Jeste li ikad pojeli pravi uzbekistanski plov? Nemojte se iznenaditi ako ste dali negativan odgovor, jer nije svatko u stanju stvoriti ovaj kulinarski remek-djelo po svim pravilima. Činjenica je da nije uvijek moguće dobiti prikladnu rižu, ponekad je teško dobiti potrebna jela za kuhanje i ima puno suptilnosti. Danas ćemo kuhati plov, ali ne uzbekski, ali ruski.
Da, ruski plov, to ste čuli! Koja je njegova značajka? U krilu ... Koje žitarice toliko voli Ruski narod? Tako je, heljde! To je upravo pilaf od heljde koji ćemo stvoriti upravo sada.
Da biste pripremili "ruski" pilaf, trebat će vam:
1. Pripremite sve gore navedene sastojke.
2. Ja mrmljam. Vašington Naslonite se natrag u cjedilo.
3. Moje meso. Obsushivayut. Izrežite na velike kocke.
4. U kotao grijamo biljno ulje. Pržite meso.
5. Čistimo luk. Moj. Izrezali smo vrlo male slamke.
6. Šaljemo luk na meso. Mi nastavljamo pržiti.
7. Mrkva čista. Izrežite na velike trake.
8.Šaljemo mrkvu u kotao s crvenim lukom i mesom.
9. Čim mrkvi počnu malo pržiti, stavite tijesto od rajčice. Promiješati.
10. Nakon nekoliko minuta ulijte vodu (količina vode se uzima po jednoj čaši žita - 1,5 čaša vode). Slane. Temeljito miješajte. Donesite kuhati. Okusimo juhu, treba biti dobro slan, ako je potrebno, dodati sol.
11. U kipućom bujonu sipati heljde. Ne miješamo se, već jedino podijelimo krmu u ravnomjerni sloj na "jastuku" od povrća i mesa. Donesite kuhati. Pokrijte poklopcem. Smanjujemo vatru na minimum. Tomim 35 minuta (za to vrijeme se ne preporučuje podizanje poklopca).
12. Po isteku ovog vremena, ruski heljda pilaf je spreman Dobro promiješajte, širite se na velikom pladnju i poslužite.
