Poput pušene pizze? Tada će pizzu na kvasac tijesto s balyk i mozzarella definitivno doći po vašem ukusu. Da biste večeru učinili ukusnim, obratite posebnu pozornost na pripremu tijesta i umaka. Pa, ostatak sastojaka samo mora biti svjež (balyk, mozzarella). Možete uzeti mozzarella u kuglicama ili u briketi - nema razlike. Osim mozzarelle, možete dodati još sira.
Popis sastojaka:
1. Prvo ulijte malo toplu vodu u posudu, ne više od 35 stupnjeva, sipati šećer i suhi kvasac u zdjelu, promiješati i pričekajte dok reakcija ne počne.
2. Kada se pjena pojavljuje na površini vode, počnite lijevati brašno. Nemojte zaboraviti sol. Prvo umiješajte tijesto žlicom.
3. Kada tijesto postane previše gusta, dodajte brašno i zamijesite tijesto rukama.Dobro zamijesite, oblikujte loptu, pokrijte ručnikom i pošaljite nekoliko sati na toplom mjestu kako bi tijesto bilo prikladno.
4. Sve dok se tijesto uklapa, uzmite umak. Bugarske ili slatke paprike trebaju se prati, ukloniti sjeme i stabljiku, fino usitniti. Peel i isjeckati luk i češnjak.
5. Stavite žlicu maslaca na vruću posudu i zagrijte, pomaknite sjeckani povrće i prođite ih 5 minuta, uz miješanje.
6. Dodajte tijesto od rajčice i vodu, osušeni bosiljak, promiješajte i pirjite, a zatim zatvorite poklopac, na laganoj vatri dok ne postane debela.
7. Izrežite mozzarelu na malim kvadratima ili rešetku. Ako napravite nekoliko pizza odjednom, možete sijeći sir u procesoru za hranu u stanje malih mrvica.
8. Izrežite balyk u kvadrate ili slamke.
9. Pokrijte pečenje za pečenje s papirnatim tijelom i masnoću s povrćem ili maslacem. Lagano zgnječite tijesto tijesta, koja bi trebala biti udvostručena. Namjestite tijesto u veliki tanki sloj, najbolje od svega na limu za pečenje.
10. Četkajte tijesto umakom rajčice i povrća.
11. Sada širite mozzarele ravnomjerno, 2/3 ukupne količine.
12. Zatim postavite komade goveđeg mesa.
13.Stavite mozzarelu na pizzu. Morate staviti pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu, i peći na 200 stupnjeva za 5-7 minuta. Kad je pizza spremna, izvadite i pospite sjeckanim svježim travom.
Pričekajte dok se pizza malo ohladi, izrezati u dijelove i poslužiti.
