Punjene rajčice

Punjena paprika i kupus danas neće iznenaditi nikoga. Ova ukusna jela vrlo su popularna, jer ih kuhanje je tako jednostavno da se čak i novajlija domaćica suočava s ovim zadatkom. Međutim, ako želite diverzificirati obiteljski izbornik, savjetujemo vam da pripremite punjene rajčice. Budite sigurni, Vaši pokupljani će zasigurno cijeniti vaše napore.

Trebat će vam:

• mljeveno meso - 500 g (pogodno za svinjetinu, govedinu ili mješavinu),
• riža - 1/3 Art.,
• rajčica - 10 kom. (preporučljivo je uzeti ne prevelike, ali mesnate primjerke),
• luk - 2 kom.,
• Bugarski papar - 2 kom.,
• mrkva - 1 kom.,
• sol na okus
• crni papar na okus
• biljno ulje - 3 tbsp. l.,
• kiselo vrhnje - da služi.

priprema

1. Pripremite sve navedene sastojke.

2. Rajčica moj. Obsushivayut. Odrežite vrh i lagano uz čajnu žličicu, pokušavajući ne oštetiti stenochku povrće, ukloniti meso. Unutarnja tijela nisu bačena, oni će nam i dalje biti korisni.

3. Operite rižu. Po želji možete kuhati do pola pripravnosti.

4. Pomiješajte rižu s pripremljenim mljevenim mesom, tj. U kojoj se doda slomiti luk, sol i papar. Počinjemo svaku rajčicu.

5. Čistimo luk.Izrežite ne sitno.

6. Čista mrkva. Rub na grubo reznom ili izrezati na trake.

7. Bugarski papar. Uklonite stabljike i sjeme. Izrežite na trakama.

8. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, štednjak ili kotao. Sipati luk.

9. Kako luk počinje smeđivati, dodajte mrkve. Mi nastavljamo pržiti.

10. Poslatimo papar na povrće. Promiješati. Slane. Mi brijamo.

11. Pločice rajčice mljevene u miješalici. Rezultirajuća pire od rajčice se dodaje u pržiti. Promiješati. Malo kuhati.

12. Ulijte u vodu. Donesite kuhati.

13. Rajčice su položene u posudu. Ulijte kuhani zazharochku. Juha treba pokriti najmanje dvije trećine rajčice, pa ovisno o promjeru lonca, možda vam je potrebno 500 do litre, a možda i više vode. Pokrijte poklopac i zapalite. Kuhajte 50-60 minuta nakon kuhanja.

14. Gotova punjena rajčica poslužila se za stolom zajedno s kiselim vrhnjem.