Riža vermicelli s piletinom u umaku od soje izvrsna je opcija za srdačnu večeru s azijskim bilješkama. Pileći (ako koristite dojke) vrlo je sočan, ne morate slati meso s povrćem - soja umak će biti dovoljno. Ako želite hranu učiniti raznovrsnijim, uzmite soja s dodatkom (češnjak, đumbir) i dodajte začine. Osim lukova, gljiva i mrkva, možete dodati slatko ili paprike, zeleni grah, celer.
Popis sastojaka:
1. Izrežite pileće prsa u trake i prekrižite ih u duboku posudu, pokrijte soja umakom. Zato neka piletina stavi barem pola sata, au međuvremenu pripremite preostale sastojke.
2. Isperite rižinog vermikela hladnom vodom, a zatim kuhajte 4-5 minuta u kipućoj vodi, dodajte malo vode. Kad vidite da je vermičić mekana, okrenite ga u cjedilo.
3. Pripremite povrće i gljive. Odrežite mrkvu na grubo reznoj, nakon čišćenja.Peel off luk i izrezati na trake. Isperite gljive tekućom vodom, pustite da se isprazni. Posebno velike gljive izrezane na nekoliko dijelova.
4. Toplo ulje za prženje u tavi i stavite povrće i gljive. Pržite na maloj toplini 5-7 minuta, uz miješanje. Zatim prelazite u tavu i piletinu. Umak od soje, sipajte, pomiješajte i pržite meso s povrćem još 10 minuta.
5. Pošaljite ribane rezanci u tavu, lagano pomiješajte i pirjati ispod poklopca oko 7 minuta. Preostali umak od soje naliježe u rezance, čineći jelo općenito ukusno i sočno.
6. Rižino vermikele s piletinom u umaku od soje bolje se osjećaju kad su vruće. Prije posluživanja, pospite sjeckanim svježim biljem, možete umakati i umak.
