Od prvog se puta dobiva sočan, ukusan, zdrava i hranjiva kaša na mlijeku, čak i među onima koji ga nikada nisu kuhali. Takvo jelo može se lako stvoriti za doručak i za poslijepodnevni snack. Jedina minus je da je gorak, stoga je potrebno isušiti takvu žitaricu u tri ili četiri vode kako bi se potpuno uklonile ljuske i oguliti. Poslužite kašu s mlijekom, možete s medom ili šećerom, džemom ili pekmezom - odaberite slatkoću po vašem ukusu, ali svakako dodajte maslac, po mogućnosti već rastopljen ili domaći, svježe tučeno. Ne zaboravite da se kaša najprije mora kuhati u vodi dok ne bude polovica, tako da će se svaki zrno otvarati i samo ga dodati toplom mlijeku.
Trebat će vam:
1. Namočite proso u vodu, zatim temeljito promiješajte i posipajte vodu. Ponovite ovaj postupak s krilom oko 3-4 puta. Nemojte zanemariti ovaj savjet, inače možete završiti s malo gorčine na izlazu!
2. Ulijte prolijeto u lonac i napunite ga vrućom vodom, dodajte par čašice soli.Stavite tavu na peć, uključite prosječnu toplinu i prokuhajte proliveno oko 10 minuta dok ne napola kuhate.
3. Čim proljev dva puta - možete sipati mlijeko.
4. Nemojte zaboraviti zagrijati mlijeko, jer kada dodate hladnu tekućinu, croup "zatvara" i njezina jezgra hladi i trebamo ga kuhati! Zato s bilo kakvom kuhanjem uvijek dodajte samo toplu ili vruću tekućinu. Ulijte toplo mlijeko, grijano u mikrovalnoj ili u drugom spremniku. Kuhajte kašu još 5-7 minuta, ali uz minimalnu vrućinu, tako da "sisati" sve mlijeko. U ovoj fazi možete dodati slatkoću: šećer, džem, džem, itd., Ali ne i med - dodaje se prilikom posluživanja hrane na stolu.
5. Čim žitarica "usisava" mlijeko i postaje mrvljava, natečena - vaše posuđe je potpuno spremno i može se širiti na tanjure.
6. Prilikom posluživanja, svakako stavite kuhani kašuti s maslacem ili stavite komad domaćeg maslaca u zdjelu kaše. Za okus, dodajte slatkoću, ako to nije učinjeno tijekom procesa kuhanja.
