Dukana dijeta je dobra jer dopušta vam da izgubite težinu, a da se gotovo ništa ne prepustite. Čak ni slatke kolače nisu bile zabranjene. Kolači, vafli, kolači i drugi slatkiši nisu prikladni, Ducane kolačići se pripremaju prema posebnim receptima, ispostavlja se da su niske kalorijske i zdrave. Takav desert neće pokvariti oblik. Može se uključiti u izbornik čak iu najtežoj fazi Dukanske prehrane pod nazivom "Napad". Važno je ne koristiti hranu koja je zabranjena u odgovarajućoj fazi prehrane za pečenje.
Kuhanje značajke
Dukana dijeta se odnosi na nisko-karb. Tijekom njegovog pridržavanja, zabranjeno je korištenje proizvoda koji sadrže životinjske masti i velike količine ugljikohidrata. Brašno, maslac, šećer su zabranjeni cijelo vrijeme i ne mogu biti uključeni u recept za Ducana. U prvoj fazi, čak i žumanjke, biljno ulje i škrob dopušteni su samo u ograničenim količinama. U kasnijim fazama se proširuje popis dopuštenih proizvoda, prve goji bobice, laneno sjeme, biljno ulje i kukuruzni škrob, a kasnije plodovi (osim banana) i bobice (osim trešnje i grožđa) su uključeni u prehranu.Kolačić recept bi trebao biti izabran na temelju koje faze prehrane ste na. Da bi se kolačići ispoljavali u skladu s odgovarajućim zahtjevima Dukanove prehrane i istovremeno ukusni, morate se pridržavati nekih preporuka:
- Na pozornici "Napad" trebali biste koristiti 1,5 žlice zobenih mekinja dnevno, na fazama "Alternation" i "Fastening" - 2 žlice, poslije - tri. Ducanne kolačići često se proizvode na osnovi zobenih mekinja. Količina pečenja koja se može konzumirati tijekom dana izračunava se na temelju potrošnje određenog proizvoda u određenoj fazi prehrane.
- Umjesto korištenja šećera, niskokalorični zaslađivač. Dodajte ga po ukusu, količina ovisi o tome kako je slatka neka zamjena za šećer. Oblik proizvodnje sladila također može biti različit. Ako se radi o pilulama, najprije ih se treba slomiti u prašak ili razrijediti čajnom žlicom tople vode.
- Bran je zgnječen u mješalici u stanje brašna. To vam omogućuje da dobijete glatko tijesto. Ako želite crunchy kekse, trebali biste manje odrezati mekinje - samo dovoljno od njih da kuhaju s krumpirom.
- Da biste spriječili paljenje kolačića tijekom pečenja, tijesto je postavljeno na silikonsku podlogu ili na pergament papir. Neželjeno je koristiti ulje. Tijesto se može uliti u silikonske kalupe, pa se lako uklanja pečenje.
- Neki recepti ukazuju na prženje kolačića u tavi. Prikladni pribor za kuhanje s visokokvalitetnim premazom od nepristupačnog materijala. Oprati ga krpom natopljenom uljem ili četkom za kuhanje.
- Mliječni proizvodi za kuhanje su obrano.
Prilikom pripreme kolačića prema Dyukanu, ne zaboravite na mogućnost dodavanja bobica ili voćnih komada, lanenog sjemena, đumbira, kakao praha i različitih okusa. To će vam omogućiti da dobijete slatkiš s novim ukusom.
Keksi klasičnih zobenih kaša sukladno Dyukanu na kefiru
sastojci:
- zobena mekinja - 40 g;
- odmašćen kefir - 40 ml;
- kokošje jaje - 1 kom;
- sol - na vrhu noža;
- zaslađivač - okus.
Metoda pripreme:
- Razbiti zobene mekinje na bilo koji način koji vam se sviđa.
- Tablete za sladilo u prahu, pomiješajte s mekom.
- Razbiti jaje u zdjelu, dodati sol i umutiti.
- Dodajte kefir na jaje, ponovo pomičite kako bi sastav bio homogen.
- Ulijte smjesu jaje-kefir u kontejner od mekinje, temeljito promiješajte.
- Pričvrstite tijesto na silikonskoj podlozi, ostavljajući razmak od najmanje 2 cm između kolačića. Lagano ga poravnajte žlicom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Stavite tavu u njega s tijestom.
- Pecite 12-15 minuta, ovisno o veličini proizvoda.
- Izvadite tavu iz pećnice. Neka se kolačići lagano ohlade, izvadite je s tepiha i stavite je na tanjur.
Takvi kolačići mogu se koristiti u bilo kojoj fazi Dukanovog dijeta.
Krekljive kekse sa sjemenkama lana prema Dyukanu
sastojci:
- zobena mekinja - 60 g;
- pšenične mekinje - 45 g;
- laneno sjeme - 5 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- voda - 20 ml;
- maslinovo ulje - 5 ml;
- prašak za pecivo za tijesto - veliki prstohvat;
- sol - na vrhu noža;
- zaslađivač - okus.
Metoda pripreme:
- Bran dobro tumači ili mljeti s miješalicom, mlinom za kavu.
- Pobijte jajašce, razdvajajući žumanjke od bjelančevina. Samo su potrebni proteini.
- Bijeli bi se šipkom, a zatim ih dodajte ulje, vodu i sol, ponovno umutajte.
- Zalijte zaslađivač u prah, kombinirajte s mekom.Dodajte prašak za pecivo i laneno sjeme, pomiješajte.
- Kombinirati masu bjelančevine s suhom smjesom, ostaviti 15 minuta, tako da je mekinje nabubrile.
- Kada vlažite čajnu žličicu s hladnom vodom, stavite tijesto na lim za pečenje, nakon što stavite papirni papir na njega. Tijekom pečenja, kolačići će se povećati u veličini, stoga je potrebno ostaviti udaljenost između njih.
- Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva, stavite u nju tavu s tijestom.
- Pecite 15-20 minuta.
Ostaje da se ohladi kolačići, izvadite iz posude i uživajte u ukusu. Takvi kolačići mogu biti uključeni u izbornik, počevši od pozornice "Alternation".
Curd keksi od strane Dyukana
sastojci:
- svjež sir - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- zobena mekinja - 100 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 5 g;
- oguljena limuna - 5 g;
- zaslađivač - okus.
Metoda pripreme:
- Rezan sir protrlja kroz sito ili miješalicu.
- Razbiti jaje u čašu, protrljati je dok masa ne bude homogena u dosljednosti.
- U čajnu žličicu tople vode, razrijedite zamjenu za šećer, dodajte masu krme, promiješajte.
- Odvojeno, sve dok brašno ne odrežite mekinje, spojite ih s praškom za pecivo i limunom.
- Stavite mekinje u kontejner s masom krda. Dobro promiješajte.
- Oblikujte kuglice veličine oraha od tijesta, izravnajte ih, stavite na podšišanu pergamentu ili na suhu silikonsku podlogu.
- Stavite tavu s tijestom tijestom koji je prethodno zagrijan na 180 u pećnici 20 minuta.
Takvi kolačići mogu se koristiti u bilo kojoj fazi Dukanove prehrane, ali u ograničenim količinama. Točna veličina dijela ovisi o količini mekinje koju želite jesti u određenoj fazi.
Dukan kolačići bez mekinje
sastojci:
- kukuruzni škrob - 100 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- obrano mlijeko u prahu - 50 g;
- zaslađivač na okus.
Metoda pripreme:
- Obrano mlijeko u prahu pomiješano s škrobom.
- Odvojite bijelo od žumanjaka.
- Dodajte žumanjke u suhu smjesu, samljeti na homogenost.
- Dodajte zaslađivač, temeljito promiješajte.
- Pobijedite bijelce u gustu pjenu, dodajte tijesto i lagano promiješajte.
- U silikonskim kalupe, sipati žlicu tijesta.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Stavite tijesto tijestom na lim za pečenje, pošaljite ga u pećnicu 20 minuta.
Takvi kolačići postaju nježni i zračni.Recept se može koristiti, počevši od druge faze prehrane. Od količine sastojaka navedenih u receptu, napravit ćete slatkiše koji će trajati 3-4 dana.
Dijeta koju je razvila Pierre Ducane stekla je tisuće obožavatelja u različitim zemljama, ne samo zbog svoje učinkovitosti. Mnogi slatkiši poput ovog plana obroka mogu uključivati razne deserte. Kolačići na Dyukanu pokazuju slatko, ukusno, ali ne previsoke kalorije. Ako ga jedete umjereno, neće se povrijediti postizanje željenog cilja.
