Tradicionalni recept za salatu "Caesar" uključuje korištenje lišća salate kao glavnog sastojka. Većina gastronomskog stručnjaka vole romen i ledeni brijeg jer su oni najslikovitiji i hrskavi. Pretpostavljam da su neke hostese zamijenile mu Pekingov kupus. Ima još više sočan i gusta listova, više pristupačne. Caesar salata s kineski kupus je gotovo isti u ukusu i izgledu kao što je napravio prema klasičnim receptima, ali je jeftinije. Proces pripreme se malo razlikuje od tradicionalne tehnologije.
Značajke pripreme
Caesar salata od Pekinskih kupusa još je jednostavnija za pripremu od salate, ali kako bi bila ukusna i lijepa, morate znati neke stvari.
- Donji dio lišća Pekinovog kupusa ima previše grubo vlakno, jer je carski salata najbolje da ne koristi, koristeći samo nježnu gornju stranu.
- Ako lišće lišća kupusa je malo dolje, mogu se reanimirati, pada pola sata u ledenoj vodi.
- Domaći križevi, hrskavi na vrhu, ali mekani iznutra, za carski salatu mnogo su bolji od kupljenih.Napravite ih od pšeničnog kruha, izrežite u kocke, pospite maslacem od češnjaka i sušite 10-12 minuta u pećnici. Ako nemate priliku kuhati domaće krune, možete dodati kupljene u snack. Glavna stvar nije odabrati proizvod s jakim okusom.
- U početku, za "car" pripremaju poseban umak lagano kuhana jaja, danas salata odijevanja može biti vrlo različita. Izbor umaka ovisit će o okusu gotove jela.
- Sastojci koji čine Caesar salatu nisu napravljeni da se pomiješaju sa umakom, samo se zalijevaju s preljevom. To bi trebalo biti učinjeno ubrzo prije posluživanja zalogaja za stol, inače krutons će biti natopljen i jelo će postati manje ukusna.
Caesar salata od kineskog kupusa može se kuhati s povrćem, jajima, piletinom i drugim proizvodima. Njegov okus u velikoj mjeri ovisi o izboru glavnih komponenti.
Caesar salata s kineskim kupusom i piletinom
sastojci:
- Kineski kupus - 0,2 kg;
- piletina - 0.2 kg;
- rajčica - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- majoneza - 50 ml;
- Tablica senfa - 10 ml;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- baguette - 150 g;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Isprati pileća prsa i kuhati u slanoj vodi. Cool, izrezati u male kocke.
- S vrećicom, odrežite kore, izrežite meso u kocke.
- Češnjak od češnjaka izrezan na ploče, pržiti u ulju. Kada se češnjak počinje zatamniti, izvadite je iz posude. Umočite kriške kruha u maslac i smeđi ih sa svih strana.
- Stavite krutons na lim za pečenje i pošaljite 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva.
- Izmiješati kiselo vrhnje s majonezom i senfom, šipkom.
- Oprati rajčicu, izrezati na pola.
- Odvojite lišće Pekinovog kupusa, operite, osušite, stavite u hrpu. Odrežite grubo dno. Izrežite vrh lišća na velike komade.
- Stavite komade kupusa u zdjelu, dodajte polovicu umaka, pomiješajte.
- Stavite kupus na jelo, na vrhu s komadima piletine i rajčice, stavite ih na krutve.
- Sipati preostalo umak, posuti s ribanim sirom.
Caesar salata pripremljena prema ovom receptu ima osebujni ukus, ali je svjež i skladan kao i klasičan. Ova opcija snack će privući obožavatelja zdrave prehrane.
Caesar salata s Pekinškim kupusom i Hamom
sastojci:
- Kineski kupus - 0,2 kg;
- šunka - 100 g;
- rajčica - 100 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- tvrdi sir - 100 g;
- krekeri - 40 g;
- kiselo vrhnje - 60 ml;
- Talijanski bilje - okus.
Postupak pripreme:
- Peking pranje kupusa, izrezati na komade srednje veličine. Sagnite se na jelo.
- Kombinirajte i umotajte kiselo vrhnje, maslac i sok od limuna. Podijelite umak u 3 dijela, od kojih jedan prelijte listove kupusa.
- Šunke izrezane u kocke ili slamke.
- Rajčica i tvrdo kuhana kokošje jaje izrezani u velike kocke.
- Prosijite kriške rajčica, jaja i šunke na površini kupusa, sipajte umak.
- Kružno utrljajte sir. Zajedno s krekeri staviti na jelo.
- Prelijte preko ostatka salate, pospite suhim začinima.
Ovo je jedan od najlakših za pripremu i pristupačne opcije za Caesar salatu. Može se pripremiti žurno, ako se iznenada iznenada pojavljuju gosti. Prikladan je za obiteljsku večeru.
Caesar salata s Pekinovim kupusom, rajčicama od rajčice i jajašima vrućine
sastojci:
- Kineski kupus - 0,2 kg;
- rajčica - 0,2 kg;
- jaja za prepelice - 10 kom .;
- svježeg bosiljka - 50 g;
- Fatv sir ili slično - 100 g;
- Caesar umak ili majoneza, krutons s aromom češnjaka ili rajčice - za okus.
Postupak pripreme:
- Pie kupus izrezati na velike komade na pladnju, prelijte umak.
- Kuhana tvrda kuhana jajašca prepelica, polovica, širila se na listove kupusa.
- Rajčica je izrezana na 2 dijela, rascijepljena između polovice jaja.
- Pospite čašama i prelijte umakom.
- Proširite rezan sir ili sir, pospite sitno sjeckanom bosiljkom.
Svježi okus ove lagane salate vjerojatno vas neće ostaviti ravnodušnim. Unatoč nedostatku mesa u receptu, predjelo je prilično zadovoljavajuće.
Kako ukrasiti salatu
Širenje kupusa ostavlja na tanjuru, stavljajući ostale sastojke na nju, prskajući posudu s krutom i zalijevši umak, dobivate estetski predjelo da se ne biste trebali sramiti staviti na blagdanski stol.
- Često u salati Cezar uključuje rajčice, prepelice, masline ili masline. Ako su se raširili oko perimetra, izmjenjujući se u određenom redu, salata će dobiti neater izgled.
- Možete napraviti ladybirds od rajčice, i cvijeće od jaja. Takve figure bit će izvrsni dekor za carski salatu.
- Caesar salata će izgledati još atraktivnije ako se posuti ribanim sirom, sjemenke sezama, drobljenim orasima, svježim travom ili suhim začinima.
- Ako je vrhnje ili ukiseljeni sir dio Caesar salate, mogu se rezati na velike ploče i raširiti na salatu, što će ga još više uzbuditi.
Prekrasno, carinska salata izgleda sjajno za posluživanje u obrocima, ako se raširi na sladoledu ili na vinskim čašama.
Caesar salata od Pekinga je jeftinija nego tradicionalna, ali je gotovo jednako dobar kao i okus i izgled. Ako je pripremljen i ukrašen dušom, ukrasit će stol, čak i svečani.
