Pilaf je nacionalno uzbeksko jelo. Međutim, ovo jelo je tako ukusno da je, nakon što je to pokušao, bez sumnje, postoji želja da se kuha sami i maziti svoju obitelj. Postoji mnogo recepata plova, svatko ih priprema na svoj način, zahvaljujući današnjoj majstorskoj klasi, naučit ćete kako brzo i lako kuhati plov.
Međutim, prije nego počnete stvarati ovo kulinarsko remek-djelo, pobrinite se da imate sve što vam treba. Prije svega, govorimo o posuđem, u kojoj će se pripremiti ovo jelo, glavni sastojci od mesa i riže, tj. Kotao. Samo u ograđenoj vatri na vrućoj vatri od najsvježijih mesa i rastresene riže i stvaranje prave Pilaf s velikim slovom.
Trebat će vam:
1. Na samom početku sigurno mjerimo rižu sa čašama (imamo 4,5 šalice). Temeljito operite. Naslonite se natrag u cjedilo.
2. Dijelite rebra u dijelove (ne premali) i postavite ukotao s vrelišnim biljnim uljem. Fry.
3. Čistimo luk. Moj. Izrežite na trake i otpremite na meso. Fry.
4. Čista mrkva. Moj. Ne izrežemo previše tanke slamke. Dodajte meso s lukom i pržite.
5. Čim se pržite meso i luk, dodajte tijesto od rajčice. Promiješati. Sjetite se malo. U ovoj fazi, ako želite, možete dodati začin za pilaf.
6. Sada ključni trenutak - sipati vodu. Volumen vode izračunava se omjerom 1: 2, tj. na jednu čašu riže ulijte 2 čaše vode. Budući da smo imali 4,5 čaše riže, ulili smo 9 čaša vode. Donesite kuhati.
7. Krušna juha je obilno slana. Riža ima puno soli. Stoga, nakon što ste je slanu bujon, probajte, mora biti temeljito slan. Stavite rižu u vruću juhu. Mi se ne miješamo, već ga jednostavno distribuiramo u ravnomjerni sloj na mesu.
8. Čim se tekućina u pilafu kuha, smanjite plin na minimum i kuhajte pilaf 40 minuta bez podizanja poklopca. Isključite plin istekom određenog vremena. Temeljito pomiješajte pilaf i poslužite. Bon appetit!
