Nije svatko održavao strog post, jer u ovom trenutku mnogi proizvodi su tabu. Ne možete jesti meso, jaja, koja se koristi za kuhanje masti životinjskog podrijetla, mliječne proizvode.
Ali ako pročitate različite izbornike za post, možete vidjeti da nije sve tako loše. Tijekom tog razdoblja, popularna jela od povrća: salate, pire, juhe. Oni spašavaju osobu ne samo zbog nedostatka vitamina, već i zbog depresije uzrokovane napuštanjem svoje omiljene hrane.
Univerzalno jelo koje vam omogućuje da jedete ukusnu hranu bez kršenja pravila je mršav okroshka.
Priprema za kuhanje
- Sastoji se od bilo kojeg povrća, dodavanjem začinskog bilja, oraha i čak ... sira, međutim, soje - tofu. Ali ispada vrlo ukusno!
- Meso i kobasica zamjenjuju se gljivama. Moguće je staviti u kuhati-off kuhane svježe gljive i slana one, koji su natopljeni u hladnoj vodi unaprijed.
- Korizmena okroshka kuhana kvasa, juha od povrća, mineralna i obična voda.
- Za dodavanje piquancy dodati senfa, hren, papar.
Okroshka se naginje gljivama
sastojci:
- 8 slanih gljiva;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- bijeli grah - 1/4 žlice;
- ovlažena jabuka - 1 kom;
- repa - 1 kom .;
- krumpir - 6 kom .;
- svježa jabuka - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavac - 1 kom;
- senf - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp;
- peršin, kopar - okus;
- sol;
- zeleni luk - nekoliko pera;
- paprika;
- Kvass - 1,5-2 litre.
Način kuhanja
- Pecite u pećnici koru. Hlađenje. Očisti se.
- Kuhajte "u uniformi" krumpira. Uklonite oguliti od hlađenih gomolja.
- Kuhajte grah u veliku količinu vode sve dok mekano. Na kraju kuhanja soli. Stavite grah u cjedilo za čašu vode. Umjesto sirovih graha možete uzeti konzerviranu hranu. To će ubrzati kuhanje hashe. Da biste to učinili, iscijedite tekućinu iz posude i isperite grah.
- Izrežite sve povrće, jabuke i gljive u istim kockama.
- Odrezati luk i zelje.
- Stavite sve u tavu. Začinite senf, šećer, sol i crni papar.
- Napunite kvasom i pomiješajte. Poslužite hladnoću.
Okroshka s rotkvica
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- sol;
- crni rotkvica - 1 kom .;
- hren - okus;
- kvas - 1 l.
Način kuhanja
- Kuhajte krumpire u kožu. Cool i čist. Izrežite na trakama.
- Obrišite očistiti rotkvicu. Pomiješajte s krumpirom, solom. Ostavite 40-50 minuta da rotkvica daju sok.
- Napunite hladnim kvascima. Dodajte malo soli i hrena za okus.
Okroshka s kiselim kupusom
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- zeleni luk - 5 pera;
- Kiseli kupus - 1-2 tbsp. l;
- mrkve - 1 kom .;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- kopar - okus;
- senf - 1 tsp;
- kvas - 1 l;
- sol.
Način kuhanja
- Kuhajte krumpir "u odori" cool. Izrežite kocke.
- Kuhajte mrkve i izrezajte u trake.
- Svježi krastavci utrljaju na srednjim rešetkama.
- Odrezati luk i kopar.
- Ako je kupus odrezan velikim rezanjem.
- Stavite povrće u tavu. Dodajte senf i sol. Ispunite kvad. Dobro promiješajte.
Okroshka brzo na kiseloj juhu (ruska kuhinja)
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- repa - 1 kom .;
- ukiseljene šljive - 5-6 kom .;
- mokraće jabuke - 2 kom .;
- slane ili marinirane gljive - 5 kom .;
- zeleni luk - 5-6 pera;
- kisela juha bez zadebljanja - 1 l;
- senf - okus;
- sol;
- papar.
Način kuhanja
- Kuhajte krumpire u kožu. Cool i čist. Izrežite kocke.
- Kuhajte repa sve dok mekana. Isperite hladnom vodom. Cool u hladnjaku. Izrežite kocke.
- Dobro pokupite gljive.
- Izrežite jabuke i šljive.
- Probijte luk, sol. Buna dok se ne pojavi sok. Pomiješajte senfom i paprom.
- Izreži kopar.
- Stavite sve sastojke u tavu. Napunite kiselom kupusom. Poslužite hladnoću.
Okroshka lean s gljivama i rotkvica
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- zeleni luk - 5 pera;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- rotkvica - 1 kom .;
- slane ili marinirane gljive - 200 g;
- kopar - okus;
- senf - 1 tsp;
- sladoleda - 200 g;
- sol;
- ocat ili limunska kiselina - okus;
- mineralna voda - 1,5 litara.
Način kuhanja
- Kuhajte krumpir. Kad se hladi, izrezati u kocke.
- Nasjeckajte gljive.
- Krastavci i oguljeni rotkvica utrljati na srednje veće ribe.
- Zeleni luk zakiseliti u tanke prstene, sol i trljati sa žlicom. Odrezati kopra.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke u tavi. Stavite nagnutu majonezu i senf. Ulijte ohlađenu mineralnu vodu. Promiješati. Dodajte ocat ili limunsku kiselinu na okus.
- Neka juha stajati i poslužiti.
Okroshka lean - Botvinija
sastojci:
- sorrel - 200 g;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- špinat - 200 g;
- kopar - nekoliko grančica;
- sol i šećer po ukusu;
- zeleni luk - tanka hrpa;
- kisela juha bez zadebljanja - 1 l;
- svježa riba (sturgeon, beluga, losos) - 400 g;
- hren.
Način kuhanja
- Prokušajte skuhati i špinat. Pospite u svoj sok, dodajući jednu žlicu vode. Obrišite kroz sito.
- Krastavci izrezani u male kocke.
- Uništite luk i kopar.
- Stavite sve u tavu. Dodajte sol i šećer. Promiješati.
- Napunite juhu. Umjesto toga, možete uzeti kvass ili ocat zakiseljenu hladnu vodu.
- Kuhajte ribu u slanoj vodi. Hlađenje. Može se staviti u okroshku ili služiti odvojeno. Za okus, stavite nariban hren. Umjesto skupe ribe možete kuhati drugu s malo kostiju.
Gospodarici bilješke
Neke žene vjeruju da se mršav okroshka može kuhati u laganom majonezu. Ako se pridržavate postaji, to je neprihvatljivo. Ipak, čak i takva majoneza sadrži jajašca. No, za vegetarijansku jelo ova je opcija prikladna za punjenje.
Međutim, tu je i mršav majoneza, koja se priprema bez jaja. Možete ga kupiti u supermarketu, a zatim ih popuniti bilo kojim brzo okroshka.
