Ako volite grickalice s puno sira, zasigurno će vam se svidjeti pizza s salamom i mozzarella na tijestu kvasca. Tijesto se može kupiti gotove, kvasac ili pušenje. Ali, možete kuhati uistinu ukusnu pizu samo na svoju vlastitu, od nule, stvarajući i tijesto i umak.
Popis sastojaka:
1. Izlivajte toplom vodom u staklo, ne više od 38-40 stupnjeva. Dodajte šećer, prstohvat soli, dobro promiješajte i ostavite neko vrijeme. Ako je kvasac dobar, onda nakon 10-5 minuta počinju "raditi" - pojavljuje se pjena.
2. Stavite kvasac u zdjelu i dodajte prosijan brašno. Polako promiješajte sastojke.
3. Mijesiti mekano ljepljivo tijesto i staviti ga na toplom mjestu kako bi ga uklapaju. To će trajati oko sat vremena.
4. Ljuštiti i nasjeckati češnjak i luk.
5.Zagrijte ulje u vruću tavu, ulijte narezane luk i češnjak, brzo pržite 2 minute. Zatim dodajte vodu, stavite rajčicu ili paradajz, dodajte suhe bilje, pomiješajte i pirjati 10 minuta na laganoj vatri.
6. U međuvremenu, stavite tijesto i stavite ga na floured odbora. Proširite je u različitim smjerovima da biste oblikovali tanki kolač sa stranama.
7. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, maskirajte maslacem ili biljnim uljem, prenesite kolač. Podmazujte umakom.
8. Pripremite punjenje: izrežite salamu na tanke kriške, operite rajčicu i izrezajte na tanke kriške.
9. Nasjeckajte mozzarelu, tvrdi sir odrezani na tanke ploče.
10. Stavite tvrdi sir na vrh umake, zatim salamu, a zatim rajčicu. Najmanje slučajno stavite komadiće mozzarella.
11. Postavite posudu za pečenje u predgrijanu pećnicu. Trebate temperaturu od 180 stupnjeva, na kojoj pizza pizza za 25-30 minuta. Kontrolirajte proces pečenja, možda ćete ranije morati dobiti pizzu.
12. Pizza se poslužuje s salamom i mozzarelom na tijestu kvasca, toplim ili rashlađenim, ali ako vam se sviđa ukusna čaša od rastopljenog sira, odmah poslužite pizzu, s toplinom i vrućom.
