Prije toga čitav skroman popis naših salata lako se može podijeliti u dvije kategorije: "običan" i "za odmor", pa čak i svečani su bili vrlo uvjetovani jer je izbor proizvoda bio loš za one i za druge.
Danas, na sreću, uopće nije potrebno čekati neku posebnu prigodu, a nije ni potrebno trošiti mnogo novca za pripremu neobične i ukusne salate. Samo jedan nestandardni sastojak može potpuno promijeniti cijeli izgled jela, a dobar je primjer naše današnje salate s lignjama, rajčicama i sirom. Nešto pravilno pripremljenim plodovima mora, nekoliko žlica balzamskog octa - a sada je originalna poslastica s profinjenim i plemenitim ukusom spremna.
Sastojci:
1. Pripremite sve navedene proizvode za izradu salate. Smrznuti lignje daju odmrznuti u toploj vodi (ne možete staviti trupla u jako vruću vodu, jer će meso biti ružičasto).
2. Zatim morate kuhati lignje. Da bismo to učinili, uklonimo tanku kožu od odmrznutih polovica (to izgleda kao prozirni film) i stavimo morske plodove ulagano slanu kipuću vodu 2 minute, a zatim odmah doći. Ako više kuhate lignje, postat će guma. Izrežite meso kuhane lignje u tanke trake.
3. Izrežite rajčice u kocke, isušite višak tekućine i stavite rajčicu u posudu s pripremljenim lignjem.
4. U zdjelici za salatu s ostatkom sastojaka presuši sira (bolje je odabrati čvrste sorte, lakše će se rešetkati na grater).
5. Salata od lignje s rajčicama može se poslužiti na stolu, jednostavno miješanjem sastojaka i balsamicim umakom na vrhu.
