Jabuke su jedan od glavnih izvora pektina u našoj prehrani, a pektini su vrlo učinkoviti enterosorbenti, koji vežu i uklanjaju toksine iz crijeva, proizvode od fermentacije, dio kolesterola i smanjuju apsorpciju masti. Pectini su u obje svježe i pečene jabuke, ali pečene jabuke su sparing proizvod za osobe s bolestima probavnog sustava, a to je također posebno ukusan, originalni desert.
Da biste dobro skuhali jabuke, ni u kom slučaju nemojte ih skidati i odabrati samo dobre plodove na kojima ne trebate izrezati oštećena mjesta. Peel zadržava temperaturu i sok, tako da jabuke u pećnici ne žele i peče.
Sastojci:
1. Za pečenje svježih jabuka u pećnici pripremite potrebne sastojke. Jabuke se temeljito peru.
2. Izrežite stabljiku u čistim jabukama i napravite mali lijevak s dubinom od 1/5 jabuke.
3. Ispuni rupice sa šećerom.
4. Pažljivo podignite šećer u udubljenju i stavite jabuke u vertikalan položaj u posudi za pečenje (dno se može namazati maslacem).Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite jabuke. Vrijeme pečenja oko 15 minuta.
5. Ready-made jabuke izgledaju lagano sušene, pustiti sok, a kapa šećera pretvara u gustu karamelu s pjenom. Kad su jabuke spremne, izvadimo ih iz pećnice i lagano se ohladimo.
6. Spremni jabuke poslužuju se nužno vruće dok se karamel ne otvrdne. Bon apetit.
