odupre bakterijskim i virusnim infekcijama.
- Western cashew nuts su izvrstan lijek za dermatološke bolesti. Koprive su ukotvljene u gusku, razrijeđene toplom vodom i nanesene na zahvaćenu kožu s psorijazom i ekcemom.
- Bogato izvarenje školjke oraha koristi se za liječenje pukotina u koži, bradavicama i dermatitis.
- Hranjivi sastojci prisutni u sastavu sluzice, usporavaju proces starenja u tijelu.
- Kao dio ljekovitog mesa, postoje tvari s protuupalnim, ekspektoranskim i antimikrobnim svojstvima. Stoga, iskusni liječnici preporučuju da ove matice uključe u dijetu osoba koje su identificirane upalnim bolestima dišnog trakta, koje imaju bakterijsko podrijetlo.
- Spojevi prisutni u sastavu plodova zapadnog anakardiuma, jačaju srčani mišić i pozitivno utječu na stanje plovila, čineći njihove zidove izdržljivima i elastičnima. Redovita potrošnja mesa u hrani pomaže u sprečavanju razvoja brojnih kardioloških bolesti.
- Tradicionalni iscjelitelji preporučuju, uključujući ljekovito bilje u terapeutski izbornik za dizenterije, poremećaje probavnog trakta.
- Matice zapadnog kaša sadrže spojeve koji imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje hematopoetskog sustava, što omogućuje značajno poboljšanje stanja osoba koje pate od anemije.
- Na temelju plodova zapadnog slučaja pripremite zahvate za kožu lica i dekoltea (svježi oraščići su natopljeni 4-6 sati u hladnoj vodi, a zatim mljeveni miješalicom, u kombinaciji s peršinom sjeckanom u žbuku i naneseni na problematična područja u 35- 45 minuta).
- Redovita konzumacija ljekovitog mesa ima pozitivan učinak na osobe s dijabetesom.
- Tvari prisutne u sastavu svježeg voća zapadnog kaša, pomažu adolescentima da se nose s povećanim znojenjem tijekom puberteta kako bi spriječile pojavu akni.
- U nekim zemljama, dekocija na bazi orašastih orašastih plodova, njihova školjka i ljuske koristi se kao protuotrov otrovnih uboda zmaca.
- Vitamini i korisni mikroelementi sadržani u losionima imaju pozitivan učinak na mozak, povećavaju učinkovitost, pomažu tijelu da se brže oporavi nakon dugotrajnih bolesti, povećane intelektualne i tjelesne napore te se nositi s manifestacijama sindroma kroničnog umora.
- Šuplja uzgojnih orašastih orašastih plodova uz dodatak male količine vode koristi se kao djelotvorno sredstvo za pjege i neekstacijske pigmentne mrlje na otvorenim površinama kože.
- Svježe voće zapadnog kaša ima blagotvoran učinak na funkcioniranje živčanog sustava. Redovita potrošnja pomaže u izbjegavanju dubokih depresije, borbe s nesanicom i drugim poremećajima somnologicheskimi, uklanjanju neuroze, povećanom razdražljivosti i čestim raspoloženjima raspoloženja. Tvari sadržane u ljekovitim mesama mogu smanjiti negativan utjecaj čimbenika stresa na tijelo.
Povoljna svojstva maslaca od orašaja
- Western ulje s anakardijem s dodatkom male količine ekstrakta lavande, geranija ili ružinog ulja koristi se kao lijek za opekline od sunca.
- Meso ulje aktivno se koristi u kozmetici za pripremu maski za kosu. Tvari koje se nalaze u njenom sastavu aktivno hrane i vlaže suhu, oštećenu kosu, daju im prekrasan, zdrav sjaj, potiču njihov rast i pomažu u uklanjanju prhuti.
- Ulje stisnuto od orašastih oraščića koristi se u kozmetici kao prirodni hidratant za kožu lica i tijela.
- Kao ulje za masažu (kao čisti oblici i u kombinaciji s drugim biljnim uljima) koristi se ulje voćnog anakarijskog ulja.
Kontraindikacije i štetna svojstva ljekovitog mesa
- Pod kašastim korumpom nalazi se kaustični spoj koji iritira kožu i izaziva pojavu bolnih blistera na površini. Iz tog razloga, stručnjaci savjetuju oprez prilikom jesti nepečene orasima.
- Koncentracija masti u sastavu lapa je znatno niža nego u drugim maticama. Ipak, plodovi zapadnog kašlja su visoke kalorijske hrane, čija zlouporaba može dovesti do pretilosti.
- Cashew je potencijalni alergeni.Osobe koje pate od alergija na plodove zapadnog slučaja trebaju biti potpuno napuštene. Osobe koje su prethodno identificirale reakcije preosjetljivosti na djelovanje drugih podražaja trebale bi također paziti kada uključe ljekovito meso u prehranu.
- Zlouporaba oraha zapadnog anakardiuma (osobito u djetinjstvu) može dovesti do razvoja proljeva, mučnine, svrbežnog osipa i edema.
