Vjeruje se da bi tradicionalni pastile trebali biti izrađeni od jabuka. Postoji mnogo recepata za izradu takve delicije, odlučili smo Vam ponuditi neke od najzanimljivijih i najjednostavnijih danas.
Godine 1888. trgovac, koji je nosio ime Prokhorov, došao je s prvobitnim načinom prerade i skladištenja jabuka, što danas nije ništa drugo nego klasični recept za jabučno marshmallow.
Trebat će vam: • Jabuke sorta "Antonovka" - 1 kantu, • Šećer - 12 čaša, • Bjeloća jaja - 8 komada.
Način kuhanja1. Pažljivo operite jabuke, očistite, uklonite stabljike i sjemenske kutije. U redu. Prebacujemo plodove u posuđe otporne na toplinu, pokrivamo poklopcem i šaljemo je u pećnicu. Isparili smo u stanju kaše. Hladne jabuke prolaze kroz sito. Ukopite proteine sa šećerom i kombinirajte s jabukama.6. Pobijedite mase dok se ne osvijetli. Odvojite nekoliko čaša proteina mliječne jabuke, položite ostatak na dvije, pokrivene pergamentom za pečenje kolača za pečenje. Poslali smo na minimalnu temperaturu u pećnici na nekoliko sati.Izvadite papir iz papira, podmazujte jabukovače, koji je čekao svoje vrijeme.10. Preklopite u cijevi, širite na posudama niz šav i pošaljite u pećnicu da se osuši. Pospite gotovom slatkišu voća sa šećerom u prahu i umotajte u papir.
Trebat će vam: • Jabuke svježe, • Voda, • Sugar - na zahtjev.
Način kuhanja1. Moje jabuke, podijeljene na polovice, uklanjaju jezgru. U loncu s debelim dnom ulijte malo vode, doslovno do visine od jednog centimetra. Ulijte jabuke u posudu i pošaljite u vatru. Kuhajte jabuke na pola do dva sata (ovisno o veličini ploda), bez miješanja. Gotove jabuke trebale bi se ohladiti u tavi. Kljunimo jabuke u cjedilo, tako da se sav višak tekućine isprazni. Trljamo jabuke kroz sito. U ovoj se fazi, po želji, šećer može dodati u masu. Stavili smo čašu jabuke na lim za pečenje pokrivenu pergamentom za pečenje, izravnajte ga tankim slojem (ne deblji od 5 ml) i ostavite da se osuši. Da biste ubrzali proces, možete poslati pastile na suncu ili ih osušiti u pećnici na minimalnoj temperaturi.8.Izrežite pastile u dijelove, namotajte ih i pohranite u čvrsto zapečaćenu staklenu posudu ili umotanu u papir.
Kao što možete vidjeti, dragi posjetitelji našeg portala, prilično je jednostavno pripremiti jabučno javorovo zrno kod kuće, samo trebate pokazati strpljenje. Naravno, netko može reći zašto gubiti vrijeme na svojoj proizvodnji, jer možete ići i kupiti već spremno. Ali, vidite, nemoguće je biti siguran u kvalitetu proizvoda kupljenog u trgovini, što se ne može reći o domaćoj hrani iz svježeg voća. Pripremate li pogače jabuka kod kuće? Dijelite receptima!
