Opcije Caesar salate su mnoge. Tajna njegove popularnosti je njezin jedinstveni ukus, koji daje neobičnu kombinaciju svježih listova salata, češnjaka i delicnog umaka. Ovaj ansambl je dobar po sebi, ali u kombinaciji sa sirom i ostalim sastojcima postaje još ukusniji i profinjeniji. Caesar salata s dimljenim kokošima ima začinjeni okus i jedinstven okus. Još jedna prednost ovog snacka je u jednostavnosti pripreme jer se svi sastojci u njoj mogu nabaviti u bilo kojem supermarketu: domaćica može samo prikupiti salatu i poslužiti je za stolom. Međutim, kako bi jelo bila istinski ukusna, morate znati nekoliko stvari.
Značajke pripreme
Jednostavnost kuhanja Caesar salata s dimljenim kokošima je varljiva. Zapravo, taj proces ima svoje specifičnosti, ne znajući da je nemoguće pripremiti istinski ukusan zalogaj.
- Umak i krekeri za Caesar salatu mogu se kupiti u trgovini, ali njihova će svojstva biti inferiornija od onih domaćih sastojaka. Iskusni kuhari znaju da je, u stvari, moguće pripremiti te komponente brzo i to neće imati puno energije.Lagano sušeni kruh od pšenice izrezan je u kockice obložene maslacem u kojem se češnjak natopi, sušen 10-15 minuta u pećnici. Kao rezultat toga, krutoni su prekriveni hrskavom korom, unutar njih ostaju mekani i doslovno se rastopiti u ustima. Premlaćivanje u blenderu lagano kuhano jaja, maslac i sok od limuna za pripremu umaka također nije najteži zadatak.
- Predjelo neće biti ukusno, ako salata ostavlja u njemu, bit će trom, bez sočnosti. Za njihovo ponovno ozrađivanje pomoći će namakanje ledenom vodom. Također je vrijedno razmotriti da sorte salate Romain i ledeni brijeg imaju najviše sočan i hrskavi lišće. Ne bi bilo pogrešno zamijeniti ih s kupolskim kupusom, ali se može koristiti samo gornji dio lišća.
- Dimljeni pileći za Caesar salatu mogu se rezati u male kocke ili velike kriške. To će izvrsno utjecati na izgled i okus grickalica.
- Sastojci Caesarove salate ne miješaju se s umakom, već se prelijevaju preko njega. Možete samo sezonsku salatu, koja je najprije postavljena na prvu posudu.
- Rijetke listove lišća i slične sorte obično se skupljaju pri kuhanju Caesar salate.Ledena zelena salata ili kineski listovi kupusa trebaju se rezati nožem, jer su manje nježni.
- Neki listovi salata mogu biti zamijenjeni ruculjom - predjelo će dobiti još ukusniji ukus.
Nije potrebno pripremiti carski salat unaprijed: nakon natapanja, krutoni će izgubiti svježinu, a salata će izgubiti jedinstveni ukus, za koji ga svi poštuju.
Caesar salata s pušenim pilećim prsima
sastojci:
- Romain salata - 0,2 kg;
- dimljena dojka - 0,4 kg;
- baguette - 0,2 kg;
- tvrdi sir - 50 g;
- rajčica - 0,2 kg;
- jaja za prepelice - 5 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom;
- češnjak - 1 češnja;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- Dijon senf - 5 ml;
- limun - 0,5 kom .;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Sa baguette, odrežite kore, izrezati meso u kocke 8-9 mm.
- Mrljajte češnjak i pokrijte žlicom ulja, ostavite 20-30 minuta.
- Dip salata ostavlja u hladnoj vodi. Nakon pola sata, izvadite iz nje, suho osušite s salvama.
- Kuhajte jajaš od prepelice, ohladite i ogulite.
- Izrežite pileća prsa u srednje velike kriške, odvajajući meso od kosti, uklanjajući kožu od njega.
- Pileće jaje kapa za minutu u kipućoj vodi. Razbiti ljusku u gornjem dijelu, očistiti jaje za oko trećinu.Iskopati jaje iz ljuske stavljajući ga u zdjelu za miješalicu. Dodajte preostali maslac, senf i sok squeezed od pola limuna. Napadaj.
- Osušite ulje češnjaka, mastili ih s kruhom. Osušite ga u pećnici.
- Salata ostavlja suzu, stavite na posudu, prelijte umak.
- Na njima rasporedite dimljene komade dojke, stavite rajčicu na rajčicu, sjeckajte na pola i polovice prepelica između njih ili oko oboda jela.
- Prelijte preostali umak.
- Nasjeckajte ribani sir, pospite salatom. Ulijte krutve na vrh.
Ova varijanta Caesar salata s dimljenim kokošima jedna je od najpopularnijih, ali ako trebate uštedjeti vrijeme, možete koristiti još jednostavnije recepte ove jelo.
Caesar salata s dimom dojke i maslina
sastojci:
- dimljena prsa (filet) - 0,2 kg;
- lisnato zelena salata - 0,2 kg;
- pšenični kruh - 0,2 kg;
- češnjak - 1 češnja;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- masline - 100 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- Caesar umak (trgovina ili dom) - 150 ml.
Postupak pripreme:
- Izrežite češnjak na pola, pržite ga u maslinovom ulju 2-3 minute.
- Izvadite češnjak iz posude, stavite u kockice kockice, smeđe.Stavite pećnicu na pečenje, stavite pećnicu u prethodno zagrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 10 minuta ili u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute i uključite je na maksimalnu snagu.
- Rezati sir u male kocke. Izrežite masline na pola ili ostavite cijelu.
- Smokva pilića, pomiješajte sa sirom i maslinama.
- Odvojite lišće s glave salate, isperite ih pod tekućom vodom, suhom, grubom presaviti, stavite na posudu.
- Ulijte lišće preko umaka, širite na njih mješavinu piletine, sira i maslina.
- Prelijte preostali umak, pospite s kuhanim krutinama.
Salata, kuhana po ovom receptu, ispada vrlo zadovoljavajućom. Čak i mali dio može zamijeniti večeru.
Caesar salata s dimljenom piletinom i Peking kupusom
sastojci:
- Kineski kupus - 0,3 kg;
- dimljena piletina (piletina ili dojka) - 0,25 kg;
- Bijeli sir ili fetus - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 0,2 l;
- krekeri s okusom slanine ili sira - 80 g
Postupak pripreme:
- Pomiješajte češnjak prošao kroz press s majonezom.
- Izrežite kupus u male komadiće, dodajte umak, pomiješajte.
- Stavite kupus u posudu za salatu.
- Odvojite pileće meso od kostiju i dobro nasjeckajte. Širi se na kupus.
- Izlijte krutine.
- Prelijte preostali umak.
- Sir izrezan u male kocke, širiti na salatu.
Salata napravljena prema ovom receptu, ne možete položiti u slojeve, kao što je obično učinjeno pri kuhanju salate "Cezar", i odmah miješati. Pojava će biti manje rafiniran, ali okus toga neće biti gore.
Kako ukrasiti salatu
Teško da bi netko tvrdio da carinska salata od pušača napravljena u skladu s tehnologijom ne izgleda sjajno i ukusno. Međutim, kućanice imaju tendenciju impresionirati goste sa svojim vještinama i ukrasiti jelo na poseban način. Ovi planovi su vrlo realni, samo trebate primijeniti fantasy.
- Cezar salata često uključuje jajaš od prepelice, rajčice, masline ili masline. Ako proširite polovicu, izmjenjujući se oko oboda jela, to će se lijepo ispostaviti.
- Možete napraviti cvijeće od jaja i rajčica. Stavljajući salatu u slajd, stavite kuhani cvijet na vrh.
- Cvijeće od valjane ploče rastopljenog sira također mogu ukrasiti snack. Mogu se postaviti i na salatu i na njemu, na rubu jela.
Ako salate prelijete sa komadićem sušenih rajčica, oni će stvoriti kontrast boja, čineći carski salatu još sjajnijom i ukusnijom.
Caesar salata s dimljenim piletinom ima karakterističan okus ove vrste snacka, ali s izraženijim ukusnim bilješkama. Priprema se lako i brzo, što vam omogućuje postavljanje blagdanskog stola, čak i ako su se gosti neočekivano spustili.
