Klasična krastavača je proizvedena od bačve-krastavaca i ječma, ali ne svi sviđaju okus ove žitarice i potrebno je dugo vremena da se pripremi. Smatra se prihvatljivim zamijeniti ga heljinom ili rižom. Potonji se najčešće koristi. Rassolnik s rižom u laganom štednjaku se kuha relativno jednostavno i brzo, rezultat je ukusniji i mirisniji nego kuhan u tavi.
Značajke pripreme
Rassolnik s rižom u sporom štednjaku uspjet će čak i za početnike kuhati ako koristi prikladan recept i pridržava nekoliko jednostavnih pravila.
- Jedan od glavnih sastojaka krastavaca su ukiseljeni krastavci. Dopušteno je zamijeniti slanim gljivama - to je poželjno za kuhanje nagnute juhe. Marinirano povrće za kiselinu nije prikladno. Marinada također nije prikladna zamjena za krastavac.
- Grmljavina može peći na vodi ili bujonu. Kad kuhate juhu s mesom, najprije kuhajte i filtrirajte juhu, a zatim kuhajte povrće i tek onda kuhajte juhu. Ubrzavanje procesa prženja može se obaviti odvojeno u tavi. Ako se držite prehrane, povrće prije polaganja u juhu ne može se pržiti.
- Kiselo vrhnje i maslac omogućuju omekšavanje ukusnog ukusa krastavaca. Kiseli vrhnje se dodaju prilikom posluživanja, ulje se koristi za prženje povrća.
- Krastavac i krastavac dodaju se krmom 5-10 minuta prije nego što juha bude spremna. Ako ih stavite ranije, potrebno je više vremena za kuhanje riže i krumpira.
- Ako koristite krastavce velike bačve za izradu juhe, treba ih očistiti uklanjanjem grube kože.
- Kisela sol može biti samo na kraju kuhanja, inače postoji opasnost da ga slane.
- Za kuhanje juhe i juha pomoću programa "Prvi tečaj" ili slično. Ako kuhate vrlo gustu juhu, možete koristiti program za gašenje. Prženje je pripremljeno u načinu prženja ili pečenja. Izbor programa ovisi o tome je li funkcija prženja u vašem multicookeru.
- Spremni rassolnik preporuča se odmah ne uliti u ploče. Ako se u načinu grijanja dopusti 15 minuta puštanja, to će postati ukusnije i mirisnije.
Poznavajući suptilnosti pečenja za kuhanje u laganom štednjaku možete kuhati rižu i kiselkastu juhu, okus koji će privući gotovo sve gurmanske proizvode.
Rassolnik s rižom i svinjetinom
sastojci:
- krastavci - 0,3 kg;
- rebra svinjskog mesa - 0,4 kg;
- riža - 120 g;
- slanoj vodi - 90 ml;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, začini, bilje - okus;
- vode - po potrebi
Postupak pripreme:
- Operite rebra, stavite u zdjelu spore kuhalo. Napunite vodom prije opasnosti, uključite "Soup" način. Postavite sat vremena na sat.
- Dobro isperite rižu.
- Peel krumpir, izrezati u male kocke od oko jedan i pol centimetara.
- Izrežite oguljene mrkve i luk u male kocke.
- Odlijte krastavce na rešetku s velikim ili srednjim rupama, nakon čišćenja kože.
- Kad je program završen, iscijedite juhu, uklanjajte meso i kosti od nje.
- Osuši meso, sitno nasjeckajte, stavite u juhu.
- Operite zdjelu višeslojne mase, dobro suši ručnikom.
- Na dnu ulijte ulje, stavite mrkve i luk. Pržite pomoću programa "Prženje" ili "Pečenje" 10 minuta.
- Stavite povrće iz multikookera. Na njihovo mjesto stavite krumpir i rižu, napunite ih bujonom. Uključite program Soup postavljanjem timera na 30 minuta.
- 10 minuta nakon početka kuhanja, dodajte povrće, nakon 5 minuta - ukiseljene krastavce i kiselinu.
- 5 minuta prije kraja kuhanja, cijenite okus juhe, ako je potrebno, dodajte sol, dodajte začine i sjeckani zelje. Nastavite skuhati pečenje sve dok program ne završi.
Nakon toga, ostavite juhu da stoji u načinu grijanja 10-15 minuta. Izlijte na ploče, stavite kiselo vrhnje u svaku žlicu.
Rassolnik s rižom i piletinom
sastojci:
- piletina - 0,4 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- riža - 80 g;
- krumpir - 0,5 kg;
- ulje - 60 ml;
- krastavci - 0,3 kg;
- slanoj vodi - 100 ml;
- voda - koliko će ući u zdjelu uređaja.
Postupak pripreme:
- Peel povrće.
- Krumpir je izrezan na kocke i pol centimetara.
- Sjeckajte luka tijesto, sjeckajte mrkve na grubu ribu.
- Peel off grubu kožu i izrezati krastavci u tanke trake.
- Oprati piletinu, ostaviti suhom ručnikom, izrezati u male kocke.
- Uključite spor kuhalo u načinu rada "Pečenje", ulijte ulje na dno, nakon nekoliko minuta, smanjite luk i mrkvu, pržite ih 5 minuta.
- Dodaj piletinu. Pržite povrćem bez promjene režima, 10 minuta.
- Dodajte krumpir i operu rižu. Napunite vodom tako da je ispod ekstremne oznake od oko centimetra ili pola.
- Uključite uređaj odabirom programa za gašenje i postavljate timer na 1 sat.
- 10 minuta prije kraja programa dodajte krastavce i kiselinu.5 minuta nakon dodavanja krastavca, dodajte sol po ukusu, dodajte začine. Ako želite, možete zalijevati zelje.
Kaj je na ovom receptu gusta i hranjiva. Kombinacija piletine s rižom i kiselinom je skladna, kao i gotovo svi.
Rassolnik s rižom i maslina u sporom štednjaku
sastojci:
- teletina - 0,3 kg;
- masline - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- krastavci - 0,2 kg;
- riža - 40 g;
- krumpir - 0,2 kg;
- biljno ulje - 20 ml;
- voda - 1,8 l;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Peel mrkve i luk. Luk je izrezao u tanke četvrtine prstena, mrkve - u trake.
- Izrežite meso u sitnim komadima.
- Oprati rižu.
- Peeled krumpir, izrezati u kocke srednje veličine.
- Peel krastavci, rešetke velike.
- Izrežite masline u prstenove.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera, stavite luk i mrkvu. Pržite povrće 5 minuta pomoću programa pečenja ili prženja.
- Dodajte meso, prekriti vodom. Promijenite program u "Soup" način. Kuhajte pola sata.
- Dodajte krumpir i rižu. Pokrenite program "Prigušivanje" pola sata.
- Nakon 20 minuta dodajte krastavce i masline. Skuhajte kremu dok program ne završi.
Masline daju papriku jedinstvene bilješke. Prema istom receptu možete kuhati svinjetinu, goveđu juhu. Za mršav opciju, koristite gljive umjesto mesa, smanjujući vrijeme kuhanja kiselog mesa u "Soup" načinu na 15 minuta.
Veggie krumpir s rižom
sastojci:
- krastavci - 0,3 kg;
- riža - 80 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- tijesto od rajčice - 20 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- svježe zelje - 100 g;
- voda - 1,5 l;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Peel krastavci, izrezati na trake.
- Peeled krumpir, izrezan u male kocke.
- Crush odresirane mrkve mrkve.
- Izrežite luk u male kocke.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera, dodajte mrkve i luk.
- Aktivirajte program "Prženje" ili "Pečenje". Kuhajte povrće 5 minuta.
- Dodajte tijesto rajčice, stavite povrće s njom, bez mijenjanja načina kuhanja, 5 minuta.
- Ulijte u vodu, dodajte rižu, krumpir. Prebacite uređaj u način "juhe" postavljanjem timera na pola sata.
- Nakon 20 minuta dodajte krastavce i kiselinu, dodajte sjeckani zelje.
- Kad je program završen, ostavite kremu 5 minuta u načinu zagrijavanja.
Meso od mesa također se može kuhati s gljivama.Gljive su izrezane u tanjure i istodobno dodale juhu s rižom i krumpirom.
Rice pickle je popularna inačica ovog prvog tečaja, jer ima ugodan okus i jednostavan je i brz za pripremu. Multicooker olakšava proces kuhanja.
