Domovinu ovog jela smatra se Njemačka. Tu se ružičasto i vrlo srce jelo poslužuje uz čašu pjenastog piva. Naravno, takva kombinacija nema vrlo blagotvoran učinak na lik, tako da muškarci više vole zvuk više. Međutim, postoje iznimke.
Na primjer, kažu da je poznata Marlene Dietrich nikada nije odbila kuhati u pećnici, prljavoj svinjskoj nozi i smatrao je da je ovo jelo njezin omiljeni. Shin se može peći bez povrća. No, uz dodatak krumpirom, to može biti puni obrok. Uostalom, više ne morate misliti na što mislite o nekom drugom jelu.
Za pripremu morate poduzeti:
1. Potopiti svinjetinu u hladnu vodu par sati. Zatim skinite bubanj i ispustite vodu.
2. Peel luk i mrkva. Mrkva odrezana u gustu, krišku - četvrtine.
3. Izlijte vodu preko bubnjeva i stavite je na peć. Kada voda kuhati, uklonite pjenu i kuhajte tri sata - sve do kuhanja.Sat vremena prije odlaska iz vatre, sol, dodajte luk i mrkvu. Za pet minuta - lisnati list i slatki grašak. Preostalo nakon kuhanja juhu ne smije se sipati. Izgleda vrlo mirisno i hranjivo i savršeno je za kuhanje boršca, kiselog mesa, kharchoa.
4. Kuhajte marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte senf, med i začini. Mješavina začina može se zamijeniti po želji s aromatičnim biljem, na primjer s Provencalom.
5. Izvadite bubanj od bujona. Lagano ohladite i kapnite temeljito pripremljenom marinadom. Podmazite list za pečenje s biljnim uljem. Spusti ga. Peel krumpir, rezati ih na kriške i ležao okolo.
6. Pošaljite u pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva dok ne kuhamo krumpir.
7. Stavite gotove jelo na tanjur i pomognite sebi.
