Crveni kavijar je prava delicija. Svaka jarko narančasta zrna ima veliku količinu hranjivih tvari i vitamina. Međutim, sve zadovoljstvo uživanja u kavijaru može uništiti gorčinu, koju često griješi. Danas ćemo govoriti o tome zašto kavijar gorchitsya i kako vratiti joj izvrstan okus.
Na samom početku treba reći da je ponekad malo gorko crveni kavijar sasvim normalan. Da, nemojte se iznenaditi! Na primjer, svježi kavijar grickalice je gorak, ali samo vrlo mali, kavijar istog coho lososa može čak činiti previše gorak, Međutim, nije uvijek gorčina kavijara darovana prirodom.
1. Nedostatan proizvod, Ovo je najočitiji razlog zašto je kavijar gorak. U tom slučaju, proizvod koji nije standard podrazumijeva i uporabu konzervansa za dugotrajno skladištenje. Dokazano je da gorak okus kavijara može ukazati na prisutnost heksamina u staklenku s delicijom zabranjenom za uporabu kao dodatak hrani u Europi.
2. Tijekom berbe kavijara tehnologije nisu bile praćene, Na primjer, može se dogoditi da je prilikom rezanja ribe oštećen žučni mjehur koji je također "nagrađivao" gorčinu kavijara.
3. Nepoštivanje pravila o prijevozu i skladištenju također može uzrokovati da crveni kavijar postane gorak. Konkretno, ako je kavijar bio zamrznut, tada pojava gorčine nije nimalo iznenađujuće. Pronalaženje kavijara dugo vremena na otvorenom je također nije najbolji način utječe na okus karakteristike proizvoda. Stoga, ako ne želite da ukusna i zdrava narančasta zrnca, stajati u staklenku na polici u hladnjaku, biti rancid, slijedite pravila za spremanje crvenog kavijara.
Iznad, predstavili smo glavne razloge zbog kojih je kavijar gorak. Ako okus delicije pokvari gorčinu, dok ste sigurni da razlog ne leži ni u raznovrsnosti kavijara, niti u činjenici da je njegov rok valjanosti, onda možete pokušati prikriti gorčinu. Postoji nekoliko dokazanih metoda.
1. Najlakši i najbrži - pranje jaja pod tekućom vodom, Ova metoda pomoći će samo ako vam se ne sviđa okus, ako je kavijar karakterizira gorak miris, onda je pranje vjerojatno pomoći. Važno je napomenuti da neke hostese osiguravaju da, ako koristite sapun, situacija se može ispraviti, iako nakon takvih vodenih postupaka dobivaju se prednosti proizvoda.
2.Malo blago gorčine može se dodati u kavijar malo biljno ulje.
3. Ako nijedna od metoda nije pomogla, tada se gorak crveni kavijar može kombinirati s drugim, koji se razlikuje po atraktivnijem ukusu, kavijar.
Sad znate razloge zašto je crveni kavijar gorak. Možda ste svjesni drugih koji nisu spomenuti gore. Mi i drugi posjetitelji našeg portala bit će vam zahvalni ako dopunite tekst svojim znanjem, ostavljajući komentar u nastavku. Također možete podijeliti svoje načine vraćanja kavijara nekadašnjeg izvrsnog okusa.
