Pizza s piletinom i kukuruzom na tijestu kvasca

Pizza s piletinom i kukuruzom na kvasac tijesto je vrlo jednostavno ako ga ne kuhati po prvi put. Za početnike, međutim, treba detaljan vodič. Kuhanje pizza sastoji se od nekoliko važnih koraka: gnječenje tijesta, pripremanje umaka, priprema punjenja, pečenje. Nakon što ste pripremili pizze prema istom receptu nekoliko puta, početi ćete ga napraviti na "stroju".

Popis sastojaka:

• 1 tsp bez brda suhog kvasca,
• 0,5 tsp. šećer,
• 125 ml tople vode
• 300 grama pšeničnog brašna,
• 1 prstohvat soli (za tijesto),
• 1,5 tsp. sol,
• 350 g piletina,
• 300 g tvrdog sira
• 2 tbsp. l. tijesto od rajčice (200 ml soka od rajčice),
• 1 luk,
• 1 slatki papar,
• 3 češnjaka,
• 0,5 tsp. sušeni bosiljak,
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje,
• 100 g konzerviranog kukuruza.

priprema

1. Izlijte pola čaše vode zagrijane na 35-38 stupnjeva u zdjelici, sipajte šećer i suhi kvasac u zdjelu, promiješajte i pričekajte da kvasac počinje djelovati. Nakon 5-10 minuta, "kapa" pjene trebala bi se podići na površinu vode.

2. Dodajte prosijani brašno, sol solju soli.

3. Počnite miješati tijesto, ako vidite da je malo brašna, dodajte još. Zamijesite mekom, elastičnom, malo ljepljivom tijestu.Pokrijte ga vlažnom ručnikom i stavite ga na toplom mjestu tako da se tijesto uklapa - za sat ili dva.

4. Dok se tijesto "uklapa", popunite ga. Da bi pizza bila ukusna, mora biti puno sira. U idealnom slučaju, postavljena je i na sam vrh. Izrežite sir u tanke kriške ili rešetke na grubo reznom.

5. Rezati piletinu u tanke trake ili kvadrate.

6. umak je napravio vrlo jednostavan: passe narezane paprike, luk i češnjak u maslinovom ulju za 3-4 minuta, zatim dodajte paradajz paste i 100 ml vode. Nakon toga, sipati suhe bilje, začiniti okus, miješati i pirjati umak na laganoj vatri dok gusta, 10 minuta.

7. Kada se tijesto "uklapa", lagano ga slomiti i staviti na radnu površinu. Prosijati zrak udarajući središte grla tijesta.

8. Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje, masnoću s biljnim uljem. Stavite tijesto tamo i protežu svoje ruke u različitim smjerovima. Flapjack bi trebao biti tanak.

9. Podmažite pizzu s gotovim umakom, više umaka, pizza će se ispasti, ali nemojte pretjerivati.

10. Stavite na vrh praznog komada sira (2/3 ukupnog).Komad sira može se nasladiti kako bi se pizzu posipalo na vrhu.

11. Stavite komade piletine, dodajte sol svakom od njih.

12. Širiti konzervirano kukuruz. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite posudu za pečenje s pečenom pizdom.

13. Nakon 15 minuta, uklonite lim za pečenje i pospite pizzu s ostatkom sira. Pecite još 10-12 minuta.

Kada se gotova pizza lagano ohladi, rezati u dijelove i poslužiti. Pizza s piletinom i kukuruzom na tijestu kvasca vrlo je zadovoljavajuća.