Možda je vrlo malo ljudi koji ne vole konzervirano povrće za zimu. I još manje onih koji ne vole slatke rajčice. Zato se zalijevajte na svježe povrće i nastavite pripremati konzervirane grickalice. Zimi, takva ukusna, možete liječiti rodbinu i prijatelje.
Potrebno je 35 minuta da se pripremi takvo očuvanje, a od ovdje navedenih sastojaka dobiva se 1 1.
sastojci:
1. Uklonite soda i poklopac za pečenje. Temeljito isperite posuđe za očuvanje vodom. Sterilizirajte staklenu posudu u paru ili u pećnici. Kuhajte poklopac u vodi nekoliko minuta. Stavite sterilizirana jela na čistu ručnik. Isprati slatke i vruće paprike. Izvadite ih iz njih. Skinite sjeme. Odrezati kriške potrebne za očuvanje. Oprati peršin i kopar.Osušite zelje s ručnikom. Peel češnjak. U suhom staklu stavi se grašak crne i pimenta. Stavite pola zelje. Dodajte lisnati list, korijander, češnja i krišku vruće paprike.
2. Isperite rajčicu hladnom vodom. Ispraznite ih ručnikom. Kako bi se spriječilo pucanje rajčice iz dodir s vrućom vodom, treba ih izbaciti čačkalicom (oko mjesta na kojem je vezana voćna noga). Čvrsto stavite rajčice u staklenku, izmjenjujući ih češnjaka i trake slatke paprike. Vrh stavlja preostale zelje.
3. Ulijte vodu u posudu. Donesite kuhati. Ulijte vruću tekućinu u posudu od rajčice. Pokrijte poklopac staklene posude. Pustiti da rajčica stavi u kipuću vodu 30 minuta.
4. Zatvorite lonac s gumenim poklopcem s rupama. Pažljivo ispustite vodu u zdjelicu ili posudu s emajlom. Ulijte šećer, sol u tekućinu. Rastopite ih u vodu, miješajući sve s drvenom lopaticom. Stavite spremnik na srednje topline. Dovedite marinadu na kuhanje. Kuhajte je 7 minuta. Isključite vatru. Sipati jabučni ocat.
5. Pažljivo napunite stakleni spremnik vrućim mariniranjem. Tekućina bi trebala stići do rubova posude s rajčicama.Zatvorite spremnik s poklopcem pomoću ključa za očuvanje. Stavite preokrenutu posudu pod toplo deke. Dopustite da se potpuno ohladi. Držite se na hladnom mjestu.
