Nećete nikoga iznenaditi pite od jabuka i pogača, ali šljive pite su gotovo ekskluzivni, budući da šljiva nije poprimila istu popularnost. A točka nije da je manje ukusna, samo šljiva je sezonski plod koji se brzo jede sirovo ili ide ravno u zastoj, ostavljajući mjesta za misli iz "gdje staviti višak" serije.
Što se tiče punjenja pite, šljive nisu prikladne za trešnje - čak i bolje, jer se brže i lakše odvajaju od kamenja. Tijekom pečenja, omekšavaju se unutar tijesta, pretvarajući se u laganu, ugodnu žele.
Sastojci:
1. Pripremite potrebne proizvode za buduće krpe. Oprati šljive, sortirati ih, ukloniti kosti.
2. Mi jajete u staklenu zdjelu i promiješamo ih umotavanjem, stavljanjem soli i šećera. Ulijte grijano mlijeko u jajnu masu, dodajte zdrobljeni kvasac. Dajte 10 minuta da se otopite.
3. Zatim, u malim koracima, dodajte pšenično brašno, gnječite tijesto dodatkom biljnog ulja.
4.Izrežite šljive u tanke kriške.
5. Izrađujemo kuglice tijesta i, stvarajući kolače, stavimo šljivu punu šećera i pečemo rubove, stvarajući kolač.
6. Podmazite pladanj za pečenje maslacem, širite pite i postavite 40 minuta u pećnicu s temperaturom od 180 stupnjeva.
7. Dobivamo pite, služeći se za stolom.
