Jedna od zanimljivih mogućnosti za kuhanje popularnog jela je rižoto s mljevenim mesom. U principu, nadjev može biti bilo - piletina, svinjetina, govedina, pomiješana u bilo kojem omjeru. Jedan upozorenje - ako želite dobiti jako ukusnu gurmansku jelu, kuhajte punjenje kod kuće koristeći najsvježije i najkvalitetnije meso. Riža za rižoto može se koristiti u načelu, bilo koji. Idealno - arborio, ali okrugle ili srednje zrno će odgovarati.
1. Peel i fino isjeckajte luk. Također možete koristiti češnjak, ali samo da okusite ulje i cijelo jelo.
2. Možete uzeti bilo koji nadjev, na primjer, piletina ili govedina. Najbolje je kuhati punjenje, uvijanje svježeg mesa mesnatim mesom ili pomoću procesora hrane.
3. Temeljite maslac u tavi. Možete koristiti rafinirano ulje od povrća. Pošaljite mljeveno meso na prethodno zagrijano ulje i pržite na niskoj toplini, miješajući i dijelite velike komadiće mljevenog mesa u manje komade s lopaticom.
4.Nakon 7 minuta prženja mesa, prenesite luk na tavu, promiješajte i pržite na laganoj vatri još 5 minuta.
5. Ulijte u posudu.
6. Ulijte u tavu pola bujona - možete uzeti bilo koji meso, a ne previše masnoće. Pokrijte tavu i pirjati svu hranu 10 do 15 minuta dok se većina bujona apsorbira u granulama.
7. Prelijte ostatak zaliha u tavu, dodajte sol, zemlju šafran i osušeni timijan. Umiješajte i kuhajte rižoto sa zatvorenim poklopcem dok ne završite - to će trajati 15-20 minuta.
8. Prije posluživanja možete namočiti rižoto s ribanim sirom, a također ukrasite svježim zelenilom, maslinama.
